Обычаи и традиции турции


Турецкие традиции и обычаи, культура. Свадебные и семейные обряды

Большая часть населения Турции – мусульмане. Это страна с многовековой историей и богатой культурой. Традиции и обычаи складывались на протяжении многих лет, некоторые из которых соблюдаются до сих пор.

Что нужно знать о турецком менталитете?

Турки славятся своей набожностью. Они с трепетом соблюдают все посты и заповеди Аллаха. Оба пола до заключения брака не имеют права вступать в половые отношения, так как это считается большим грехом. Девушки должны быть скромными, не носить откровенной одежды, постоянно покрывать голову платком даже в знойную жару, не контактировать с незнакомыми мужчинами.

Для парней важно не пропускать каждодневные молебны в мечети. Коран – это священная книга для турок, где прописаны все заповеди и молитвы. В каждой семье строго соблюдаются её требования. Воспитанием мальчиков больше занимаются матери, а девочек – отцы.

Турецкие традиции и обычаи предполагают то, что родители рано женят своих сыновей, а дочерей выдают замуж без их согласия. В последние годы ситуация постепенно начинается меняться. Молодые парни чаще стали вступать в половую связь до брака. С каждым годом такое явление становится нормальным и общепринятым в обществе, в то время как для девушки – это до сих пор считается позором и грехом.

До сих пор мужской пол остаётся более приоритетным. Жена должна беспрекословно подчиняться воле мужа как истинная мусульманка. В отношениях с иностранками турки ведут себя обходительно. Они могут красиво ухаживать за девушкой, обещать ей роскошную жизнь и страстную любовь, дарить подарки и огромные букеты цветов, делать комплименты.

Турецкие мужчины обладают страстным нравом и любвеобильностью. Они любят извлекать выгоду для себя, поэтому романы с ними надолго не затягиваются, оставаясь лишь курортными.

Семейные отношения

Турецкие традиции и обычаи гласят, что мужчина является главой семьи, и его слово должно быть законом для всех. В обязанности женщины входит: уборка по дому, готовка, рождение детей и уход за ними. Жена должна слушаться своего супруга и повиноваться ему. На плечи мужа возлагается полное материальное обеспечение семьи.

В настоящее время в Турции женщины и мужчины имеют равные законные права, но в традиционной семье ещё прослеживаются старые обычаи. С основания Османской империи сложилось, что чем больше у турчанки сыновей, тем выше её социальный статус. По обычаям родители заключают брак между детьми без их согласия, а те должны подчиниться воле отцов и матерей беспрекословно.

По статистике средний возраст среди девушек раньше достигал – 14 — 15 лет, а среди парней – 17- 18. На сегодняшний день молодым людям можно вступать в брак по их обоюдному желанию. По-прежнему мужчина может иметь несколько жён, а также вступать в брак с женщинами, которые состоят в другой вере.

В 6-11-летнем возрасте мальчикам делают обрезание. Это обязательный процесс, который указывает на то, что юнец стал истинным мужчиной.

Забота о родных и близких

Турки являются заботливыми и внимательными по отношению к родным и близким. Если кто-то заболевает, то они готовят вкусную еду и идут навестить больного. В Турции не принято ходить с пустыми руками в гости. К главе семьи и старшему поколению относятся с уважением и почётом.

Гостеприимство по-турецки, правила приветствия

Турецкий народ славится своим гостеприимством и приветливостью. Если они пригласят кого-то в гости, то отказ не принимается, так как это считается обидным оскорблением для хозяев дома. Единственные весомые причины для них – это занятость либо отсутствие времени. Они всегда накормят вкусной едой и предложат ночлег.

Турки – это общительный народ, визит у которых может затянуться на несколько часов. Перед входом в дом необходимо снять обувь возле порога, так гость проявляет своё уважение к хозяевам. Посетитель должен принести с собой вино, хлеб, конфеты либо букет цветов.

Существуют определённые нормы приветствия:

  • Среди мужчин принято при встрече тепло обнимать близких друзей и родственников.
  • Если турки незнакомы друг с другом, то они ограничиваются обычным рукопожатием.
  • Женщину нужно приветствовать на расстоянии, не дотрагиваясь до неё, иначе это будет считаться легкомысленным флиртом с её стороны.
  • Для турок одного пола при приветствии характерны поцелуи в щеку по 3 раза. Для мужчин это явление сопровождается лёгким касанием щеки либо головы.

Отношение к старшим

Турецкие традиции и обычаи требуют, чтобы молодые люди относились с уважением и почётом к старшему поколению. При встрече с ними молодые люди обязаны поцеловать тыльную сторону их руки, а затем приложить ко лбу. Парни и девушки не имеют права перечить старому человеку.

Вся семья должна прислушиваться к его мудрым советам и мнению. Турки всегда помогают пожилым людям, уступают им места в общественном транспорте. Первого за стол усаживают старшего человека. Он начинает читать молитву Аллаху и приступает к трапезе.

Турецкая свадьба

Турецкие традиции предполагают, что младшая сестра не может выйти замуж, пока этого не сделает старшая. В брак могут вступать родственники. Также вдова одного из братьев имеет право стать женой другого.

Существуют свадебные обычаи:

  • «Чеиз» – это приданое, которые родители готовят для своей дочери с самого детства. К нему относятся: кухонная утварь и посуда, полотенца, постельное бельё, ковры и много другое.
  • Жених перед свадьбой обязан вручить девушке золотое кольцо с бриллиантом. Она должна надеть его на безымянный палец правой руки.
  • «Истеме ве сёз» – это сватовство. Жених и его родители идут к невесте с букетом роз, конфетами и серебряным подносом. При встрече парень должен выпить кружку солёного кофе. Если он это сделает, то сватовство считается состоявшимся.
  • «Нишан» – это обручение. По традиции все расходы за него оплачивают родители невесты.
  • В Турции существует «шоппинг до свадьбы». Семья невесты ходит выбирать костюм для жениха, а его родные покупают платье для будущей жены сына.
  • «Ночь хны» – это девичник для турчанок. Молодые девушки собираются вместе и рисуют на теле друг друга красивые узоры из хны.
  • На свадьбе гостям принято дарить невесте золотые браслеты и монеты.
  • Перед торжеством невеста и её подруги проводят вечер в турецкой бане «хамам», где они делают различные процедуры для красоты.
  • В день свадьбы дверь жениху должен открыть маленький ребёнок и попросить у него золотую монету.
  • Перед тем как молодожены зайдут в дом, нужно чтобы кто-то разбил стакан на пороге.
  • Начинать свадьбу необходимо с молитвы к Аллаху.
  • Когда невеста направляется в дом жениха, его родственники устраивают разные испытания для неё. Например, связывают барашка и кидают посреди дороги, а она должна развязать его самостоятельно.
  • Встретив на пороге свекровь, невеста обязана пролезть у неё под ногами. Так она показывает свою покорность.
  • Свадьба должна длиться 3 дня. Первый день – это бракосочетание, второй и третий – гуляния.
  • Жених приезжает за невестой отдельно от родственников.
  • В день свадьбы к талии невесты привязывают пояс невинности, который будущий супруг должен снять в брачную ночь.

Традиции рождения детей

Турецкие традиции и обычаи гласят, что процесс рождения ребёнка должен быть тайным. После родов матери не разрешается вставать с постели почти 40 дней и выполнять домашние обязанности. Она не может смотреть на себя в зеркало. На протяжении 3 недель родные и близкие навещают роженицу и приносят ей кисломолочные продукты.

Девушка должна есть их для того, чтобы не пропало грудное молоко. Первый месяц младенца моют в тазике с тёплой водой, где обязательно лежит золотое кольцо. По преданию новорождённый будет расти здоровым и крепким. Первые гости должны подарить ребёнку деньги, золотое яйцо или белоснежный платок. Эти предметы считаются у турок символами богатства и счастья.

Когда малышу исполняется 6 месяцев, родители созывают гостей и устраивают пир. В этот вечер ребёнку впервые остригают ногти. Девочкам перед процедурой красят руки хной, а мальчикам дают поддержать золотую монету. Этот обычай предрекает счастливое будущее для младенца. С появлением первых зубов мать ребёнка должна приготовить пшеничные сладости и раздать их людям на улице.

Отношения к соседям

Турки славятся дружелюбным отношением к своим соседям. Если кто-то испытывает проблемы со здоровьем, то они идут навестить его, принеся с собой чашку горячего супа. По праздникам соседи часто носят друг другу традиционное турецкое блюдо «Asure». Оно готовится из орехов, зелёного горошка, сухофруктов и пшеничной крупы.

Турецкие традиции и обычаи. Традиционное турецкое блюдо «Asure».

Существует обычай, по которому, пустую тарелку нельзя возвращать. В неё следует положить шоколад или вкусную выпечку, желая соседу сладкой жизни.

Турецкие праздники

Основными праздниками в Турции считаются:

НазваниеДатаОписание
Новый год31 декабря
  • Впервые его начали праздновать в 1935 г.
  • В этот день семья собирается за столом, где представлено множество блюд.
  • Алкоголь не употребляется.
  • Особых обычаев нет
Праздник независимости и детей23 апреля
  • Праздник начинает свою историю с 1920 г., когда выступил президент Ататюрк и пообещал, что в будущем он склонен сформировать сильное и независимое государство.
  • Торжество проходит очень ярко и масштабно, сопровождаясь концертами и шествиями.
  • Жители устраивают спортивные состязания, наряжаются в красивые костюмы.
  • В праздник на места правительства садятся обычные люди, которые в течение дня управляют страной
День Ататюрка и Молодежи19 мая
  • В начале ХХ в. Ататюрк призвал молодых людей к борьбе за суверенитет и светлое будущее Турции.
  • В этот день проходят многочисленные спортивные мероприятия среди молодёжи, а также возлагаются цветы к храму великого оратора
Ид Аль-ФитрРазные даты
  • Этим религиозным праздником заканчивается длительный пост «Рамадана».
  • В этот день турки устраивают богатый пир для родных и близких.
  • На торжественном столе должны стоять десерты: пахлава и кадаифа.
  • В праздник Ил Аль-Фитра проходит грандиозный шоппинг, так как во всех торговых центрах и магазинах представлены огромные скидки
День единства15 июля
  • Это совершенно новый праздник.
  • В 2016 г. военные взбунтовались и попытались совершить политический переворот, но им не удалось, так как на улицу вышли сотни тысяч людей, которые стремились защитить своё государство и честь президента
Курт БайрамРазные даты
  • Легенда гласит, что Аллах призвал пророка Ибрагима погубить своего единственного сына, и тот был готов доказать свою преданность, но бог остановил его.
  • Ибрагим убил овцу и принёс её в жертву к господу.
  • В этот праздник принято готовить блюда из баранины, а также делать пожертвования бедным и нуждающимся
День Республики29 октября
  • В 1923 г. Ататюрк объявил Турцию Республикой.
  • В этот день проходят многочисленные парады и шествия, концерты.
  • Вечером на главной площади Стамбула запускают праздничный салют
НаврузС 21 по 22 марта
  • Народный праздник, с которого начинается новый год по зороастрийскому календарю.
  • В этот день турки готовят лепёшки из пшеницы, пьют вино, носят в правом кармане золотые монеты, поют песни и запускают фейверки.
  • Символ Навруза – огонь
Фестиваль МевланыС 10 по 17 декабря
  • Праздник отмечают в честь поэта Джелаладдину Мохаммеду Руми.
  • Поэт писал под псевдонимом Мевлан.
  • В этот день устраивают музыкально-танцевальные церемонии и едят сладости
Рождество пророка Мухаммеда12 марта
  • В Рождество пророка турки готовят специальное печенье и угощают им прохожих.
  • Вечером устраивают лазерное шоу.
  • Также праздник сопровождается песнями и танцами

Посещение мечети

На территории Турции построено множество красивых мечетей. В священное место не разрешается входить в обуви, поэтому следует разуваться возле порога. Турки надевают чистую и закрытую одежду, когда идут в храм. Мусульмане молятся каждый вечер и пятницу.  Они строго соблюдают правила поведения в мечети: не разговаривают, ведут себя скромно.

Во время чтения «Корана» турки придаются полностью Аллаху и молитвам к нему. Мужчины и женщины молятся отдельно. Разнообразные турецкие традиции являются многогранными, так как перекликаются с культурами других народов. Они помогают лучше познать менталитет нации. До сих пор турки соблюдают некоторые обычаи.

Оформление статьи: Ильченко Оксана

Видео о культуре жителей Турции

Видео о турецких обрядах:

Обычаи и традиции в Турции

Туры онлайн и без наценок только у нас! Вылеты из любых городов России!

Просто взгляните на наши цены:

Турция

ОАЭ

Таиланд

Куба

Обычаи и традиции турецкого народа

Обычаи и традиции турецкого народа имеют тысячелетнюю историю. Они начинаются традиционной кухней и заканчиваются важнейшими моментами в жизни человека (свадебная церемония, рождение детей). Если вы приехали в отпуск на берега Антальи, либо собираетесь покупать недвижимость в Турции, обязательно познакомьтесь с бытом, культурой, привычками - это поможет в общении, позволит лучше понять местных людей и избежать неловких ситуаций. К тому же турки ценят, когда иностранцы проявляют уважение к их социо-культурному наследию.

Турецкие культурные традиции

Культурные турецкие традиции связаны с нормами религии. В частности жесткая иерархия и определение отношений полов и поколений. При встрече мужчина может не пожать руку женщине, если она сама не даст на это явного одобрения; в автобусах и театрах рядом с женщиной садится только женщина, а мужчина спрашивает разрешения.

Турецкие национальные традиции: гостеприимство и добрососедство

Гостеприимство – характерный обычай турков. Люди ходят друг к другу в гости: отказываться от приглашения не полагается, иначе хозяин обидится, не забудьте принести с собой презент: цветы, сладости, вино. Из гостей вас вряд ли отпустят раньше, чем через 2-3 часа, или вовсе предложат ночевать у себя.

Гостю предлагают лучшее, вне зависимости от достатка семьи. Если вас пригласили в ресторан, не оплачивайте счет – лучше, при случае, передать презент. И не забывайте, что турки одержимы чистотой, поэтому обувь снимайте у порога.

Добрососедские отношения - часть жизни турков. Есть даже поговорка: вы не можете спать спокойно, пока сосед голоден. Не удивляйтесь, если к вам заглянут домой с угощением, например с миской сладкого пудинга – не отказывайтесь, но, возвращая чашку или блюдо, положите в него угощение от себя. Если сосед заболел, обязательно придите с визитом и принесите с собой сладостей или супа с пожеланием выздоровления.

Традиции в турецких семьях

Национальные традиции в турецких семьях, проживающих в провинции, сильны. В сельской местности женщины носят закрытую одежду, подчиняются мужчине. Местами встречается многоженство: обычаи традиционно позволяли мужчине жениться на таком количестве женщин, скольких он обеспечит. А вот женщинам вступать во внебрачные связи недопустимо – это страшный позор.

Важна семейная иерархия, где единственный хозяин - мужчина. У турков принято рожать много детей, а браки заключают рано: парень готов к женитьбе в 17 лет, а девушка – в 15.

Традиционно принято уважать родителей, старших и людей преклонного возраста. Поэтому, если родственники выступают против женитьбы, то потенциальных жених послушается своих родителей и расстанется с невестой.

Когда в комнату входит старший, остальные встают или уступают место. В присутствии старших не пьют, не курят и не беседуют на фривольные темы – это показатель дурного тона.

Турецкие традиции на свадьбе

Церемония начинается сватовством, затем пара обручается. За девушку платят большой выкуп – он может равняться стоимости автомобиля или квартиры. Если материальные возможности жениха не позволяют, семьи могут обменяться взрослыми детьми, чтобы заключить между ними брак.

Среди других свадебных турецких обычаев и традиций – Ночь хны (на руках девушки специальными красками рисуют изящные узоры) или Пояс девственности, (отец невесты завязывает вокруг платья дочки красную ленту). Молодым дарят венки из цветов, драгоценности, презенты на будущую жизнь.

В провинции юридический брак обладает малой ценностью – в некоторых районах по-прежнему важна лишь мусульманская свадьба, хотя подобный брак не признается государством. Что же касается разводов, то они хоть и не считаются грехом, но их число невелико. Современный кодекс не признает древние нормы об устном одностороннем браке, когда муж плевал пару раз за плечо и разводился – теперь развод происходит цивилизованным способом.

Рождение детей

Появление младенца – счастливое событие, которое породило немалое число национальных обычаев. Навещая новорожденного, принято дарить золотые монетки или фигурки, ювелирные украшения для молодой мамы. Когда имя для малыша выбрали, ему на ушко шепотом говорят молитву, три раза повторяя имя. По достижении 40 дней малыша купают, растирают солью, собирают родственниц и молятся.

Особенное значение по-прежнему имеет обряд обрезания. Он совершается в 7-12 лет среди юношей и является переломным моментом, когда мальчик уже считается мужчиной. Обрезанию предшествует стрижка головы и проверка знаний молитв, а после него мальчика наряжают в нарядный костюм, пояс с лентой от сглаза, прикалывают к костюму золотые монетки и сажают на коня или в украшенный лимузин.

13 турецких традиций и обычаев, о которых вы не знали

Несмотря на то, что Турция является одной из самых посещаемых российскими туристами стран, в основном, знания о ней черпаются из сериалов, где рассказывается о жизни султанов, их жен и наложниц.

А многих отдыхающих больше интересует отдых на пляже (впрочем, это занятие, которое также немаловажно), поэтому об истории и традициях они знают мало. Своими впечатлениями об этой загадочной стране поделилась Жозуне - испанская журналистка и блогер. Она привела 13 фактов о Турции, о которых известно не всем туристам.

Самое главное для турков - это любовь

Любовь - одна из главных характеристик Турции. Но имеется в виду не любовь как мексиканские страсти и жуткая ревность между мужчиной и женщиной, а хорошее отношение к окружающим людям вообще. Это уважение, забота, достойное обращение.

Эта любовь проявляется и в турецком гостеприимстве, которое относится и к туристам, и к тем, кто посещает их дома. Хозяева всегда принимают гостей с большим радушием. Жозуне заметила, что основной темой граффити в этой стране является любовь, тогда как в Испании это политика.

Стамбул - город кошек

Наряду с историческими достопримечательностями, на которые так богат бывший Константинополь, здесь есть и такая особенность как культ кошек. Их здесь можно встретить буквально повсюду - в магазине, на диване в кофейне и даже в мечети. Этим существам разрешено буквально все.

По легенде, кошка спасла жизнь пророку Мухаммеду, задушив змею, заползшую к нему в рукав. За это ей было дано девять жизней. Нужно отметить, что кошек любят не только в Стамбуле, но и по всей стране, впрочем, как и собак, которые стаями разгуливают по улицам.

Турецкое гостеприимство

Им издавна славится эта страна. При этом ощущать его вы начинаете с самых первых минут приезда. Когда вы садитесь в такси, вы уже начинаете чувствовать себя как дома, таксист общается с вами, как со старым знакомым. То же самое вы ощущаете и в ресторане, и в магазине.

Приходя в небольшой магазинчик, вы не уйдете оттуда, не выпив чашечку кофе, который здесь очень вкусный и очень крепкий, или стакан чая, который заказывают в специализированном кафе, имеющем лицензию на его приготовление. А также сам хозяин торговой точки всегда будет рад поговорить с вами о жизни. Конечно, это еще и бизнес, но одно другому не мешает.

Забота о безопасности

Туристы, отправляющиеся в Турцию, нередко озабочены своей безопасностью, так как эта страна ассоциируется у них с террористическими акциями и мафией. Конечно, здесь есть отдельные криминальные местности, но в принципе, безопасности здесь уделяется большое внимание со стороны властей, что дает положительный результат. В городах множество полицейских и военных комплексов. Непрерывный контроль осуществляется на входах в торговые центры и на выездах с автомагистралей.

Открытость в менталитете

Во многих странах мира о турках думают как о людях закрытых, недоброжелательных и необщительных. Возможно, что это связано с отголосками исторических фактов, касающихся Османской империи, подчинившей себе большие территории.

Однако с тех пор прошли века, и сегодня турки - это вполне современные цивилизованные люди, пусть и со своими особенными обычаями и традициями, отличными от европейских. Их характеризует именно открытость и готовность к общению. Они отнюдь не агрессивны и не замкнуты, а дружелюбны и любознательны в общении с людьми из других стран.

Турция, она разная

Как и во множестве других стран, жизнь в Турции в различных регионах во многом отличается. Конечно, сразу чувствуется разница между Стамбулом и регионами, а также между отдельными областями. Так, в столице темп жизни, естественно, более быстрый и напряженный. Туда стремится много людей из провинции, чтобы добиться чего-то большего в своей жизни. Для них Стамбул - это город мечты.

Что касается регионов, то только часть из них является привлекательной для туристов в плане летнего отдыха. Это такие города, как Бодрум, Измир, Мармарис. Есть и замечательные исторические места. Это, например, Эфес, руины Майры в Демре, Бергама.

Вождение в Турции

Это как раз тот аспект жизни этой страны, который мало радует приезжих. Так как процесс дорожного движения здесь весьма хаотичный и спонтанный. И если вы берете автомобиль в аренду, то необходимо держать ухо востро, постоянно быть начеку, так как превышение скорости здесь обычное явление. Хорошей новостью является то, что в последнее время полиция стала уделять больше внимания контролю за движением на дорогах.

Забота об окружающей среде оставляет желать лучшего

В отличие от европейских стран, где ухоженные улицы и пляжи, в Турции не существует продвинутого экологического сознания. Хотя нельзя сказать, что жители этой страны пренебрегают личной гигиеной, ведь это мусульмане, а данная религия придает чистоте тела и месту, где люди молятся, первостепенное значение, как и халяльной пище.

Но вот, что касается глобальной окружающей среды, то здесь, конечно, есть над чем работать. Например, если говорить не о частных, а об общественных пляжах, то они, как правило, грязные. Здесь повсюду мусор, окурки, пустые пластиковые бутылки.

Турция очаровывает

Испанская журналистка сообщает, что она, как и множество людей, побывавших в Турции, очарована этой страной. Лишь один человек сказал ей, что ему там не понравилось. Все остальные говорили, что их привлекает экзотика, наблюдающаяся в этих местах.

В Турции присутствует необычное сочетание светской и религиозной жизни, а также здесь масса объектов, которые словно дышат богатейшей культурой и историей. И еще туристов привлекает множество нюансов, присущих местному колориту. И, конечно же, уникальный климат этих мест.

Разрыв между богатыми и бедными

В Турции средний класс представлен незначительно, а между бедными и богатыми существует большая разница. Работают турки по 10-12 часов в день, за исключением государственных служащих. Многие трудятся в сфере обслуживания. Но при этом зарплаты довольно скромные, а условия труда оставляют желать лучшего. И чтобы купить, например, кондиционер, холодильник. стиральную машину, приходится брать кредит.

Положение большой части населения особенно ухудшилось после дипломатического конфликта между Турцией и Соединенными Штатами, когда лира сильно упала относительно доллара США. Это также отрицательно сказалось на компаниях, занимающихся импортом продукции.

Более высокие зарплаты у учителей, врачей, полицейских. Особенно бедно люди живут в сельских районах. Но при этом, как отмечает Жозуне, турки народ очень терпеливый, они стойко переносят жизненные трудности и о своих проблемах зачастую рассказывают с юмором. Скорее всего, они переживают невзгоды внутри себя и внутри своих семей, не выставляя их напоказ.

Турецкий патриотизм

Повсюду в этой стране можно увидеть национальные флаги и портреты Мустафы Кемаля Ататюрка, которого здесь считают отцом нации. В Стамбуле, в районе Бейоглу, находится выставка его фотографий, расположенная прямо на улице. А также подобная есть и в городе Бодруме, на одной из его улиц, с которой открывается вид на порт.

Одной из основных внутриполитических проблем в Турции является борьба за независимость курдского меньшинства. В среде турков существует мнение, что эту войну поддерживает Запад, преследуя цель создания независимого Курдистана. Что, в свою очередь, даст возможность получения доступа к разведанным запасам нефти в этом регионе. В настоящее время они остаются нетронутыми в силу подписанных международных соглашений.

Религиозный аспект

Религия в этой стране отделена от государства на законодательном уровне. Каждому жителю гарантирована свобода вероисповедания. Большая часть населения является мусульманами суннитского толка. Очень распространены исламские братства, называемые тарикатами. В Турции большое количество действующих мечетей, их здесь порядка 78 тысяч.

Но также здесь живут и представители других религий. Довольно много христиан различных конфессий, а также представителей иудейской веры. На востоке страны часть курдов - езиды, это одна из синкретичесих религий. Несмотря на то, что религия отделена от государства, во многом сильны мусульманские традиции, особенно это касается семейных отношений.

Турецкие мужчины

Испанская журналистка отмечает, что ее соотечественницам, посетившим Турцию, очень понравились турецкие мужчины. Жозуне считает, что это увлечение навеяно турецкими сериалами, где они изображены очень романтичными и импозантными. Поэтому многие девушки мечтают найти мужа именно в этой экзотической стране.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Обычаи и традиции Турции: свадебные, семейные, этикет

Культурные и бытовые традиции и обычаи Турции очень многообразны, потому что эта многонациональная страна формировалась на основе могущественной Османской империи, существовавшей более 600 лет и подчинившей себе народы части Европы, Азии и Африки. Только 24 июля 1923 года, когда рухнула агрессивная империя, началось формирование Турции как государства, в котором по сути не было как таковой турецкой нации.

История

Национальный состав населения, доставшийся в наследство от империи, имел представителей многих народов: курдов, черкесов, арабов, месхетинцев, сирийцев, лазов, балкарцев, адыгов. Каждый из них стремился сохранить свои религиозные, культурные и бытовые традиции. И хотя сейчас их потомки считают себя турками, продолжают хранить свои национальные каноны, откуда и возникло необычайное многообразие обычаев Турции.

Популярный роман турецкого писателя Гюнтекина «Королек – птичка певчая, написанный им в 1922 году, стал широко известным у нас в стране в конце 80-х годов прошлого века, как и одноименный фильм, поставленный по нему. В произведении о любви нашли отражение все слои турецкого общества, социальное неравенство очень богатых и очень бедных; забитость и угнетенность турецких женщин и, конечно же, народные традиции.

Сейчас все изменилось с момента написания романа: нет разительного социального контраста в обществе; в основном многие стремятся получить хорошее образование, овладеть иностранными языками, получить престижную профессию врача, юриста, экономиста, журналиста. Сельское население становится все более цивилизованным и обеспеченным, благодаря современным коммуникациям и связям. Но по-прежнему всех объединяют традиции и обычаи, выработанные предками и почитаемые современными потомками.

Свадебные обычаи

Браку здесь придается огромное первостепенное значение, поэтому свято чтятся традиции и обычаи свадьбы. Здесь принято жениться и выходить замуж в довольно раннем возрасте, стремясь соблюдать при этом принцип социального равенства: малообеспеченный мужчина не должен жениться на девушке из состоятельной семьи, чтобы в будущем не ущемлять ее запросов и не ухудшать материального положения.

Хотя есть и исключения: не все современные молодые бизнесмены и политики выбирают финансово обеспеченную спутницу жизни. Самые распространенные семейные союзы внутри религиозных и этнических групп, но и межэтнические не запрещены законом.

За основу семейного кодекса здесь взят швейцарский гражданский кодекс, предусматривающий взаимное согласие молодоженов, заключение брачного контракта и принцип единобрачия.

Ритуалы свадебной церемонии

Семейное обсуждение проводится после решения парня и девушки о вступлении в брак, когда каждый из них советуется с членами своей семьи, обсуждая все детали предстоящего торжества.
Визит близких родственников жениха в семью невесты за получением согласия на брак.

Обручение, заключающееся в одаривании невесты золотыми украшениями: кольцами, серьгами, браслетами после разрезания красной нити, соединяющей кольца жениха и невесты, на 2 части.

Приготовления к свадьбе

Ночь хны – своего рода девичник, проводимый за два дня до свадьбы, в котором участвуют только женщины. Традиционным нарядом невесты в эту ночь должно быть бархатное платье лилового цвета, ее (невесту) усаживают в центре комнаты, ставят тарелку с хной, разведенной водой, куда помещают зажженную свечку. Присутствующие, исполняя обрядовые песни, водят хоровод вокруг невесты, а она рыдает вместе с матерью в знак печали от скорого расставания с родительским домом.

Свадебная церемония

Свадебная церемония, куда приглашаются 200-300 гостей, начинается с бурного веселья, сопровождаемого бравурной музыкой и грациозными танцами. Перед завершением торжества наступает очередь вручения подарков согласно родственной иерархии: сначала дарят самые близкие, затем дальние и так далее по нисходящей.

Первая брачная ночь

«Гердек» – первая брачная ночь – очень важный и ответственный этап, когда проверяется девственная чистота невесты, которой по-прежнему в Турции придается большое значение. До сих пор утром невеста должна всем продемонстрировать на простыне следы потери невинности. При обоюдном желании молодые могут обманут бдительность родственников, если у них до свадьбы уже была интимная близость.

Традиции этикета

Правила гостеприимства


Турецкое гостеприимство сродни кавказскому, турки охотно приглашают к себе гостей, пользуясь особым набором фраз и предложений, подчеркивающих желание хозяев видеть приглашаемых у себя. Пришедшим гостям, по традиции размещенным на полу на разложенных подушках и циновках, положено предлагать самое лучшее и вкусное. Блюда подаются на красивом вместительном подносе, который ставят на низкий столик. Но сейчас в большинстве городских домов застолье проходит по европейским стандартам: за большим столом, сервированным полным набором приборов для еды.

Столовый этикет

Нужно помнить, что куски с общего блюда следует брать только правой рукой, говорить за столом можно с позволения хозяина. Считается неприличным быстро и жадно поглощать еду, долго быть в гостях, курить без разрешения; приветствуются участие в танцах и исполнении песен. Дома турок разделены на гостевую и хозяйскую половины, поэтому заходить приглашенным можно только в свою половину, снимая перед входом обувь.

В турецких семьях не принято есть в одиночку; они строго следят, чтобы все, живущие в одном доме, присутствовали за столом во время трапез. Турки едят много зелени и овощных салатов, которые подают к каждому блюду; могут выпить за обедом анисовой настойки или пива, которые не считаются у них спиртными напитками, хотя их категорически нельзя распивать в общественных местах. Свинина никогда в приготовлении блюд не используется ни в домашнем, ни в общественном питании.

Общепринятые жесты

Жители Турции пользуются специфическими жестами, порой понятными только им: щелчок пальцами означает одобрение; щелчок языком – наоборот, неодобрение или отрицание. Непонимание выражается быстрым качанием головой из стороны в сторону или удивленным подниманием вверх бровей. Знак согласия обозначается наклоном головы в одну сторону. Общаясь с турками, иностранцам нужно осторожнее быть со своими жестами, так как они могут быть восприняты ими совсем иначе.

Традиции ношения одежды

Консервативные жители Турции, как мужчины, так и женщины, предпочитают носить традиционную одежду, особенно в сельской местности. Обязательным атрибутом национальной турецкой одежды являются шаровары, в которых ходят представители обоих полов. Мужские шьются из более плотных тканей, а женские – из тонкой прозрачной, с украшениями в виде затейливых узоров.

Поверх шаровар женщины надевают длинные платья и халаты из атласа, парчи, тафты, муслина, а мужчины – длинные рубахи, заправленные в шаровары. До сих пор многие мужчины носят традиционный головной убор – феску – невысокий колпак из шерсти красного цвета, перевитого голубым, черным или синим шнуром с кисточкой.

Женщины поверх надевают яркие, красивые шарфы. Сейчас большинство деловых мужчин носят европейские костюмы, рубашки и галстуки. Молодые женщины-горожанки более привержены к традиционным платьям, дополняя их современными аксессуарами и обувью, а пожилые строго следуют обычаям национальных одеяний.

Турки нетерпимо относятся к иностранным туристкам, появляющимся вне пляжа в слишком открытой одежде: коротких шортах, сильно декольтированных топах или блузках. Идя в общественное место, нужно одеваться скромнее, выбирая платье или юбку ниже колен и с небольшим декольте; предпочтительнее в шляпе или с гладкой прической. Посещение мечетей и храмов требует от туристов большой осторожности: мужчины не должны появляться там в шортах, женщины должны надеть длинное платье, закрывающее руки и ноги; а голову покрыть шарфом или платком.

Обычаи, связанные с рождением детей

Все близкие родственники, приходя поздравлять семью с рождением ребенка, должны дарить матери золотые и серебряные украшения и монеты. Выбор имени также обсуждается семейным кланом, одобренное имя три раза произносится вслух, на ухо новорожденному шепотом одна из бабушек читает молитву. В сороковой день жизни новорожденного также читаются молитвы о его здоровье, перед купанием тельце ребенка натирается солью, чтобы в будущем от него не исходил дурной запах.

Большое значение придается появлению первого зуба у детей: перед малышом выкладываются разные предметы и по тому, что первым ребенок возьмет, делают предположение, кем он (она) станет.

Важным этапом в становлении мальчика является обряд обрезания, к которому его готовят с ранних лет. Это пышное торжество, когда мальчика, одетого по-королевски, везут в нарядно украшенном автомобиле в сопровождении кортежа под музыкальный аккомпанемент. Мальчику вручают золотые монетки в знак того, что он стал в этот день мужчиной и должен иметь деньги.

Семейные отношения

турецких семьях взаимоотношения строятся на беспрекословном подчинении мужчинам. Например, младшие сестры выполняют требования старших сестер и всех братьев, независимо от их возраста. У матери и детей непререкаемым авторитетом пользуется отец, за которым остается право решающего голоса. Но и мать, особенно пожилая, не обижена вниманием и лаской детей и внуков. Вообще, молодежь в Турции, как и на Кавказе, с почтительностью и уважением относится к старшему поколению: уступают место в общественных местах и транспорте, встают при появлении стариков. Считается неприличным курить, вести непристойные разговоры, если рядом пожилые люди.

Рекомендуем к прочтению Где в Турции песчаные пляжи.

как вести себя в Турции MoyStambul.ru

Если вы еще не были в Стамбуле или собираетесь в курортную Турцию первый раз, стоит хотя бы немного ознакомиться с обычаями и культурой этой страны.

Особенно это касается тех, кто помимо пляжной Турции собирается посетить более консервативные города или области.

Хотя Стамбул считается современным мегаполисом, тем не менее, здесь есть районы, где вести себя стоит очень скромно – местные жители могут не понять вашего поведения или стиля одежды.

Отдельного внимания достойны и другие города страны – многие из них и по сей день не готовы позитивно воспринимать полуобнаженных туристов и их, не всегда скромное, поведение.

Чтобы не попасть впросак и чувствовать себя комфортно в течение всей поездки, MoyStambul.ru приготовил для вас основные правила поведения и этикета в Турции.

Выбираем правильную одежду

Одеваться в путешествие по некурортным городам Турции стоит просто и скромно

Туристы, приезжающие в теплые страны, привыкли одеваться стандартно. Классическая «униформа» путешественника – футболка и шорты. Но в случае с Турцией подобное одеяние уместно далеко не всегда. Если вы приходите на пляж или гуляете по курорту, то всё отлично! Но в других общественных местах такой образ может быть воспринят негативно. Конечно, к большому количеству чужестранцев в своих городах и их свободным нравам турки давно привыкли, но всё же лишний раз рисковать не стоит.

Особенно это важно в том случае, если вы планируете посетить религиозное заведение. В Турции – баснословное число как мусульманских, так и христианских святынь. Вход в них в майках и шортах категорически не допустим. Открывать колени и плечи в мечетях запрещено, а представительницы прекрасного пола должны обязательно быть с покрытой головой.

Для экскурсионных походов и поездок, выбирайте практичный гардероб. Идеальный вариант – рубашки и футболки из хлопка с длинным рукавом и легкие бриджи, не сковывающие движений. Предпочтите закрытую обувь на плоской подошве (сандалии или матерчатые тапочки). Особенно актуально это для исторических туров по Стамбулу – где улицы постоянно идут то в гору, то имеют резкий спуск, а тротуары, иногда, совсем отсутствуют.

Путешествовать по гористой местности и по районам археологических раскопок лучше в спортивных кедах или кроссовках на плотной, жесткой подошве. Непременно следует защитить голову от палящих солнечных лучей. В противном случае неприятные последствия в виде перегрева и теплового удара вам гарантированы! Например, в легендарном Эфес – практически нет деревеьев и тени, скрыться от солнца совершенно негде. Хотите почувствовать себя героем приключенческих фильмов? Тогда обязательно посетите Черепаший остров, остров Клеопатры, водопад Куршунлу и, конечно же, легендарные Принцевы острова.

Общение с турецкими жителями

Район Балат в Стамбуле – один из самых колоритных

В наших, русскоговорящих странах, считается нормой обращение к незнакомому человеку с каким-либо вопросом или просьбой. Турецкие нравы подобное не позволяют! Важная деталь: обращаться к женщине-турчанке имеет право только женщина, а к мужчине-турку – исключительно мужчина. Нарушив это правило, можно легко попасть в неудобное положение.

У большинства турок, воспитанных по строгим мусульманским канонам, логика очень проста и примитивна. Если незнакомая женщина обращается к мужчине, значит, она с ним заигрывает. Обращение же незнакомого мужчины к турчанке может быть расценено, как домогательство! Поэтому будьте осторожны в этом плане!

Очень часто на улицах турецких городов, особенно в некурортных зонах, можно встретить интересных личностей в колоритных национальных одеяниях. Туристы сразу же хватаются за фотоаппарат с намерением сделать яркий памятный кадр. Но подобные действия очень нежелательны. Турки старых нравов воспринимают это как неуважительное отношение и могут отреагировать агрессивно. То же самое с беременными женщинами и женщинами в чадре – их фотографировать запрещено! Да и вообще, если вы хотите сделать снимок какой-нибудь занимательной постройки или сфотографироваться с местным жителем, непременно попросите разрешения!

Проявлением неуважения считается обращение к туркам по имени. Если вы хотите о чем-то побеседовать с турецкими мужчинами или женщинами, при обращении добавляйте к имени приставки «бей» или «ханум» (господин и госпожа). Например, Юсуф-бей или Мерьем-ханым.

Турки тоже очень интересно обращаются к туристам. Чаще всего к имени добавляют приставку «эфенди», что дословно переводится на русский языка как «мой господин». Особенно часто подобное обращение можно услышать от официантов в заведениях общепита, портье в гостиницах и прочих представителей обслуживающего персонала.

Интересный факт: большая часть турецких жителей легко общается с иностранцами на английском, руском, немецком языках. Конечно, в совершенстве они ими не владеют, но стандартного набора фраз достаточно, чтобы понимать друг друга.

С жестами тоже лучше быть осторожнее. В разных странах один и тот знак, поданный какой-либо частью тела, может иметь различный смысл. К примеру, в Турции щелчок языком – это символ отрицания или негативного отношения к чему-либо. Если россиянин качает головой, он говорит «нет». А аналогичное покачивание головой у турков означает «не понимаю».

Как вести себя в гостях

Кофе для гостей

Если житель Турции пригласил вас в гости, то отказ не принимается – этим можно серьезно обидеть человека. Веской причиной для отказа может послужить только рабочая занятость. Вообще, туркам нет равных по части гостеприимства.

Уважительное, даже почтенное отношение к гостю – непреложное правило! Собираясь посетить турецкий дом, обязательно прикупите сладкий презент – классический рахат-лукум или курабие. Подробнее о том, какие можно купить турецкие сладости, читайте здесь. У турок даже есть особая пословица на эту тему: «Поели сладко – сладко поговорили». Приятно, когда иностранные гости приходят с подарочными сувенирами из своей страны.

В обуви входить в дом нельзя. Гости разуваются за порогом, и им выдают тапочки. К слову, можно принести вторую обувь с собой. Имейте в виду: турки делят свое жилище на две зоны – хозяйскую и гостевую. Самостоятельно входить на «хозяйскую» территорию запрещено, да и сами турки не будут показывать гостю укромные уголки жилья – личную жизнь принято оберегать от посторонних взглядов.

Не стоит отказываться от предложенного угощения. Все кушанья, приготовленные хозяйкой дома, следует хотя бы немного попробовать, даже в том случае, если вы не голодны или у вас другие кулинарные предпочтения. Отказ оскорбителен для хозяев. Если какое-то блюдо выложено в один большой общий поднос, то брать ее следует исключительно правой рукой. Беседы во время обеда позволительны только с одобрения хозяина дома.

Как правило, визит в гости продолжается не менее 2-х часов. Уходить рано неприлично, но и не стоит засиживаться допоздна.

Как вести себя в мечети

В мечети нельзя громко разговаривать и фотографировать читающих молитву

Об основном правиле похода в мечеть мы уже говорили – внешний вид должен быть соответствующим. Руки и колени должны быть спрятаны под одеждой, женщины покрывают голову. Если нужных аксессуаров в гардеробе не имеется, большой платок, закрывающий и голову, и плечи, можно легко арендовать, оставив за него небольшой залог.

В мечеть, как и в турецкий дом, не входят обутыми – разуваются при входе, оставляя обувь в специально отведенном месте.

В мусульманской святыне нельзя громко говорить. Обсуждать верующих и делать фотоснимки в процессе намаза запрещено. Иноверцам лучше вообще стараться не входить в мечеть во время молитвы. Что касается фотосъемки, то она разрешена далеко не в каждой святыне. О запрете всегда пишут на предупреждающих табличках у входа.

Вообще, перед поездкой в мусульманскую страну изучите хотя бы поверхностно иноземные обычаи и традиции. Например, если вы приедете в Турцию в месяц Рамадан, то должны знать, что многие турецкие жители соблюдают весьма строгий пост.

Турецкая еда и напитки

Турецкая хозяйка готовит традиционное гёзлеме

Правительство Турции с уверенностью заявляет, что проблем с чистой питьевой водой у них в стране не имеется. Но туристам лучше обезопасить себя от неприятных неожиданностей и запастись питьевой водой в бутылках, которую можно купить в любом продовольственном магазине.

Если турок приглашает вас поужинать в ресторане, то, по традиции, платит он, то есть тот, кто пригласил. В этой стране не принято, как в Европе, разделять сумму чека на всех. Естественно, предложить оплатить часть заказа вы можете, но не факт, что ваше предложение булет принято.

В турецком ресторанном меню много кулинарных яств, которые не знакомы европейцам. Неизвестно, как воспримет организм поступающие в него «новинки», поэтому всегда держите под рукой подходящие лекарственные средства, способные помочь при неожиданном проявлении аллергии или появлении признаков пищевого отравления.

В заведениях общественного питания всегда оставляют чаевые. Как правило, 5-10% от суммы чека. Но это минимальный уровень. Не возбраняется оставлять суммы покрупнее, если вы хотите отблагодарить обслуживающего вас официанта. Вообще, чаевые принято давать всем, кроме водителей такси.

На турецких рынках можно торговаться, а в торговых центрах почти всегда найдутся скидки

Основная особенность турецкой торговли – это непременный торг продавца и покупателя. В этой стране торговаться принято, поэтому продавцы очень часто изначально называют стоимость товара, которая в 2-3 раза выше фактической цены. И если вы осмелитесь хорошенько, не смущаясь, поторговаться, то сможете изрядно сэкономить.

Уточним: если вы желаете купить какое-нибудь качественное брендовое изделие, настоящее, а не подделку, то приобретать его лучше в магазинах, а не у рыночных торговцев.

Во всех крупных торговых центрах и супермаркетах работает карточная система оплаты, на базаре же можно расплатиться исключительно наличными. Перед походом на рынок снимите с карты необходимую сумму и разменяйте крупные купюры на мелкие. На базар лучше идти с турецкой валютой, иначе при обмене торговцы могут неплохо нажиться – у них свои, особые тарифы! При необходимости базарные продавцы вообще делают вид, что ничего не понимают по-русски, и вы просто не получите сдачу.

Обмен денежных банкнот совершайте только в банковских учреждениях или в специальных пунктах-обменниках. Обращаться к «черному рынку» в погоне за выгодой не следует – очень легко попасться на удочку мошенников и в итоге потерять гораздо больше.

Турецкие банки открыты ежедневно с 8:30 утра до 5 вечера (некоторые банковские учреждения принимают клиентов до 17:30). Услугами банкоматов можно пользоваться 24 часа в сутки.

Общие рекомендации для туристов

  • Употребление спиртного в общественных местах под строгим запретом.
    Пользоваться фотоаппаратом в мусульманских святынях, в которых действует запрет на съемку, нельзя. Вам могут не только запретить посещать мечеть, но и выписать административный штраф.
  • Местных жителей можно снимать на камеру только с их позволения. Вообще, исламские устои диктуют негативное отношение к изображениям людей и животных, поэтому нужно быть осторожными.
  • Хоть Турция и туристическая страна, но со строгими мусульманскими устоями. Поэтому в общественных местах избегайте любого проявления чувств (не прилично обниматься и целоваться на людях). А в нетуристических городах парень с девушкой не должны даже держаться за руки на улице – это считается верхом неприличия.

Фотографировать турецких женщин без их разрешения нельзя (само собой, это распространяется на любого человека)

Отдельная тема – общение с турецкими женщинами. Любых контактов с ними лучше избегать. В светском государстве еще сильны пережитки прошлого, и невинное внимание в адрес восточной красавицы способно обесчестить ее в глазах ортодоксального мусульманского общества. Как уже говорилось, обращаться к женщине может только женщина. Несоблюдение этого правила может быть истолковано превратно. Вы же не желаете близкого знакомства с семьей девушки, которую вы «обесчестили» своим обращением?

Вообще, весь турецкий этикет продиктован исламскими традициями. Религия играет огромную роль в формировании общественных устоев. Крупные мегаполисы в Турции постепенно европеизируются, девушки все реже носят платки в обязательном порядке, даже могут прогуляться с парнем за руку. Но в глубинке всё также строго, как сотни лет назад.

Еще немного об особенностях турецкой культуры

Турки почитают своего отца – Мустафа Кемаля Ататюрка

  1. Одна из самых животрепещущих тем для турков – это их история. С особенным почтением современные жители Турции относятся к личности Кемаля Ататюрка, который сумел сделать их страну такой, какой она является сейчас. Высказывание об этом политике в негативном ключе воспринимается как неуважительное отношение ко всему народу!
  2. В разговоре с жителем Турции избегайте «больных тем» о Кипре и курдах. Также турки не любят, когда путают столицу государства, называя вместо Анкары – Стамбул. А еще им не приятно, когда Стамбул именуют Константинополем.
  3. Интересно выстроена невербальная коммуникация среди мужчин. Родственники и близкие друзья мужского пола вполне могут приветствовать друг друга в общественных местах объятиями и поцелуем в щеку. Если мужчины знакомы не близко или вообще незнакомы, то они при встрече жмут дуру другу правую руку.
  4. Если женщина при встрече с турецким мужчиной первой подает ему руку для рукопожатия, она ставит в себя в неловкое положение. Турки сразу же воспринимают это как флирт и желание более близкого знакомства – таков уж менталитет!
  5. Каноны турецкого этикета очень строги в отношении людей старшего поколения. Стариков здесь уважают и почитают, независимо от наличия или отсутствия родственных связей.

Турецкий транспортный колорит

Европейские жители, которые впервые приехали в крупный турецкий мегаполис, пребывают в шоковом состоянии от турецкой транспортной системы. На дорогах творится полнейшее безобразие! Автомобилисты, конечно, в курсе, что в их машинах имеются поворотники, но они ими не пользуются практически никогда. Зато посигналить клаксонами – это пожалуйста! По сути, таким образом водители «общаются» между собой. Если в России автомобилисты используют сигнал только для предупреждения об опасности, то в Турции – по любому поводу (поздороваться со знакомым, посетовать на слишком медленную езду впереди идущей машины, выразить негодование по поводу долго не загорающегося зеленого сигнала светофора – все это можно сделать при помощи клаксона).

Мужчине, заходящему в общественный транспорт, не стоит присаживаться рядом с женщиной (при наличии других свободных мест). И женщине нужно предпочесть соседство с представительницей своего пола.

Если вы не хотите, чтобы какая-нибудь мелочь или казусная ситуация подпортила впечатление об отдыхе в Турции, перед поездкой обязательно изучите традиции страны и нравы ее жителей. Соблюдая несложные правила этикета, вы получите от путешествия только приятные эмоции!

Основные фразы

Как и везде, людям приятно слышать слова приветствия и благодарности. В Турции, чаще всего, люди приветливы и не грубят при первой возможности. Поэтому, ознакомимся с самыми распространенными фразами.

  • Merhaba – мерхаба или мераба – здравствуйте
  • Teşekkür ederim или teşekkürler – тешекюр едерим или тешекюрлер – спасибо
  • При входе в магазин или кафе вам могут сказать приветствие, добро пожаловать – хош гельдиниз – hoş geldiniz
  • На добро пожаловать, обычно, отвечают – хош булдук – hoş bulduk, т.е. мы пожаловали к вам.
  • Хорошего дня – ии гюнлер – iyi günler
  • Пожалуйста – лютфен – lütfen
  • Да – эвет – evet
  • Нет – хаир – hayır

Чтобы дать понять человеку, что вы не знаете турецкого языка, можно сказать:

  • Не понимаю – анламыйорум – anlamıyorum

Для тех, кто любит торговаться и хочет получить небольшую скидку, будет полезно знать:

  • Дорого – пахалы – pahalı
  • Дешево – уджюз – ucuz
  • Скидка – индырим – indirim
  • Сколько стоит – не кадар – ne kadar

Многие уже знают названия турецких напитков:

  • Чай – чай – çay
  • Кофе – кахфе – kahve
  • Турецкий кофе – тюрк кахвеси – türk kahvesi

В кафе или ресторане:

  • Меню, пожалуйста – меню лютфен – menü lütfen
  • Счет, пожалуйста – хесап лютфен – hesap lütfen

В гостях или кафе, можно сделать комплимент, если блюдо вам очень понравилось:

  • Очень вкусно – чок леззетли – çok lezzetli

8 турецких традиций, которые вас увлекут

Sünnet | © Küçükçekmece / Flickr

В Турции есть свои интересные традиции, которые вы вряд ли найдете где-либо еще в мире. Будь то религиозные или культурные, мы выбрали некоторые из самых интересных традиций, с которыми вы обязательно столкнетесь в какой-то момент во время вашего пребывания в Турции.

Назар (Дурной глаз)

Один из самых популярных сувениров в Турции, эти голубые глаза из стекла на самом деле предназначены для отражения негативной энергии в глазах тех, кто испытывает к вам зависть.Сглаз синий, потому что, согласно суеверию, голубые глаза испускают самую негативную энергию, а стеклянный глаз должен ее нейтрализовать. Традиционно злые глаза приковывают к одежде новорожденных младенцев, а также вешают над дверьми в домах и на предприятиях для защиты от неудач.

Дурной глаз © Brian Suda / Flickr

Görücülük (Ухаживание)

Согласно турецкой традиции, когда семья хочет, чтобы их сын женился, они сначала навещают потенциальную жену и ее семью дома, чтобы проверить и (если все пойдет хорошо) попросите ее руки.В этих сценах ухаживания будущая невеста традиционно заваривает кофе по-турецки и подает его своим будущим родственникам мужа, пока они могут внимательно на нее разглядеть.

Турецкий чай

Турецкий чай - это не просто крепкий темно-красный напиток, который подается в бокале в форме тюльпана, это традиция, основанная на гостеприимстве. Куда бы вы ни отправились в Турции, традиционно вам в знак приветствия предлагают чашку турецкого чая, будь то дома, в магазине или даже в парикмахерской.

Стакан турецкого чая © Bengin Ahmad / Flickr

Kına Gecesi (Ночь хны)

Праздник среди невесты и ее родственниц и подруг перед свадьбой, Ночь хны традиционно включает нанесение хны на руки невесты. Религиозный обряд посвящения, хна традиционно символизирует кровь, которая отмечает переход невесты из девичества в женственность.

Oil Wrestling

Oil Wrestling - один из самых традиционных видов спорта в Турции, уходящий корнями в древнюю Месопотамию.Во время знаменитого турнира по борьбе с маслом Кыркпынар в Эдирне, который проводится ежегодно с 1362 года, борцы обливаются маслом, а затем борются до тех пор, пока не будет объявлен проигравший (когда пупок обращен к небу). Поединки по борьбе в масле могут длиться до 40 минут, и, несмотря на всю своеобразную маслянистость, на самом деле могут быть довольно увлекательными.

Oil Wrestling © Alperx / Wikimedia Commons

Громкий автомобильный гудок

Турецкие жители известны своим нетерпением, когда дело касается движения, однако гудение автомобилей также является традицией, связанной с особыми мероприятиями.Если вы слышите гудок машины, можете быть уверены, что либо свадьба, либо кого-то отправляют на военную службу.

Sünnet (Обрезание)

Обрезание - монументальное событие в жизни любого турецкого мальчика, потому что оно знаменует переход к зрелости. По традиции, мальчики, которым предстоит обрезание, должны надеть красивую роскошную одежду (со скипетром) и отпраздновать это праздником, который можно сравнить с большим днем ​​рождения.

Sünnet © Küçükçekmece / Flickr

Adaklık Kurban (Преданное жертвоприношение)

В конце Рамадана принято приносить в жертву животное и жертвовать мясо бедным.Адаклык курбан стал очень популярным в Турции, и жертвы можно приносить и в другое время, например, если вы хотите, чтобы ваша дочь вышла замуж или получила хорошую работу.

.

9 вещей, которые нужно знать о турецких традициях и культуре - из блога


Турецкая культура и традиции: все, что вам нужно знать

Обобщить турецкую культуру и традиции в одной статье невозможно, потому что разнообразие наследия в стране различается и другие культуры, такие как греческая, армянская, грузинская и арабская традиции были вплетены в историю.

Северо-восточное побережье у границы представляет собой тесное сочетание турецкой и грузинской культур, как это видно в общинах лаз и хемсин, а юго-восток обычно отражает курдскую и арабскую культуру, в то время как западное побережье в последние 80 лет находилось под сильным влиянием европейских традиций. . Тем не менее, довольно много традиций крепко по всей Турции, и любой первый посетитель сразу заметит их, если знает, что искать.

Ежедневные приветствия и общие выражения

Турки любят праздновать или сопереживать, и общие выражения применимы ко многим повседневным или особым событиям и случаям.Если друг заболеет, ответ должен быть «Gecmis Olsun», что означает «скорее выздоравливай». Войдите в магазин, и вы можете услышать выражение «Hos Geldiniz», что означает «добро пожаловать». Список можно продолжать и продолжать, но хорошая новость для иностранцев заключается в том, что турки довольно расслаблены, если вы посещаете страну. Выучив несколько поговорок, вы заслужите большое уважение, но не переживайте по мелочам, потому что для турок вы желанный гость в их стране.

Дурной глаз: Назар Бонкугу

Прямо не веря исламским традициям, Назар Бонкугу, также известный как сглаз, встречается в офисах, домах, на транспорте и на предприятиях.Турки верят, что этот талисман защищает от зла, и в наши дни, помимо того, что он широко используется в турецкой культуре, он является одним из самых рекомендуемых сувениров для покупки

.

Беременность, роды и дети: при рождении ребенка

Точно так же, когда рождается ребенок, друзья и родственники часто сглазили его для защиты. Турки обожают детей, поэтому не удивляйтесь, если ваш ребенок получит их безраздельное внимание. Дети также увеличивают размер семьи, поэтому представляют собой символ возросшей силы.Беременность - это следующее естественное явление после брака, и любой, кто избегает родительских прав или не может забеременеть, может стать объектом сплетен или подвергнуться социальному сомнению в некоторых регионах.

Поскольку беременность считается обязательной, многие традиции вращаются вокруг нее, например, тяга к еде или определение пола, хотя в модернизированных регионах пары обращаются к врачам, чтобы узнать пол своего ребенка. В небольших деревнях некоторые матери остаются дома в течение 40 дней, чтобы восстановить здоровье и помочь своим новорожденным детям начать жизнь.

Еда, завтрак и хлеб

Еда - неотъемлемая часть турецкого общества. Каждый прием пищи - это дар Аллаха, которым можно наслаждаться, а не тратить зря, поэтому турецкие женщины часто часами проводят на кухне, усваивая кропотливые и сложные рецепты. Завтрак - самый важный прием пищи в течение дня и обычно включает в себя яйца, огурцы, помидоры и оливки, но никогда не забывайте о хлебе ни во время завтрака, ни в другое время приема пищи. Это основной продукт питания турка, который массово продается по всей стране.Некоторые турки даже отказываются садиться за стол без него.

Обрезание

Обрезание по-прежнему является религиозным требованием во многих частях страны, но, к счастью, практика улучшилась за последнее столетие. В истории не было ничего удивительного в том, что местный старейшина проводил ритуал на кухонном столе, но, особенно в западных частях страны, все больше людей выбирают процедуры в больницах. Чтобы отметить это событие, которое традиционно считается переходом к полнокровному мужчине, мальчику дарят памятные часы.

Турецкий хамам

Эта традиция, восходящая к римским общественным баням и измененная османами, разделилась на две части. Некоторые турецкие бани ориентированы на туристов, потому что жители Запада предпочитают носить купальные костюмы, в то время как другие традиционно обслуживают местное сообщество, и это видно в еженедельной практике только для женщин.

Люди заходят голыми или в купальных костюмах, чтобы посидеть в сауне, запиваясь холодной водой.Скраб с лофаром и большим количеством мыльной пены - хорошее отшелушивание омертвевшей кожи, а дополнительный массаж тела обычно предлагается в туристических банях.

Турецкие коврики и ковры

В каждом турецком доме ковры и коврики гордо лежат на полу. Ковры ручной работы с искусным декором также стали популярными праздничными сувенирами. К сожалению, некоторые торговцы-мошенники, восходящие к временам кочевых племен, продают поддельные турецкие ковры.В последние годы, когда дизайн декора стал более современным, некоторые турки также выбирают фабричные ковры, которые зачастую дешевле.

Гостиничный бизнес: обувь, обеды и подарки

Турки гостеприимны и часто приглашают новых друзей к себе домой на званый обед. Посетителям выдают тапочки, чтобы они могли оставить обувь у дверей, и будет предложено обильное количество еды, отказываться от которой грубо. В это время подарков не ожидается, но если вы намерены придерживаться популярной западной культуры принесения бутылки вина, обязательно проверьте, пьют ли хозяева.Многие употребляют алкоголь или пьют только вне дома.

Чай и национальные напитки

Вопреки распространенному мнению, турки пьют свой вариант кофе только несколько дней в неделю. Вместо этого национальным напитком является чай, который подают в черном цвете в бокалах в форме тюльпана и подслащивают сахаром по желанию пьющего. Общей чертой большинства деревень, поселков и городов являются чайханы только для мужчин, где они собираются, чтобы выпить чай и поиграть в игры, такие как OK.В остальном чайные сады популярны среди семей и женщин, особенно по выходным.

Толга Эртукель, владелец и управляющий компании Turkey Homes, говорит…

Посещая Турцию, обратите внимание на местные обычаи и традиции, и вы будете приятно удивлены, насколько они могут улучшить ваш отдых.

.

5 Традиции и обычаи Турции

Турция имеет столько древности, что считается одним из самых культурных и богатых традициями регионов мира. Необходимо учитывать тот факт, что турецкие традиции происходят из многонациональной культуры.

В 1701 году, после того как турки поселились в Анатолии, начали возникать два разных типа культур.

С одной стороны, культура крестьян и кочевников, которые, несмотря на исламское влияние, сохранили язык и часть культуры Турции, в которой зародились определенные мультикультурные традиции.

С другой стороны, из-за коммерциализации дворянство и купцы, ввиду их постоянных контактов с регионами Востока и Запада, переняли традиции этих регионов, что привело к исламской экспансии в Турции.

Все это выражается в мультикультурных традициях под влиянием персидской и арабской культур.

Традиции и основные обычаи турецкой культуры

Хна

Этот кустарник из семейства Oleaceae наиболее известен в турецкой культуре как хна.

Особенность порошка в том, что при нанесении на кожу он окрашивается в цвет от золотого до оранжевого.

Пигментация некоторых участков тела, нанесенная хной, насчитывает несколько веков и имеет много значений. В целом хна в настоящее время используется для трех различных ритуалов:

  1. На турецких свадьбах символизирует преданность женщины своему мужу, своему дому, своим детям и Богу.
  2. В животных, которые будут принесены в жертву Богу.
  3. Матери красят кожу своих детей, когда они идут в армию, как символ принесения своих детей в жертву за свой народ.

Ночная хна

Раньше свадьбы в Турции длились примерно 1 неделю. В настоящее время многие из этих традиций сохранились, и одна из них - «Ночь хны».

Родственники жениха кладут хну на серебряные подносы со свечами, которые отнесут в дом отцов невесты, где будет отмечаться Ночь хны.

Сегодняшний вечер, который считается своего рода девичником, проводится в доме родителей невесты как символ последнего дня жизни невесты в доме их родителей.

Церемония начинается с большого банкета, на котором присутствуют близкие друзья невесты (незамужние или замужние), на этой церемонии не присутствуют мужчины.

.

Страна, курорты, культура, население, образ жизни, люди и туризм

Изучение о Турции - это замечательный и обогащающий опыт, поскольку вы откроете для себя древние традиции, дружественную турецкую культуру, исторические места, а также места и направления, которые сделают чудесная страна для отпуска или для жизни.

В этой статье я планирую предоставить вам некоторые факты и цифры о Турции, однако в моем блоге вы можете узнать больше о стране и моем опыте теперь, когда Турция является моим постоянным домом.

О населении, религии, языке и фактах Турции

Религия - ислам

Население составляет 72 000 миллионов, по данным на 2010 год.

Столица - Анкара

Валюта - новая турецкая лира

Язык - турецкий. На курдском также говорят в районах на востоке Турции

Политика : Светская демократия

География : Турция занимает площадь 72 454 кв. Км и состоит из 81 провинции, которые далее разделены на отдельные районы.

Разница во времени составляет + GMT2 (GMT +3 в течение w

.

Таможня

ТАМОЖЕННЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Существуют законы, регулирующие ввоз личных вещей в страну, которые строго соблюдаются, особенно из стран Восточной Европы, таких как Югославия, Болгария и Румыния. Любой, кто ввозит запрещенные товары, столкнется с проблемами с таможенной полицией, что затруднит их выезд.

Таможенные формальности обычно включают запрещенные или ограниченные предметы, ввозимые в страну, или предметы, предварительно зарегистрированные в паспорте владельца.В общем, все виды острых инструментов и оружия запрещены. Личные вещи можно пронести при условии, что они будут вынесены при выходе. Международные правила означают, что существуют определенные процедуры для типа и количества этих личных вещей, и следующий список должен прояснить это подробно.

Для получения дополнительной информации см. Веб-сайт Подсекретариата Таможни Премьер-Министра Турции

.

PPT - Презентация PowerPoint о турецких традициях, скачать бесплатно

  • Турецкие традиции 1- Турецкая еда 2-Турецкие народные танцы

  • Турецкая еда • Завтрак • Завтрак в фургоне • Yumurtalı ekmek (французский тост в турецком стиле) • Турки обычно предпочитают простой завтрак. Типичный турецкий завтрак состоит из сыра (beyaz peynir, kaşar), масла, оливок, яиц, помидоров, огурцов, джема, меда и каймака. Сучук (острая турецкая колбаса, которую можно есть с яйцами), пастырма, бёрек, симит, пошача и супы едят в Турции в качестве утреннего обеда.Обычное турецкое блюдо на завтрак - менемен, которое готовят из помидоров, зеленого перца, лука, оливкового масла и яиц. Неизменно турецкий чай подается на завтрак. Турецкое слово kahvaltı, обозначающее завтрак, означает «перед кофе» (kahve, «кофе»; altı, «под»).

  • Turkish Foods • Домашняя еда • Турецкий народ все еще предпочитает домашнюю еду. Хотя недавно введенный образ жизни подталкивает новое поколение к тому, чтобы питаться вне дома, турки обычно предпочитают есть дома.Типичная трапеза начинается с супа (зимой), затем следует блюдо из овощей или бобовых, сваренных в кастрюле (обычно с мясом или фаршем), затем рис или плов с булгуром в дополнение к салату или чачыку (приготовленному из разбавленных овощей и фруктов). йогурт и фарш из огурцов). Еще одно типичное блюдо - сушеные бобы, приготовленные с мясом или пастырма, смешанные или съеденные с рисовым пловом и чачиком

  • Turkish Foods • Рестораны • Хотя фастфуд набирает популярность, и многие крупные иностранные сети быстрого питания открылись по всей Турции, люди по-прежнему полагаются в первую очередь на богатые и обширные блюда турецкой кухни.Кроме того, некоторые традиционные турецкие блюда, особенно köfte, döner, kokoreç, börek и gözleme, часто подаются в Турции в качестве фаст-фуда. Питание вне дома всегда было обычным делом в крупных торговых городах. Esnaf lokantası (что означает рестораны для лавочников и торговцев) широко распространены, предлагая традиционные турецкие домашние блюда по доступным ценам.

  • Turkish Foods • Фрукты Богатая и разнообразная флора Турции означает, что фрукты разнообразны, обильны и дешевы. В османской кухне фрукты часто сопровождали мясо в качестве гарнира.Сливы, абрикосы, гранаты, груши, яблоки, виноград и инжир, а также многие виды цитрусовых являются наиболее часто используемыми фруктами, свежими или сушеными, в турецкой кухне., Komposto (компот) или hoşaf (от персидского khosh âb, буквально означает «приятная вода») входят в число основных гарниров к мясу или плову. Долма и плов обычно содержат смородину или изюм. Etli yaprak sarma (виноградные листья, фаршированные мясом и рисом) в османской кухне готовили со сливами. Турецкие десерты обычно не содержат свежих фруктов, но могут содержать их сушеные.

  • Turkish Foods • Мясо • В некоторых регионах мясо, которое в основном ели только на свадебных церемониях или во время Курбан-байрамы (Ид-уль-Адха) как этли плов (плов с мясом), стало частью ежедневный рацион с момента внедрения промышленного производства. Телятина, которую раньше избегали, теперь широко потребляется. Основным использованием мяса в кулинарии остается сочетание мясного и овощного фарша с такими названиями, как kıymalı fasulye (фасоль с фаршем) или kıymalı ıspanak (шпинат с фаршем, который почти всегда подается с йогуртом).Кроме того, в прибрежных городах широко доступна дешевая рыба, такая как сардины (сардалия) или хамси (анчоусы), а также многие другие сезонные продукты. Распространено употребление птицы, в основном курицы и яиц. Молочные ягнята, которые когда-то были самым популярным источником мяса в Турции, составляют небольшую часть современного потребления. Кузу чевирме, приготовление молочного ягненка на вертеле, когда-то была важной церемонией, редко встречается. Поскольку это преимущественно исламская страна, свинина не играет никакой роли в турецкой кухне.

  • Турецкие народные танцы

  • Турецкие народные танцы • Бар (танец) • По своей структуре и построению они представляют собой танцы, исполняемые группами на открытом воздухе. В основном они распространены в восточной части Анатолии (провинции Эрзурум, Байбурт, Агри, Карс, Артвин и Эрзинджан). Характерной чертой их формирования является то, что они выполняются бок о бок, рука, плечо и рука об руку. Бары для мужчин и женщин отличаются друг от друга.Основными инструментами наших барных танцев являются давул и зурна (пронзительная свирель). Позже к женским барам добавился кларнет. Доминирующие меры в барах - 5/8 и 9/8. Иногда используются размеры 6/8 и 12/8. Такты аксак 9/8, которые также являются наиболее характерными тактами, в частности, турецкой народной музыки, применяются в этом танце с очень разными и интересными структурами. Обычно они танцуют в костюмах. Они всегда танцуют с гордостью и поворачивают руки во время прыжка.Он привлекает множество людей

  • Турецкие народные танцы • Халай • Этот народный танец является частью турецкого танца и в значительной степени исполняется в Восточной, Юго-Восточной и Центральной Анатолии, и это один самого яркого танца. Обладает богатой фигурной структурой простоты, является символом творчества и народной самобытности. Ритмические элементы халайских танцев очень богаты и в основном исполняются с комбинацией барабана и зурны, а также с кавалом (пастушья свирель), сипси (тростник), сигиртма (файф) или баглама (инструмент с тремя двойными струнами, играемый на плектре ) или исполняется при исполнении народных песен.

  • Турецкие народные танцы • Хорон • Хорон, происходящее от греческого слова choros (греч .: (ο) Χορός), означающего танец как в древнем, так и в современном греческом языке. Турецкий: Horon - это танцевальный стиль, встречающийся в Черноморский регион, ныне современная Турция. Танцы, называемые Хорон, восходят к греческой культуре этого региона и имеют круговой характер, каждый из которых характеризуется отдельными короткими шагами. ГОРОН или хоровод - типичный народный танец прибрежной части Черного моря и его внутренних частей.Хороны очень отличаются от народных танцев в других частях страны своим темпом, ритмом и размером. Хороны, как правило, исполняются группами, и их характерный размер - 7/16. Поскольку их мелодии рендерируются очень быстро, их очень сложно рендерить на каждом инструменте. По этой причине рендеринг с использованием барабана и зурны становится практичным. Мелодии хорон исполняются с помощью малой зурны, называемой кура. Кроме того, в интерьере детали выдувные инструменты, такие как волынка мей (опять же малая зурна) и т. Д.Другие используемые меры: 2/4, 5/8 и 9/16.

  • Турецкие народные танцы • Зейбек • Зейбек - это вообще широко распространенные народные танцы Западной Анатолии. Его произносит один или два человека или группа людей, и его название меняется, например, как «сеймен» в центральных частях Анатолии. Зейбекские танцы, как правило, состоят из 9/8 тактов и имеют различные темпы, такие как очень медленный, медленный, быстрый и очень быстрый. Очень медленные зейбекские танцы имеют размер 9/2, медленные 9/4 и некоторые другие 9/8.Очень быстрые танцы, например, танец теке (козий танец), который можно увидеть в регионе Бурдур - Фетхие, можно рассматривать как танцы зейбекского характера, они имеют традиционную меру 9/16. В районе зейбека есть еще один народный танец под названием БЕНГИ. Он исполняется иначе, чем зейбек, и имеет другую музыкальную особенность, и наиболее характерный размер танца бэнги - 9/8. В частности, в медленных зейбеках традиционным инструментом является комбинация драм-зурна. Использование двух барабанов и двух зур в сочетании является традицией, функция одной из зур - аккомпанемент, другими словами, он сопровождает мелодию второй постоянной мелодией.Кроме драм-зурны, для быстрых танцев зейбек используются трехструнный инструмент - баглама, тростник, костный смычок и др. В частности, традиционным инструментом региона танца теке (коза) является тростник.

  • .

    Смотрите также