Меню свадебный банкет


Меню для свадебного стола - что должно быть на банкете в кафе

Свадьба – знаковое событие в жизни двух людей, решивших объединить свои судьбы, поэтому к организации торжества в такой знаменательный день следует подходить с особой ответственностью. Наряды новобрачных, свадебный кортеж, церемония бракосочетания – всё должно быть на высоте.

Ну а кульминацией торжества становится праздничный банкет. Его организация – едва ли не самое ответственное дело. Украшение зала, свадебные столы, меню банкета, размер блюд – всё это привлечёт максимальное внимание гостей и останется в памяти новобрачных на долгие годы.

Как составить меню на свадьбу: основные правила

При составлении меню не лишними будут фантазия и креативность, но существует ряд основных правил, которые следует помнить.

Первое, что нужно учитывать – это количество гостей. Меню должно быть составлено таким образом, чтобы гости могли попробовать все блюда, имели возможность наслаждаться различными яствами на протяжении всего праздничного вечера и, разумеется, насытились.

При этом оно должно быть правильно рассчитано, что позволит избежать ненужных расходов и лишних вопросов в последний момент: какое делают блюдо без ограничений, что еще нужно для расчета, хватит ли одного угощения на всех участников и пр.

Немаловажно также позаботиться о личных предпочтениях гостей. К тому же среди них, с большой долей вероятности, могут быть вегетарианцы, люди, страдающие какой-нибудь аллергией, дети, пожилые люди.

Все эти нюансы можно отразить в списке гостей, поставив соответствующие пометки напротив каждого из приглашённых гостей. Время года тоже имеет большое значение при составлении меню.

Если летом отдают предпочтение лёгким блюдам и обилию сезонных овощей и фруктов, то зимой яства должны быть сытными, питательными. Отмечая свадьбу в ресторане или кафе, можно значительно облегчить процесс составления меню.

В подобных заведениях обычно есть хорошее подспорье – готовые списки блюд, а шеф-повар или хозяин ресторана, опираясь на свой опыт, поможет составить меню с учётом пожеланий молодожёнов.

Что должно быть в банкетном меню на свадьбу

Гости на свадьбе едят практически все время, поэтому столы должны быть полны. Свежие горячие блюда должны быть поданы каждый час или полтора (минимум 4-6).

Холодные закуски (не менее 7 видов) должны регулярно добавляться, а сладости и фрукты пополняться.

Большую роль играет разнообразие меню на свадьбу – гости должны иметь возможность выбора. Если планируют подавать суп, пусть будет два варианта, например, борщ и грибной суп, а впоследствии каждый сам решит, какой из них предпочитает съесть.

Если на свадьбе будут люди, которые не едят мяса, стоит позаботиться о том, чтобы на столах стояли блюда для вегетарианцев. Например, наряду с отбивными котлетами и фаршированным поросёнком должны быть блюда из соевых бобов, или тофу. Если на свадьбе будут присутствовать иностранцы, они захотят съесть что-нибудь из традиционной кухни своей страны. Также должны присутствовать морепродукты – как в салатах, так и в виде закусок.

Следует помнить, что свадебное меню не должно ограничиваться только тем, что находится на столах.

Конечно, всякие другие предложения связаны с дополнительными расходами, но чтобы обогатить проведение свадебного банкета, стоит взглянуть на такие предложения:

  1. Открытый бар – то есть место, в котором по желанию гостей готовятся всевозможные напитки. Кстати, можно организовать шоу барменского искусства, которое будет отличной изюминкой, дополняющей свадьбу.
  2. Live cooking – эквивалент открытого бара, вариация с едой. Шеф-повар на глазах у гостей готовит различные блюда, например, пироги и различные пирожки на большой сковороде, горячие блины с шоколадом и фруктами, фламбированные десерты.
  3. Сельский стол – это не что иное, как подобие шведского стола или фуршета, на котором выставляют типично деревенские блюда: ветчина, копчёное сало, жареный кабан, огурцы соленые или малосольные, копченые колбасы и колбасные изделия, а иногда и самогон.
  4. Шоколадный фонтан – это то, что порадует любителей сладкого. По специально построенному фонтану течет настоящий горячий шоколад, которым можно наполнять стаканчики и пить или погружать в него различные фрукты, например, клубнику.

Аппетитно сервированная еда – это также украшение стола, но не следует слишком усердствовать. Иногда на столах украшений больше, чем самих блюд, а никто не любит, когда его обманывают. Пища должна быть подана красиво, чисто, своевременно.

Как составить бюджетное меню на 20-100 человек

Сколько бы человек ни было приглашено на свадьбу, порядок подачи блюд остаётся неизменным – сначала подаются закуски, затем горячие блюда и в конце выносят торт.

Безусловно, это несколько упрощённый вариант. Так, закуски разделяются на рыбные, мясные и салаты, горячие и холодные.

Горячие блюда подаются в такой очерёдности: сначала рыба, потом мясо. Ну и в конце торжества наступает черёд свадебного кремового торта, который является кульминацией праздника.

Разумеется, подобные тонкости не обязательны при организации бюджетной свадьбы в силу высокой стоимости.

Свадьбу на двадцать человек можно организовать дома, если, конечно, позволяет помещение. Хотя в частном доме, установив и украсив шатер, можно принять и значительно большее количество людей.

Меню рассчитывают таким образом, чтобы на 6–7 человек была одна тарелка с каждым блюдом. Соответственно на 20 человек накрывают 3-4 тарелки. Так же рассчитывают количество тарелок и на большее число людей (30, 50, 100).

При этом следует помнить, что мужчины едят больше женщин, соответственно, если среди гостей преобладают мужчины, то еды должно быть больше.

Алкоголь приобретают, как правило, из расчета на пять человек примерно 3-4 бутылки крепкого алкоголя, 2-3 бутылки вина и бутылка шампанского. При этом следует помнить, что мужчины и женщины предпочитают различные напитки, и учитывать данный факт при покупке и расчете спиртного.

Из этого видео вы узнаете как идеально составить меню на свадьбу:

Если свадьбу празднуют в кафе или ресторане, то можно договориться о том, чтобы основная часть спиртного была принесена с собой. Это позволит сэкономить средства, т. к. в магазине спиртное значительно дешевле.

Примерное свадебное меню на 50 человек – какие блюда поставить на стол

Свадебный банкет на пятьдесят человек – это довольно масштабное предприятие, и провести его дома представляется, за редким исключением, довольно проблематичным. Для торжества с таким количеством гостей придётся воспользоваться услугами ресторана или кафе. Чтобы составить летнее меню на 50 человек, следует исходить из того, что на человека должно приходиться 1-1,2 кг еды.

Впрочем, лучше подстраховаться и считать 1,5 кг на человека. Приблизительное меню для банкета на пятьдесят человек:

  • холодные закуски – мясная нарезка, копчёная и солёная рыба, несколько видов сыра;
  • салаты – овощные, из морепродуктов;
  • горячие закуски – маленькие пирожки с острым соусом, блинчики, жульены;
  • основное блюдо – сначала рыба, затем мясо с гарниром;
  • десерт – желе, капкейки, мороженое, фруктовые салаты;
  • торт.

Основное блюдо может подаваться порционно или целиком и разрезаться в присутствии гостей.

Несмотря на все сложности с составлением свадебного меню, проявив фантазию, можно достичь отличного эффекта. Не помешает и консультация со специалистом. В таком случае гости будут вспоминать торжество ещё долгое время.

на 20,30,40,50 человек, в кафе или ресторане, как составить свадебное меню на 80, 100 человек летом

Содержание статьи:

Каждая невеста знает, что 90% успеха у гостей – это хороший стол. На церемонии они оценят красавицу невесту, костюм жениха и убранство, а вот на банкете оценивать будут блюда: их количество, качество и сервировку. Поэтому после выбора платья, колец и банкетного зала у молодых возникает другой вопрос – как же накормить гостей так, чтобы всем понравилось, и при этом не влететь в копеечку. По русской традиции не принято устраивать легкие фуршеты, гости должны уйти с праздника сытыми и довольными, только тогда считается, что русская свадьба удалась на славу.

Свадебный стол: меню, рецепты


Определенных правил, что именно подавать на стол в день торжества, не существует. Однако есть негласные правила, которые, как правило, соблюдаются, если это не совсем неформальное торжество. Так, например, среди напитков не должно быть пива. Возможно вино, шампанское, водка, коньяк, мартини или коктейли, но не пиво.

Во всех ресторанах есть свое меню, причем в самых различных вариантах и на любую сумму. Администратор и повара подскажут вам, что лучше выбрать и чем порадовать гостей. Подразумеваются несколько холодных закусок и два горячих, а также чай и торт. Это тот минимум, который обычно присутствует везде. Рассмотрим самые популярные блюда на русских свадьбах.

  • Среди закусок обычно подаются морепродукты (рыба, креветки, мидии), колбаса, сыр, мясо, нарезки из свежих овощей.
  • Меню свадебного стола должно включать несколько салатов. Пусть лучше по чуть-чуть, но много, чем одна большая миска с одним салатом. В России популярны оливье, селедка под шубой, цезарь с курицей, салаты с грибами, овощные вариации. Можно смешать всего 2 ингредиента, например, стручковую фасоль с курицей, помидоры с сыром.
  • Тарталетки с различными наполнителями также пользуются популярностью. Это всегда сытно и вкусно. Внутрь можно положить практически все, что угодно.
  • Фаршированные овощи и яйца также понравятся гостям.
  • На горячее обязательно подается мясо. Это может быть стейк из рыбы, свинины или говядины с гарниром из риса или овощей, жульен из курицы. Несмотря на красивое название, жульен готовится просто.  Для этого понадобится лишь куриное филе, молоко, сыр, масло и приправы. Получается очень вкусно, сытно и недорого.
  • Не забудьте, что помимо спиртного должны быть и безалкогольные напитки, такие как фруктовый сок, минеральная вода, газированная вода.
  • На десерт обычно подается торт. Можно сделать и сладкий стол, к которому будут подходить гости и брать сладости. Для угощения подойдут конфеты, кексы, пирожные, печенье. Обязательно подается чай или кофе.

Расчет свадебного меню на 1 человека

Основное правило удачного праздника – все должно быть вкусно и всем должно хватить. Но при этом нежелательно, чтобы оставалось большое количество нетронутой еды, ведь молодые тратили на это деньги, которые могли бы потратить на что-то еще.

При расчете еды и напитков учитывайте не только количество гостей, но и продолжительность праздника. Чем дольше длится банкет, тем больше съедят и выпьют. Среднестатистическая свадьба длится 5 часов. В этом случае оптимальным вариантом будет 1,5 кг еды на одного гостя. Холодные закуски, салаты и мясо с гарниром должны быть примерно в равных пропорциях, можно сделать побольше горячего, но меньше салатов. В среднем должно выйти по 250-300 г еды по каждому из пунктов на одного человека, то есть 250 г салата, 300 г закусок, 400 г горячего и т.д.

Фруктов и торта также должно быть по 200 г на гостя. Если есть маленькие дети, можно уменьшить объем.

Напитки должны быть в достатке. Это то, что не портится очень долго, и если останется нераспечатанный алкоголь, его можно оставить на другое торжества. Крепкие напитки (водка, коньяк, виски) берутся по половине бутылки на одного человека, некрепкие – по бутылке на человека, конечно, дети не учитываются. Шампанского много не нужно, его пьют только в самом начале, поэтому берите 1 бутылку на троих. Безалкогольных напитков должно быть больше, особенно в жару, примерно 1,5-2 л на человека.

Свадебное меню: как составить

При выборе блюд обязательно принимайте во внимание свой бюджет, время года, количество гостей, продолжительности застолья. Если ваш бюджет ограничен, а гостей пригласили много, есть несколько хитростей, которые помогут всех накормить и при этом сэкономить.

Обязательно уточните, какие продукты приглашенные не едят, есть ли у них пищевая аллергия, присутствуют ли вегетарианцы. Аллергия у кого-то из гостей может серьезно испортить мероприятие и напугать молодых. А вот вегетарианцы – народ нехлопотный. Блюда из овощей обойдутся недорого, к тому же они довольно вкусные, мясоеды тоже с удовольствием их отведают.

Не забудьте про возраст. Детям нежелательно много специй, а представители старшего поколения не оценят новомодные блюда по типу роллов, китайских салатов и карпаччо.

  • Свадебное меню на 15 человек. Это скромная свадьба, где присутствуют только родные и близкие люди. Такие банкеты можно вполне устраивать и дома, готовить самим. Можно приготовить 5 разных салатов или 2-3 салата, но в нескольких блюдах, чтобы всем удобно было брать. Салаты должны иметь различные составляющие. Не нужно везде класть только курицу или грибы на тот случай, если кто-то что-то не любит. Обязательно 2 горячих, ради экономии можно взять курицу. Для закусок подойдут любые бутерброды, сырные и мясные нарезки. На десерт можно предложить традиционный торт, пирожные, шоколад, мороженое, фруктовое желе, кексы или любые другие сладости. Гостей порадует свежий кофе, сваренный в кофеварке.

  • Свадебное меню на 20 человек. Разместить 20 человек дома уже сложнее, если у вас не коттедж. Чаще всего современные молодожены предпочитают все же арендовать кафе и рестораны. Не нужно готовить, мыть за собой посуду, подавать еду на стол. Чтобы всем присутствующим было удобно брать еду, распределите каждое блюдо на 3 тарелки. Получится, что на каждые 6-7 гостей придется по салату, нарезке и т.д. Тогда не нужно будет бегать на другой конец стола за желаемой закуской. Учитывайте пол гостей. Если мужчин больше, чем женщин, увеличьте количество еды. Обязательно должно быть 3 салата, несколько тарелок с различными закусками: овощи, сыр, мясо, колбаса рыба, а также 2 горячих (лучше мясное и рыбное) и десерты. Для такого количества приглашенных лучше иметь не менее 10 бутылок вина и столько же более крепких напитков, а также не менее 5 л сока, не считая газировки и минеральной воды.

  • Свадебное меню на 30 человек. Это все еще небольшая свадьба, но уже требующая аренды банкетного зала. Если вы хотите сэкономить, то выбирайте более бюджетные продукты, а не уменьшайте порции. Так, например, можно заменить свиную отбивную на куриную, вместо красной рыбы выбирайте более дешевые сорта, блинчики обойдутся недорого, если подобрать начинку попроще, канапе и различные легкие закуски также помогут сэкономить. Курицу можно приготовить как угодно – ножки на гриле, фаршировать, запекать, жарить, тушить. Горячее может быть как порционным, так и общим, на блюде. Торт должен быть достаточно большим, чтобы хватило всем гостям. Общий вес – не менее 7,5 кг. Летом вместо торта можно преподнести мороженое с фруктами.

  • Свадебное меню на 40 человек. Обед на 40 человек обойдется недешево. Желательно раскладывать закуски на небольшие тарелки, чтобы каждый мог попробовать все и не тянулся далеко за едой. Среди закусок могут быть баклажаны, рыбное и мясное ассорти, маринованные овощи, оливки, грибы. Среди недорогих салатов «Столичный» с куриной грудкой, картофелем, огурцом и зеленым луком. На горячее можно подать блинчики с мясной начинкой, куриный жульен, цыпленка табака, запеченного судака. Вместо торта можно сделать пирамиду из маффинов, на которых изображены инициалы молодоженов.

  • Свадебное меню на 50 человек в кафе. Организовать праздник такого масштаба дома не представляется возможным, поэтому лучше доверить сервировку и готовку профессионалам. Можно сделать больше закусок, поставить на столы разные виды: печень с луком, рыба в панировке, колбаса, мясо, сыр, оливки, говяжий язык, фаршированный чернослив, холодец, бутерброды, фаршированные яйца, соленую рыбу. Горячее рекомендуется делать порционным для удобства. В роли вторых блюд отлично будут смотреться голубцы, фаршированная яблоками утка, жаркое с грибами, запеченная на углях картошка. Торт придется делать большой и многоярусный или же предложить пирожные на любой вкус.

  • Свадебное меню на 60 человек в ресторане. Чтобы сэкономить на банкете, сделайте на горячее курицу и рыбу. Это наиболее бюджетный вариант, причем курицу и рыбу любят все, чего не скажешь, например о баранине. Для салатов отлично подойдут «Цезарь» с курицей, «Мейерхольд» с языком, яблоками и сыром, селедка под шубой, салаты из овощей. Среди недорогих закусок можно выделить маринованные грибы с луком, сырную тарелку, оливки, рулет из курицы, колбасу. Торт можно сделать порционным в виде кексиков или пирожных.

  • Свадебное меню на 80 человек летом. Лето – благодатное время для свадеб. В это время много свежих фруктов и овощей. Если у вас есть свой сад, то и вовсе можно отлично сэкономить. Накормить такое количество гостей не так просто. Салатов должно быть как минимум 4 с различными заправками и составляющими. Можно сделать 1 или 2 вегетарианских салата, например, греческий. Для лета это отличный вариант. Для горячего подойдет птица и ростбиф с гарниром из овощей или риса, жареный гусь с тушеной капустой. Торта должно хватить всем, поэтому он будет большой. Желательно иметь еще и десертный стол со всякими сладостями, если вдруг кто-то сочтет кусочек торта слишком маленьким.

  • Свадебное меню летом на 100 человек. Это уже большая свадьба, где на банкет уйдет большая часть всего праздничного бюджета. Если ваши гости будут ждать приезда молодых, должен быть небольшой фуршетный стол с фруктами, легкими закусками и шампанским, тогда никто не заскучает. Чем больше вы привезете с собой в ресторан, тем больше будет экономия. Так, например, кое-какие закуски вы может сделать сами, а вместо кремового торта подать летом легкий фруктовый десерт или мороженое. При расчете на 100 человек экономия будет ощутимая. В качестве закусок подойдут пироги, бутерброды с икрой, мясные рулеты.

Свадебное меню на природе

Летняя свадьба на природе имеет свои плюсы и минусы. Взять на природу официантов, расставить столы и избавиться от насекомых будет непросто. Но зато какая красота кругом, птицы поют, свежий воздух. Обычно банкеты на природе предполагают небольшое количество людей, шашлыки и спокойный отдых. Свадебное меню на 60 человек на природе продумать будет сложно, особенно если учесть сложность доставки еды.

Первое правило такого банкета – закуски должны быть свежими, а напитки холодными. Вы находитесь на улице, где нет кондиционеров, поэтому заранее позаботьтесь о достаточном количества льда или переносных холодильниках. От порошковых соков лучше откажитесь, заменив их натуральным лимонадом или просто водой со льдом и дольками лимона.

На столе должно быть много зелени, свежих фруктов, овощей, ягод. Для салатов и закусок желательно выбрать нежирную рыбу, курицу, чтобы не перегружать организм жирной пищей в жару. Тарталетки, канапе из свежих овощей и оливки также приветствуются. На горячее отлично подойдет шашлык из любого мяса, ребрышки барбекю, стейки, рыба. Приготовьте заранее соусы для такого угощения.

Кремовый торт для природы не лучший выбор, предпочтительно мороженое или фрукты. На десерт можно подать и песочные корзиночки с джемом или фруктовым муссом, суфле и, конечно, чай.

Чтобы после крепких напитков гости не почувствовали себя слишком уже уставшими на жаре, подайте освежающие коктейли со льдом и мятой. Можно и вовсе заменить ими крепкий алкоголь. Охлажденная сангрия с фруктами подойдет как нельзя лучше. Чем меньше будет алкоголя, тем легче и веселее пройдет свадьба. Как известно, жара и крепкие напитки сочетаются плохо.

Постарайтесь поставить на стол больше холодных закусок, именно ими часто закусывают алкоголь.

Рекомендуем также

Свадебное меню на 30 человек

В материале вы найдете примеры меню, а на страницах портала много крайне полезной информации.

Вариант примерного банкетного меню в ресторане

Предсвадебные хлопоты бесспорно приятные. Примерки платьев, выбор костюма, встречи со стилистами, визажистами, декораторами, музыкантами. А кто тамада? А где праздновать? А как бы все не забыть? Чем кормить гостей? Множество вопросов нужно решить, много чего сделать. 

Среди встающих вопросов возникает и чем кормить гостей. При этом хочется чтобы все были довольны, включаю троюродную тетю Зину и пятиюродного брата невесты. И как при этом не переплатить. В данном материале вы найдете ответы на основные вопросы, которые касаются меню для свадьбы. Теперь сможете отправиться заказывать банкет в ресторане во всеоружии или организовать вечеринку дома.

Расчет блюд и продуктов на 1 человека

Естественно, молодожены хотят, чтобы после свадебного банкета гости были сытые и при этом не переплатить, заказав лишнее. 

Среди свадебных блюд  на банкетный стол ставят холодные и горячие закуски, салаты и свежие овощи, фрукты.

Обычно свадебный банкет длится 8-10 часов. За этот период человек может съесть около 1200 гр. еды. Но, необходимо брать с небольшим запасом. То есть 1500 гр. на одного человека. Это учитывая праздничный торт.

Как рассчитать свадебного меню на одного человека:

  • холодные закуски. Подаются на первый стол. Сюда входят мясные нарезки, сырные нарезки, овощное ассорти, канапе, грибы, холодная рыба, соленья. Их вес на одного человека должен составить около 400 гр. 
  • салаты. Подаются вместе с холодными закусками. Это разнообразные салаты, заправленные майонезом и другими соусами. на одного гостя необходимо рассчитать 200-300 гр.
  • основные блюда. Подается гарнир весом в 150-200 гр. и мясо или рыба - 250-300 гр. в каждой порции.
  • горячие блюда. Среди них наиболее популярными являются вариации фаршированных рулетов, различные фаршированные блинчики, фрикасе. Заказывать большое количество горячих блюд не стоит. 100-200 гр. на одного человека более чем достаточно.
  • фрукты. Подаются на стол в самом начале банкета. 200 гр. на одного гостя.
  • свадебный торт или десерт - 150-200 гр на человека.

Простое меню для празднования свадьбы дома

В то время, когда играли свадьбу наши родители, празднования в основном проходили дома. Накрывались самодельные шатры, ставились длинные столы, которые ломились от всевозможных яств. 

Сейчас большинство молодоженов празднуют главное событие своей жизни в кафе и ресторанах. Но по разным причинам застолье организовывают и дома. Что же в таких случаях ставить на стол?

Заранее необходимо сложить меню для свадьбы. Учитывайте вкусовые предпочтения ваших гостей. И пусть свадебные блюда будут простыми в приготовлении.

После составления свадебного меню, отправьтесь за покупками. Все необходимые продукты должны быть на кухне, чтобы не пришлось в последний момент бежать за недостающей пачкой майонеза.

Распределить в какое время и кто будет готовить какое блюдо. Вряд ли молодым и их мамам будет до готовки, у них в день свадьбы совсем другие заботы. Поэтому необходимо договориться заблаговременно с крестными мамами, тетями или знакомыми, которые возьмут эту функцию на себя.

Ниже мы подготовили примерное меню на свадьбу.

Холодные и горячие закуски

Холодные и горячие закуски начнут праздничный банкет. Приготовьте:

  • ассорти из мясной нарезки;
  • сырная нарезка;
  • овощное ассорти;
  • маринованные грибы;
  • ассорти из канапе;
  • оливки, маслины;
  • ассорти из слабосоленой рыбы;
  • куриные крылышки под сырным соусом;
  • запеченная рыба.

Салаты

Ставятся на стол также в самом начале банкета. Каждая пара может приготовить свои любимые салаты. Приготовьте небольшие порции, но пусть это будет 3-4 разных салата. Например:

  • греческий;
  • цезарь;
  • грибной;
  • с копченым мясом.

Основные мясные и рыбные блюда

Подавать их необходимо на второй стол. Это могут быть:

  • картофель в мешочках с мясом и грибами;
  • куриные или свиные биточки под шубой из помидора и сыра;
  • окунь под овощами.

Свадебный торт и каравай

Свадебный торт и каравай являются обязательными атрибутами свадебного банкета. Караваем родители встречают молодых на пороге дома или банкетного зала. А свадебный торт является десертом и закрывает праздничный банкет.

Наши предки наделяли свадебный каравай магическим значением. Он был символом изобилия и плодородия молодой пары. А круглая форма считалась порталом в светлое будущее. Чем богаче украшен свадебный каравай, тем больше изобилия будет в молодой семье.

Согласно традициям каравай выпекался накануне свадьбы в доме жениха. Но современные пары предпочитают доверять его приготовление пекарням. Заказывая каравай, рассчитывайте, что первые два кусочка достаются молодым, а остальное они делят между гостями. Вес каравая на свадьбе из 30 человек должен быть около 4-4,5 кг.

Свадебный торт - это уже отдельный вид искусства. Основные коржи, начинку для торта и его декорирование молодожены уже выбирают по своему вкусу. Свадебный торт подается в самом конце праздничного банкета. Когда гости уже наелись. Поэтому этот десерт должен быть легким и воздушным. Торт с тяжелым масляным кремом рискует остаться недоеденным в тарелках гостей.

Вес свадебного торта на 30 человек составит 7-7,5 кг. В руках хорошего кондитера это будет шедевр в три яруса.

Алкогольные и безалкогольные напитки

Правильно рассчитать количество алкогольных и безалкогольных напитков для свадьбы не менее важно чем накормить гостей. Перед тем как отправляться за покупками, определитесь с ассортиментом, учтите предпочтения гостей. Понятно, что подстроиться под каждого человека не получится. Но несколько видов напитков должны стоять на столе.

Покупая алкогольные напитки для свадьбы, рассчитывайте:

  • шампанское - 0,5 л на человека. Это основной напиток свадебного торжества. Так что лучше взять шампанского с запасом, ведь его берут и в ЗАГС, и на свадебную прогулку, оно служит и украшением стола молодых и в качестве приза в различных свадебных конкурсах;
  • белое и красное вино - 1 л на человека;
  • крепкие алкогольные напитки (водка, коньяк, ром, виски) - 0,5-0,7 л на человека.

Безалкогольные напитки на свадьбе помогают утолить жажду. Это минеральная вода, газированные напитки, компоты, соки. Лучше пусть на столе будут они представленные в разных видах, и компот, и вода и т.д. Они употребляются в большом количестве между зажигательными танцами и веселыми играми-конкурсами. Нормой считается 1,5-2 л безалкогольного напитка на одного человека. То есть на свадьбу из 30 человек необходимо подготовить 60 л напитков. Ежели свадьба празднуется в жаркий летний день, то количество безалкогольных напитков необходимо увеличить.

Вариант примерного банкетного меню в ресторане

Планируя свадебный банкет в ресторане, молодоженам приходится выбирать из того меню, которое предлагает данное заведение. Практически все кухни уже имеют готовое меню для свадьбы. А опытный менеджер поможет вам внести свои коррективы. 

Чтобы в ресторане у вас получился пышно накрытый праздничный стол, необходимо заказать примерно такое меню:

  • 10-13 видов различных холодных закусок;
  • 1-2 блюда из горячих закусок;
  • 3-5 видов салатов;
  • 1-3 вида из основных горячих блюд;
  • алкогольные и безалкогольные напитки;
  • десерт, чай, кофе.

Планируя таким образом свадебное меню, вы накормите своих гостей и не потратите лишних финансов. Еще больше советов смотрите в видео:

Примерное меню на свадьбу на 20, 30, 40 и 50 человек


09.07.2020 Зорян Фрейдович Кулинария

Существует традиционная схема проведения свадебного торжества: выкуп невесты, посещение молодыми ЗАГСа, фотосессия с гостями и, конечно, застолье, где происходит самое большое веселье. От того, насколько грамотно будет составлено меню на свадьбу, будет зависеть впечатление гостей от праздника. Нужно учесть количество приглашенных, чтобы на столе было достаточно блюд, но в то же время ничего не пришлось потом выкидывать. О том, как составить меню на свадьбу на одного человека, а также на 20, 30, 40 и даже 50 гостей, вы узнаете из приведенной ниже статьи.

Разнообразное меню — довольные гости

Для того чтобы кушанья пришлись по вкусу всем, даже самым требовательным гостям, нужно подойти к составлению меню на свадьбу особенно внимательно. Важно, чтобы оно было максимально разнообразным, тогда точно никто не уйдет с мероприятия голодным.

Даже если вы очень любите японскую кухню и морепродукты как таковые, не лучшим решением станет поставить на столы только суши, осьминогов и рыбу. Разбавьте рыбные блюда несколькими мясными закусками, а также парой вегетарианских блюд. Пусть среди ваших гостей нет истинных противников животной пищи, кто-то выберет именно овощные блюда, чтобы не сильно набивать живот на этом торжестве.

Правила выбора меню в кафе

При подготовке меню самым сложным становится выбор блюд. Не стоит останавливать свой выбор на очень сложных кушаньях. Такие блюда, как правило, нравятся не каждому, а значит, и сытыми уйдут не все. Выбирайте проверенные временем салаты: оливье, цезарь, греческий и другие. То же правило касается и горячего: между филе курицы с ананасами и просто куриного или свиного бифштекса выбирайте второе, так как вероятность того, что оно придется по вкусу практически всем, гораздо выше.

Не стоит выбирать блюда, основываясь только на записях в меню. Попросите попробовать все, что собираетесь заказать. Некоторые кафе охотно идут на такую дегустацию, но даже если вас попросят оплатить эту процедуру, соглашайтесь — вы сэкономите не только деньги, если предложенные поварам блюда вам не подойдут, но и нервы — в день свадьбы особенно хочется, чтобы все, даже самые мелкие детали, были учтены и доведены до идеала.

Немаловажным является и подача блюда. Часто картинки в меню не соответствуют реальному положению вещей. Сделав дегустацию, вы избавите себя от неприятных сюрпризов на своем празднике. Правда, надо заметить, что самой лучшей проверкой работы кафе или ресторана, станет не целенаправленная проба блюд, а поход в это заведение в качестве обычного гостя. Поужинайте в выбранном месте и проверьте не только кухню, но и работу официантов.

Каким блюдам стоит отдать предпочтение

Если говорить о блюдах более подробно, то лучше на каждого гостя предусмотреть по два салата: легкий овощной и мясной. Это могут быть салаты в индивидуальных тарелках, а могут быть большие салатники, которые расположены на столе так, чтобы каждый приглашенный мог сам положить себе желаемой еды. Легким салатом может быть простая нарезка огурцов, помидоров и зелени, а к более сытным салатам можно отнести «Мушкетерский» и «Парус».

Хорошим горячим блюдом будет так популярный у молодоженов печеный картофель с мясом. На десерт, конечно, будет подаваться свадебный торт, но, помимо него, лучше приготовить кексы или конфеты. Закуски лучше сделать нескольких видов: сырная нарезка, фруктовая, мясная, возможно, рыбная.

Ориентируйтесь на то, какой алкоголь вы выбрали для своего мероприятия. Если на столах стоит водка, а среди приглашенных много мужчин, то и закуске стоит отдать предпочтение именно сытной, такой как мясо или рыба. Дамам под шампанское или вино хорошо подойдет тарелка с виноградом, орехами, кубиками сыра и пиалой с медом, куда опускаются наколотые на шпажки или вилку кусочки пищи.

Необходимый минимум на столе

Для того чтобы застолье прошло весело, а все гости еще долго вспоминали угощения, нужно, чтобы в меню банкета было как минимум:

  • Закуски двух-трех видов: овощная нарезка (можно маринованные овощи), сырная, морепродукты, мясная, сельдь с картофелем и свежей зеленью или с кольцами лука, фрукты, колбасы. Помимо различных нарезок, в роли закусок могут выступать разнообразные рулетики из лаваша с начинкой, фаршированные яйца, помидоры и другое.
  • Салаты, а лучше два: оливье, мимоза, сельдь под шубой, цезарь с курицей, различные грибные и теплые мясные салаты.
  • Горячее: мясо либо рыба с гарниром (картофель, рис, овощи). Эффектно смотрится подача горячего в горшочках для каждого гостя.
  • Напитки алкогольные и безалкогольные: минеральная вода, сок или морс, из алкоголя — шампанское, вино, водка, можно мартини.
  • Десерт. Свадебный торт сейчас не является неотъемлемой частью торжества. Порой его заменяют кексами, выложенными ярусами на специальную подставку. Такое угощение удобно брать гостям. Даже если на вашей свадьбе есть торт, позаботьтесь о том, чтобы был дополнительный десерт. Его кладут, как правило, на отдельный стол, где находятся кружки с чаем. В роли таких сладостей могут выступать шоколадные конфеты, кейк-попсы, маффины, печенье и другое.

Расчет количества еды

Для того чтобы рассчитать меню на человека на свадьбу, нужно помнить, что еды должно быть столько, чтобы все наелись, но при этом ее осталось не очень много. Продумывая количество еды, учитывайте не только количество гостей, но и их пол, возраст, а также продолжительность мероприятия, ведь чем дольше длится праздник, тем больше потребуется угощений.

Обычно свадебные гулянья длятся около пяти часов, в среднем за это время гость может съесть полтора килограмма еды. Исходя из этого расчета, можете заказывать меню: примерно по 250-300 грамм еды по каждому из пунктов из предыдущего раздела. Чуть меньше еды (около 200 грамм) можно отложить на десерт, а вот на горячее лучше отвести не менее 400 грамм. Если на празднике есть дети до 12 лет, сократите количество еды, отведенное на них, примерно вдвое.

Алкоголь нужно рассчитывать следующим образом: крепкий алкоголь, такой как коньяк, водка, по полбутылки на человека, а некрепкие — по бутылке. Мужчины, как правило, предпочитают выпивать крепкие напитки, женщины – напротив, некрепкие. Шампанского много не нужно, так как его обычно пьют только в самом начале мероприятия, берите одну бутылку на троих гостей.

Безалкогольные напитки, особенно если свадьба проходит в теплое время года, лучше брать не менее полутора-двух литров на человека. Вообще, с напитками действует правило «много не бывает», потому что даже если ваши гости не выпьют все приготовленное, алкоголь и воды долго не портятся, и нераспечатанные бутылки потом можно будет использовать при проведении другого мероприятия.

Меню на 20 человек

Свадьбы не более чем на 20 приглашенных обычно устраивают, когда хотят отметить день своей свадьбы только с самыми близкими людьми. В этом случае молодожены практически гарантированно знают вкусы и предпочтения своих гостей, и для них не станет сюрпризом аллергия на какой-либо продукт, а также вегетарианство или диета. Такую скромную свадьбу вполне можно организовать в домашних условиях. Продумать меню на свадьбу дома не составит труда.

На столы поставьте 2-3 салата, разложенные в 5-6 салатников, что позволит всем без проблем пробовать блюда. На закуски поставьте на столы бутерброды, запеченные в духовке, фаршированные овощи, соленья, нарезку сыра и колбасы. Лучше всего будет приготовить два вида горячих, а чтобы сэкономить, можно запечь курицу. На десерт в меню на свадьбу на 20 человек нужно предусмотреть несколько лакомств. Помимо торта, приготовьте не менее 20 пирожных — на каждого приглашенного.

Меню на 30 человек

Разместить в домашних условиях 30 человек скорее всего не получится, а значит, заказывать меню на свадьбу придется в ресторане. Уточните у официантов, как именно раскладываются блюда на столе. Хорошо, если каждое блюдо будет разложено в 2-3 тарелки. Тогда каждые 6-7 человек смогут самостоятельно обслужить себя.

Посмотрите на то, гостей какого пола больше на вашем празднике. Если мужчин намного больше, чем женщин, количество еды нужно значительно увеличить. Внести особенно много угощений в меню на свадьбу на 30 человек понадобится в том случае, если на столах стоит крепкий алкоголь, который требует хорошей закуски.

Вам нужно будет подготовить не менее двенадцати бутылок крепкого алкоголя и около двадцати вина. Еды в килограммах должно быть не менее 50. Смотрите на вес блюд в меню кафе и суммируйте — такой метод даст понять, сколько еще необходимо выбрать блюд, чтобы все остались сытыми.

Меню на 40 человек

Меню на свадьбу на 40 человек продумать уже гораздо сложнее. Хотя по формуле: количество гостей × 1,5 килограмма еды + 5-10 кг закусок = количество угощений на столах — задача упрощается. Если накормить всех становится проблематично из-за отсутствия средств, то ни в коем случае не урезайте порции.

Выбирайте более дешевые продукты, например, вместо свинины подайте курицу, а салат «Цезарь» замените на «Оливье». Для того чтобы все гости смогли порадовать себя кусочком вашего свадебного торта, он должен быть не менее 9 кг. К нему обязательно подайте дополнительные десерты.

Меню на 50 человек

Накормить такую толпу из родственников и друзей — самый настоящий квест: нужно заранее продумать, как сделать рассадку, а также расстановку блюд на столах. Примерное меню на свадьбу на 50 человек может выглядеть так:

  • Салат овощной, салат «Столичный» с куриной грудкой и свежим огурцом — все в порционных салатниках на каждого гостя.
  • На каждые 5-6 гостей тарелка с фаршированными баклажанами, бутербродами, мясной и рыбной нарезкой.
  • Нестандартным ходом будет подать на горячее горячие блины с мясной начинкой.
  • На столах должна стоять рыба — судак или скумбрия, если кто-то из гостей не наестся блинчиками.
  • Недорогим, но очень вкусным горячим блюдом является цыпленок табака.
  • Торт должен весить более 10 килограмм. К нему сделайте 50 пирожных, а на десертный стол поставьте не только чай, но и кофе.

Как сделать свадебное меню в домашних условиях

Если ваша свадьба проходит в узком кругу приглашенных, а ваш дом способен вместить до 20 гостей, то не стоит тратить лишние деньги на аренду помещения — все блюда можно приготовить самим, подключая к этому процессу родственников и подруг.

Конечно, блюда, сделанные в домашних условиях, не должны быть обычными, которые все едят на обеды и ужины, но и пытаться повторить сложные рецепты от шеф-поваров не имеет смысла. Вот примерное меню на свадьбу на 15-20 человек, которое несложно повторить дома:

  • Закуски: соленья, нарезки сырная и мясная, овощная тарелка, фрукты, бутерброды со шпротами.
  • Салаты: сельдь под шубой, с курицей и ананасами.
  • Горячее: голубцы, печеный картофель, рыба под маринадом.
  • Десерт: торт, вафельные трубочки со сгущенкой, конфеты, фрукты.

Все блюда разложите в 2-3 тарелки и поставьте на разные концы стола.

Как можно сэкономить

Даже если вы заказываете меню на свадьбу в кафе, то существуют способы, которые позволяют сэкономить бюджет молодой семьи:

  • Даже если ресторан предлагает вам торт, сделанный их кондитерами, поищите другой, более дешевый вариант. Предупредите администрацию ресторана о том, что десерт вы будете брать в другом месте, скорее всего, вас попросят принести сертификат соответствия.
  • Брать алкоголь в баре кафе — очень дорого, выбирайте место для проведения праздника, не только исходя из красивого интерьера, но и опираясь на тот факт, что там можно приносить напитки с собой.
  • Уточните, можно ли вам привезти на праздник свои безалкогольные напитки. Обычно на такое идут маленькие кафе, а также более крупные банкетные залы, если вы закажете определенный минимум бутылок у них.
  • Попросите, чтобы все блюда, которые остались на столах, вам сложили с собой. Второй день свадьбы вполне можно отметить тем, что не успели съесть на самом торжестве.

Итоги

  1. Рассчитывайте количество еды, исходя из пола, возраста гостей, а также из их предпочтений. Не забывайте, что в среднем за 5 часов свадьбы гость съедает полтора килограмма еды.
  2. Сделайте меню на свадьбу максимально разнообразным, чтобы каждый приглашенный нашел блюдо по вкусу.
  3. Не экономьте, урезая порции, лучше выберите блюда с менее дорогим составом.
  4. Сделайте ставку на закуски. Их должно быть много. А если на свадьбе много мужчин, то они должны быть еще и очень сытными.
  5. Алкоголь и воды на свое торжество приобретайте с запасом: пусть лучше останется на другой праздник, чем гости останутся без напитков.

Таким образом, вы поняли, что банкетное меню на свадьбу так же, как и приготовленное в домашних условиях, легко подготовить, если придерживаться нехитрых правил, описанных в нашей статье.

Источник: fb.ru



Свадебный банкет: как правильно составить меню

Свадебный ужин — один из главных пунктов подготовки к торжеству и одна из основных статей расходов. Как грамотно составить меню, сколько блюд запланировать на каждого гостя и какие еще нюансы учесть при организации банкета? 


Исходите из количества гостей.

Первое, что вам необходимо знать для подготовки банкета, — это число гостей. Лучше точное число, а если у вас есть только примерная цифра (например, не все еще подтвердили свое присутствие), то правильнее будет рассчитать по максимуму. Всегда проще урезать меню или уменьшить объем блюд, чем срочно дозаказать что-то за день до свадьбы. Или же вы сможете просто оставить все, как есть: пусть еда останется, зато все гости будут сыты.  


Продумайте формат.

Обдумайте, в каком именно формате будет проходить праздничный ужин: фуршет или банкет? Фуршет организовать в целом проще, потому что в этом случае меню будет состоять преимущественно из закусок и десертов. Также в случае с фуршетом не нужно беспокоиться об очередности подачи блюд и рассадке гостей.   
Если же ваш сценарий свадебного дня предполагает и дневной фуршет, и вечерний банкет, банкетное меню можно сделать чуть менее сытным и обильным, ведь гости не успеют сильно проголодаться.  

Учитывайте сезонные особенности.
В теплое время года в меню должно быть больше овощей, фруктов, салатов, легких закусок и прохладительных напитков. В холодный сезон, наоборот, стоит сделать акцент на сытных, горячих блюдах и согревающих напитках.


Продумайте специальное меню.

Возможно, среди ваших гостей будут дети, вегетарианцы, представители других конфессий, люди, страдающие аллергией, или придерживающиеся диеты, которым не подойдут блюда из основного меню? Составьте для них особое меню, ведь стоит учесть пожелания всех приглашенных. Если же вы не уверены, есть ли у гостей вкусовые предпочтения, включите этот вопрос в пригласительные с просьбой ответить на него как можно скорее.

Рассчитайте количество блюд и угощений.
Количество угощений зависит не только от числа гостей, но и от протяженности банкета. В сумме для праздничного ужина длиной в 5–6 часов, например, необходимо подготовить от 800 до 1500 граммов еды на каждого гостя в зависимости от его гендерной принадлежности и аппетита.

- Холодные закуски (овощные, рыбные, мясные, грибные, сырные) — по 150–200 г на человека.
- Горячие закуски (жульены, горячие фаршированные овощи, блины, омлеты, морепродукты в кляре) — от 100 г на человека.
- Салаты (как минимум 3 салата разного плана) — по 100 г каждого вида на гостя.
- Горячее (минимум 2 вида, например, мясо и рыба или птица и рыба) — по 200 г на персону, а также 2–3 вида гарнира по 100–150 г на человека.


Определите объем свадебного торта.

Традиционно объем торта берется из расчета, что каждый гость съест около 150–200 г десерта. Если у вас будет отдельный сладкий стол с капкейками, макарунами и другими угощениями, торт можно сделать чуть меньше.

Составьте меню напитков.
- Из безалкогольных напитков на столах обязательно должны присутствовать вода (с газом и без газа) и сок 2–3 видов. На каждого гостя лучше закладывать 0,5–0,6 литра воды и 1,5–2,5 литра сока (в зависимости от сезона).
- Выбор алкоголя зависит от вкусов ваших гостей (если вы их знаете) и от соотношения мужчин и женщин среди приглашенных. Традиционно в меню включают вина, шампанское и водку.  
При большинстве гостей мужского пола на каждую персону придется в среднем по 0,75 литра вина, по 0,7 литра водки и по 0,25–0,3 литра шампанского. Если гостей женского пола больше, то лучше рассчитать по 1,2 литра вина, по 0,5 литра водки и по 0,5 литра шампанского на персону.


Не забудьте про нюансы.
На столы обычно ставятся хлебные и фруктовые корзины, при этом на одного гостя следует заложить 2–4 кусочка порционного хлеба и около 150 г фруктов.

Обязательно предусмотрите к моменту выноса свадебного торта чай и кофе.

Если вы готовите банкет, отдельно стоит запланировать и обсудить с официантами план выноса блюд. Например, закуски и салаты необходимо будет вынести сразу, а горячее лучше подавать после первой части развлекательной программы.

Проконсультируйтесь с профессионалами.
При подготовке свадебного меню лучше опираться на опыт профессионалов. После того, как вы прикинете меню в общих чертах, обсудите его с шеф-поваром ресторана или кейтеринговой службы, свадебным организатором или распорядителем. Специалисты помогут вам скорректировать объем и ассортимент блюд, а также рассчитать стоимость банкета.

расчеты на человека и варианты блюд

Тонкости составления свадебного меню практически всегда пугают будущих молодоженов, ведь разговоры о том, что гости были голодными на свадьбе, а кухня – ужасной, никому не нужны. Конечно, можно перестраховаться и заказать намного больше, только вот куда деть оставшиеся порции. Да и потраченные деньги на лишние блюда можно использовать более разумно. Как выгоднее всего расставить акценты свадебного меню, будь то свадебный фуршет, пикник на природе или полноценный банкет в ресторане? Как учесть количество, а также качество свадебных блюд и угодить гостям? Об этом вам расскажет наш портал Свадебка.ws.

Как составить банкетное меню

Для того, чтобы верно составить банкетное меню, необходимо ответить на ряд вопросов:

  1. Какую максимальную сумму вы можете потратить на меню для свадебного банкета?
  2. Какую кухню вы считаете наиболее подходящей для вашей свадьбы?
  3. Какое количество гостей будет приглашено на свадьбу?
  4. В какое время года планируется свадьба?
  5. Сколько времени будет продолжаться банкет?

Ответы на эти вопросы и станут ключами к идеальному выбору блюд для свадебного стола. Например, если бюджет заранее спланирован и вы знаете приблизительно количество гостей, можно просчитать желаемые варианты свадебного меню и понять, получится ли включить в список изысканные блюда.

Совет: Не стоит любой ценой стараться удивлять гостей, ведь, если вы имеете ограниченный бюджет, наиболее верным решением станут простые, но в то же время разнообразные и вкусные блюда, нежели ограниченное количество дорогостоящих деликатесов.

Расчет свадебного меню на человека

Планируете провести свадьбу в ресторане или кафе? В заведениях хорошего уровня человек, принимающий заказ на определенный банкет, должен быть осведомлен об оптимальном количестве блюд и напитков на одну персону. Если же вы планируете сыграть свадьбу в домашних условиях, Свадебка.ws представляет приблизительные цифры по основным позициям меню из расчета на одного человека:

  • Закуски холодные – около 350 грамм;
  • Закуски горячие – около 100 грамм;
  • Салаты – около 250 грамм;
  • Горячие блюда – около 250 грамм;
  • Гарниры – около 200 грамм;
  • Фрукты – около 200 грамм;
  • Торт или альтернатива свадебному торту – около 200 грамм.

Как видите, на одного человека приходится около 1500 грамм. Дальше вы корректируете этот список под предпочтения гостей, время банкета и ваш бюджет. Тем не менее, для того, чтобы гость не остался голодным, расчет производить от 1200 грамм.

Расчет алкогольных и безалкогольных напитков на человека

С алкоголем на свадьбе могут возникнуть казусы. Ужасно, когда гости разгулялись, а выпить больше нечего. Начинается паника, дозаказ спиртного или же беготня по ближайшим магазинам. Хотите избежать этого? Обратите внимание на стандартный расчет напитков для одной персоны:

  • Шампанское – от 0,75 литра на 3х человек;
  • Вино и другие слабоалкогольные напитки – от 0,75 литра на человека;
  • Водка и другие крепкие напитки – от 0,5 литра на 2х человек;
  • Вода и безалкогольные напитки – от 1,5 литра на человека.

Стоит учитывать, что в холодную и жаркую пору года количество безалкогольных напитков существенно отличается.

Общий расчет меню на свадьбу для 30 человек

Как же правильно сопоставить необходимые граммы и готовые блюда, чтобы каждому гостю было достаточно еды? Примерный список свадебного меню на 30 человек:

  1. Несколько видов нарезки – мясная, сырная, овощная, соленья (около 12-15 порций).
  2. Разнообразные салаты – от майонезных до нейтральных заправок (не менее трех видов, около 25 порций). Интересным решением может стать салатный бар, где гости смогут по принципу шведского стола сделать салат по своему вкусу. Подробнее о видах свадебных баров можно прочесть на нашем сайте.
  3. Горячие закуски – в зависимости от количества порции, не менее 3 кг в общей сложности.
  4. Основные блюда – 70% мясных блюд (в том числе птицы) и 30% рыбных.
  5. Гарнир – около 25-30 порций нескольких видов, которые подаются на общей тарелке.
  6. Десерты – фрукты (около 6 кг), мороженое, конфеты (около 3 кг).
  7. Свадебный торт – около 6 кг.
  8. Крепкие алкогольные напитки – от 10 до 15 литров.
  9. Слабоалкогольные напитки – от 15 литров.
  10. Шампанское – от 10 бутылок.
  11. Безалкогольные напитки – от 50-60 литров (учитывая пору года).

Горячие блюда на свадебный стол

Обычно, горячее подается на свадьбу после первой танцевальной паузы, когда гости немного выпили, подвигались и готовы попробовать чего-то вкусненького. Именно этот пункт меню необходимо продумать тщательно.

Аппетитные горячие закуски

Такой вид закусок существенно разнообразит ваш праздничный банкет. Обычные продукты с оригинальной подачей станут находкой для свадебного стола. Вот несколько вариантов вкусных закусок, разнообразить которые, согласно вашим кулинарным пристрастиям, очень просто:

  • Фаршированные блюда – овощи, грибы, кальмары, куриные ножки и другие.
  • Горячие бутерброды или пироги с различными начинками.
  • Мясные или рыбные рулеты.
  • Жульены или корзиночки.
  • Блинчики с соленой начинкой.
  • Теплые салаты.

Основные горячие блюда

Необходимо правильно расставить приоритеты, выбрав правильное соотношение мясных и рыбных блюд вместе с гарниром. Наиболее популярные горячие классические блюда для свадебного стола, которые легко разбавить необычной интерпретацией представлены ниже:

  • Шашлык – мясной, куриный, рыбный или овощной на гриле.
  • Другие мясные изделия – люля-кебаб, котлеты, стейки, медальоны, отбивные, свиные ребра.
  • Блюда из птицы – фаршированная курица, запеченные бедрышки, индейка, утка.
  • Рыба – запеченная, жареная, фаршированная.
  • Картофель – пюре, фри, по-деревенски, запеченный.
  • Рис – с овощами или морепродуктами.
  • Голубцы.

Как видите, используя стандартные позиции меню, в итоге получаем шикарный и вкусный свадебный банкет. Представленное меню можно не только заказать в ресторане, а и приготовить свадебные блюда в домашних условиях.

Банкетное меню | enckscatering

Шведский стол Deluxe (горячий): Пунш, свежие фрукты, на ваш выбор два вида мяса: нарезанная горячая запеченная ветчина Вирджиния, стейк из ветчины на гриле, домашняя выпечка из ветчины, ростбиф, жареный индейка или фаршированная куриная грудка. Картофель на выбор, один горячий овощ на выбор, салаты, булочки с маслом, домашний пирог или мороженое, напитки. Доступны и другие варианты, стоимость которых может быть изменена. Салат с двумя холодными салатами можно заменить салатом-ассорти. ...... $ 23,95

Буфет Deluxe (холодный): Роллы, запеченная ветчина, ростбиф и индейка, нарезанный сыр, салатный / помидорный лоток, приправы, 2 холодных салата , Фруктовый салат, Чипсы, Поднос для печенья и пирожных, Напитки.
- Добавить домашний суп

......


......

$ 16.95


$ 18.95

Холодный буфет Обед: роллов, на ваш выбор 2: нарезанная запеченная ветчина, ростбиф или жареная индейка, поднос с нарезанным сыром, поднос с салатом / помидорами, приправы, фруктовый салат.

- Добавить домашний суп

......

......

$ 15.95

$ 17.95

Итальянский шведский стол (горячий): Пунш, свежие фрукты, два блюда на выбор: мясная лазанья, овощная лазанья, фаршированные ракушки с сыром рикотта или феттучини Альфредо. На ваш выбор один горячий овощ, салат, два холодных салата, булочки с маслом, домашний пирог, напитки, домашний чесночный хлеб.
Также доступны другие варианты, цена которых может измениться.
...... $ 19.95
«Шведский стол со свининой»: «Жаркое из свиньи», фарш, подливка, соус Bar-BQ, один горячий овощ на ваш выбор, свежие фрукты, ассорти из холодных салатов, поднос с соусом, домашние яблочные чипсы, напитки ...... $ 20,95
Шведский стол из говяжьей грудинки: Маринованное жаркое, подливка, один горячий овощ на ваш выбор, свежие фрукты, ассорти из холодных салатов, вкус Поднос с соусом, яблочные чипсы домашнего приготовления или мороженое, напитки. ...... $ 20.95
Taco and Fajita Bar: Говяжьи тако, говядина, курица или овощные фахитас, жареная фасоль, рис, салатный батончик, поднос для приправ, начинки, мягкие и твердые Ракушки тако, десерты и напитки.
Добавить креветочный фахитас - за дополнительную плату
...... 19,50 $
.

Банкетное меню Живаго оправдывает ожидания наших клиентов

Пакет №1

Холодные закуски:
1. Ассорти из копченой рыбы
2. Закуска «Под румочку» (маринованное ассорти)
3. Салат из морепродуктов (креветки, мидии, крабовое мясо, шпинат и заправка для заправки винегретом)
4. Известный печеночный паштет
5. Мясное ассорти (домашнее)
6. Балтийская сельдь с салатом из винегрета
7. Оливия (картофельный салат с мясом) или аналогичный салат
8.Смешанный овощной салат (греческий или традиционный)
9. Салат Цезарь (стиль Живаго)
10. Паста из баклажанов с кростини

Горячие закуски:
1. Картофель с грибами
2. Домашние огненные сухари с азиатским соусом
3. Сибирские пельмени

Блюда: подаются по-семейному
1. Кебоб с курицей
2. Лула Кебоб с курицей
3. Шашлык из свинины
4. Котлета Пожарская или Президентская котлета
5. Рис, картофель и овощи
6.Специальные повара (мясо или рыба)

Напитки: кофе, чай
Ликер: 1 литр вина и 1 шампанское (на каждые 10 человек)
Десерт: «Фантазия» - Ассорти из пирожных (добавьте фруктовое ассорти по 2 доллара на человека)

Цена: $ 49,99 на человека + налог + чаевые

Скачать / распечатать

Пакет №2

Холодные закуски:
1. Рыбное ассорти (Малосоленая)
2. Салат из морепродуктов (креветки, мидии, крабовое мясо, шпинат с заправкой для винегрета)
3.Закуска «Под румочку»
4. Паштет из печенки
5. Салат «Оливия» или аналогичный
6. Брошета Европа
7. Мясное ассорти (Мясная лавка)
8. Дичь (корнишская курица, запеченная в духовке) ) или Жареная утка
9. Салат Цезарь аля Живаго
10. Овощной салат (Весенний)
11. Спред из баклажанов (Израильский) с теплыми кростини
12. Специальное предложение дня от Живаго

Горячие закуски:
1. Картофель с грибами и азу (Строганов)
2.Гриб Жулиене
3. Домашние петарды с азиатским соусом
4. Сибирские пельмени или вареники с прекрасными приправами

Блюда: подаются по-семейному
1. Дары моря (Улов дня)
2. Куриный шашлык
4. Шашлык из свинины
5. Куриный кебоб
6. Котлета «Президент»
7. Рис, овощи и картофель Юкон с укропом

Напитки: вода, кофе, чай, компот из свежих фруктов
Ликер: 1 литр вина и 1 шампанское (на каждые 10 человек)
Десерт: «Фантазия» - Ассорти из фруктов и выпечка (фантазия)

Цена: 59 долларов.99 на человека + налог + чаевые

Скачать / распечатать

Субботний пакет

Холодные закуски:
1. Рыбное ассорти и тартар из лосося на вонтоне Крисп
2. Цельнокопченый бэби Стерлядь Осетр
3. Закуска «Под Румочку» - маринованное ассорти
4. Салат из морепродуктов Каравелла (кальмары жареные, креветки, креветки крабовое мясо, шпинат и заправка для заправки винегретом)
5. Тосканское мясное ассорти на деревянном столе (Мясная лавка)
6. Японский салат из крабов (Камчатский) в огуречных огурцах.
7. Дикая дичь (корнуоллская курица, запеченная в медленной печи) или жареная утка
8. Салат «Оливия» или аналогичный салат
9. Красная икра и мини-рижские сардины на французском багете
10. Русский овощной салат (терияки или греческий стиль)
11. Салат «Цезарь» (Ромейн, Гренки, Пармезан с стружкой, Классический Живаго)
12. Шеф-поварское фирменное блюдо (сезонно)
13. Паста из баклажанов (Израильский) с теплыми кростини с сыром

Горячие закуски:
1. Картофель жареный (Малая Украина) с грибами + Азу (Строганов)
2.Экстраваганза с морепродуктами
3. Жулине с дикими грибами
4. Домашние петарды с азиатским соусом
5. Сибирские пельмени или манты по-восточному

Закуски: подаются по-домашнему (если вы хотите подать индивидуально, сообщите нам об этом)
1. Дар моря (ежедневный улов)
2. Лула Кебоб
3. Шашлык из свинины или шницель
4. Котлета Президент
5. Кебоб с курицей
6. Deluxe Chef's Special (меняется по сезонам)
7. Рис (также доступен плуг) и вареный картофель Юкон с укропом

Напитки: свежие фрукты Компот или поп, кофе, чай
Ликер: 1 бутыль вина и 1 бутыль шампанского (на каждые 10 человек)
Десерт: «Фантазия» - Ассорти из фруктов и выпечка в европейском стиле.

Цена: 69,99 $ на человека + налог + чаевые

Скачать / распечатать

Пакет Делюкс

Холодные закуски:
1. Стрельба из креветок Jumbo с соусом из коктейлей
2. Тартар из обжаренного тунца и авокадо из авокадо на вонтоне
3. Жемчужный салат из морепродуктов с жареным кальмаром и креветками
4. Делюкс ассорти из суши-роллов Hiro
5. Целые роллы Озерная форель без костей или стерлиада (на 10 человек)
6. Рыбное ассорти премиум-класса (филе лосося и филе осетровых рыб)
7.Мясное ассорти делюкс и импортный сыр
8. Японский салат из морских водорослей и крабов, обваливаемый огурцом
9. Смешанные русские маринованные овощи и грибы премиум-класса
10. Салат из органических овощей в греческом стиле с сыром Фета и оливками высшего сорта
11. Свежие блины покрытый красной икрой, крем-фреш и чесноком с чесноком
12. Салат с угрями терияки на огуречной ложке
13. Овощной салат на гриле с утиной грудкой или цельной жареной уткой
14. Карпаччо из говядины Молино и капуста с классическим салатом «Цезарь»
15.Специальное предложение для поваров (меняется сезонно)

Горячие закуски:
1. Картофель (жареная маленькая Украина) с соусом и грибами
2. Паэлья по-карибски с шафрановым рисом, моллюсками, мидиями, креветками и гребешками
3. Баранина, запеченная с розмарином и кус-кусом
4 Жульен из лесных грибов
5. Рулетики чебуреки (с идеальным дижонским соусом)

Сорбет подается перед первым блюдом
Блюда: подаются индивидуально для каждого человека
Маленькая вырезка из говядины на 3 унции и филе лосося на гриле или аналогичная рыба (ризотто и овощи)
Напитки: ассорти газированных напитков, компот из свежих фруктов, пеллегрино или сок, кофе, Чай и кофе glaisse
Десерт: Фруктовое ассорти и десерт Подаются в семейном стиле (Венский дисплей)
Ликер: 1 литр водки Deluxe, 1 литр красного вина, 1 литр белого вина на 10 человек.

В комплект входит:
• Канделябры
• Особый белый и золотой Китай
Особые предметы, которые мы рекомендуем за дополнительную плату:
• Доступна хрустальная посуда
• Специальная скатерть
• Специальные салфетки
• Чехлы для стульев
• Особые фрукты и ягоды - Рыночная цена
• Все необходимые спиртные напитки будут предоставлены по специальной цене
• Спросите у хозяина о других рекомендациях

Цена: 99,99 $ на человека + налог + чаевые

(минимум 10 человек, если меньше - цена изменится)

Скачать / распечатать

Пакет Премиум

Премиум-бар:

Текила, водка Kettle One, красное и белое вино, коньяк VSOP, мартини, шампанское, соки и смеси (1 час включен)

Показать стойки регистрации:
• Бар Blue sea (охлажденные морепродукты на льду и устрицы, поданные с соусом Coctail с добавлением базилика)

• Разделочные станции (цельный лосось или жареная свинья), если более 50 человек

• SushiDisplay (тунец, угорь, роллы, лосось и огурец, подается с соей и имбирем)

• Тосканский стол (салями, прошутто д’Парма, буррата, хлебные палочки с пармезаном)

На столах (на 10 человек):
Бутылка водки Premium и 2 бутылки вина или шампанского Pemium

Холодные закуски:
1.Копченый лосось, копченый осетр и традиционные приправы
2. Тартары из обжаренного тунца, морских водорослей и тунца на вонтоне с хрустящей корочкой
3. Традиционный салат капрезе, моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло и бальзамик
4. Коктейль из креветок и крабовые ножки и Blody Mary Ceviche (индивидуально)
5. Свежие блины и оладушки, покрытые красной икрой, Creme Fraiche, чесноком
6. Витрина с сыром и фруктами (сырное ассорти, украшенное свежими фруктами и орехами)
7. Овощной салат на гриле с филе утиной грудки и орехи
8.Ассорти маринованных премиум-класса и лесные грибы
9. Хрустящие креветки с тигровым темпура и салат из стейка кальмара
10. Целая бескостная озерная форель с декором из красной икры
11. Копченый угорь терияки на чашках из огурцов
12. Японский салат из крабов и морских водорослей и острый салат из морепродуктов
13. Говяжий язык и белый красноватый салат
14. Карпаччо Мулино из говядины с трюфельным маслом и роменом, соусом «Цезарь» и пармезаном

Горячие закуски:
1. Картофель (по-домашнему или по-французски) с рагу из лесных грибов и соусом
2.Жареный фу-гра на грушевом или картофельном латкесе (индивидуально)
3. Хвост омара в холодной воде и ризотто с морепродуктами (индивидуально)
4. Вонтон Чебуреки (Маленькая Украина)
5. Паэлья по-карибски с шафрановым рисом, креветками, моллюсками, мидиями, Гребешки

Фруктовый сорбет перед входом
Новое серебро

Основное блюдо с сопровождающим приемом:
Покрытая корочкой из розмарина Каре ягненка, маленькая вырезка, махи-махи, картофель и спаржа
Фрукты: целые и нарезанные свежие фрукты Витрина (эксклюзивный стиль)
Десерт: ассорти мини-пирожных и кондитерская смесь в европейском стиле (Венский дисплей)
Напитки: кофейный глэсс, клюквенный сок, бутерброды, свежезаваренный кофе и чай ассорти
Хрустальная посуда, Premium Gold и Platinum China, канделябры

Цена: 135 долларов.99 на человека + налог + чаевые 17%
Цена без шведского стола: 120,00 долларов США на человека + налог + чаевые 17%

Скачать / распечатать

.

Создание потрясающего бенгальского свадебного меню

Василий Кухня


Если у вас бенгальский бийе, то вы уже знаете, что 75% ваших разговоров о планировании свадьбы вращаются вокруг бенгальского свадебного меню! Больше всего на свете еда - это то, о чем гости будут говорить годами. Следовательно, предстоит принять важные решения - например, провести ли Коша Мангшо с Луччи или Полао! Что лучше: запеченный рошоголла или кхир-кодом? Ну, не переживайте... есть немного Mishti Doi и расслабиться! И позвольте нам сделать вашу жизнь проще, предложив несколько потрясающих идей свадебного меню на бенгальском языке, чтобы спасти ваш день!

Составление бенгальского свадебного меню

Бирьяни Адда

Когда вы организовываете свадьбу на бенгальском языке, есть определенные продукты, которые вы просто не можете себе позволить пропустить. И нет, я говорю не только о Рыбе и Рошоголле. Бенгальское свадебное меню - это гораздо больше, чем это.

Для закусок / закусок по-бенгальски

Бирьяни Адда

Вот несколько имен, которые являются обязательными для бенгальской свадьбы:

Вегетарианец:

Чатни Чанг

Хотя очень немногие гости на бенгальской свадьбе являются вегетарианцами, все же есть некоторые традиционные блюда, которые нравятся как вегетарианцам, так и невегетарианцам:

  • Корайшутир Кочури - Качори, фаршированный горохом, приготовленный с асафетидой и другими специями
  • Mochar chop - Жареные во фритюре котлеты или пельмени из пряных цветов подорожника и арахиса
  • Фулури или пакода - обжаренные во фритюре оладьи из различных сезонных овощей, таких как цветная капуста, картофель, лук, шпинат и т. Д.В любом случае, на зимней свадьбе не может быть слишком много пакод
  • Paneer tikka - Жареные кубики творога с кориандром и чатни с зеленым перцем чили

Невегетарианцы:

Бирьяни Адда

Вы редко найдете бенгальское свадебное меню только для овощей. Почему? Просто потому, что бонги любят есть мясо и рыбу! Давайте посмотрим на некоторые из популярных невегетарианских блюд на закуски:

  • Fish Fingers or Fish Orly - ни одно бенгальское свадебное меню не будет полным без любого из этих двух
  • Котлета Кобирааджи - кулинарное новшество, которое вы найдете только в бенгальском свадебном меню.
  • Рыбные котлеты, обжаренные во фритюре в яичном кляре в сетчатой ​​крышке
  • Gilauti Kebab, Mutton Seekh Kebab и Reshmi Kebab - пельмени с бараниной, фрикадельки или стейки - деликатесы из баранины всегда выигрывают на бенгальской свадьбе.
  • Жареный цыпленок - Вы также можете выбрать жареный цыпленок или куриные леденцы в качестве закуски

Уголок уличной еды

Завод Ле Чаат

Иногда еда - причина счастливого сердца! И Чаат определенно всегда служит этой цели.Безупречные уличные блюда в свадебном меню бенгальского происхождения:

  • Пхучка или Голгаппе - Люди разных возрастов всегда клянутся, что Пхучка - лучшая уличная еда для души
  • Чурмур или Паапри чаат - Известен под разными именами в разных регионах, но приносит одинаковое счастье
  • Dahi Vada - Наверное, уличная еда, которую обожают одинаково по всей стране

Основное блюдо бенгальского

Василий Кухня

В бенгальском свадебном меню есть множество основных блюд.На типичной бенгальской свадьбе, особенно в Калькутте, гостей рассаживают и подают еду в определенном порядке хозяевами или поставщиками свадебного питания, которые в большинстве случаев превратились в буфет. Однако в бенгальском свадебном меню все еще есть некоторые общие блюда, которые всегда смакуют:

Вегетарианец

Чатни Чанг

  • Наан Пури (бенгальский двоюродный брат Бхатура) - Воздушный хлеб из белой муки
  • Basanti Polao - Типичный бенгальский пулав или жареный рис, приготовленный в топленом масле с сухими фруктами и изюмом.Особенностью Basanti Polao является его светло-желтый цвет и сладкий вкус.
  • Aloor dom или Dum Aloo - Как и почти везде в Индии, небывалый фаворит в бенгальском свадебном меню
  • Chilli Phulkopi (Цветная капуста) - довольно позднее добавление к бенгальскому свадебному меню, но довольно популярное блюдо. Цветная капуста Чили, приготовленная с красным перцем чили и соевым соусом.
  • Чхолар дал с кокосом и бегуни - Неизбежный пункт питания в бенгальском свадебном меню - разрезанный нут с кусочками кокоса.Обычно это подается с бегуни или баклажанами в кляре и обжарке во фритюре.
  • Chhanar Daalna или Творог Кофта карри - Домашние мягкие творожные шарики, смешанные с бенгальскими специями, добавленные в карри - это вегетарианское блюдо чрезвычайно ароматно и аппетитно в равных частях.

Невегетарианец

  • Баранина Бирьяни - Как говорят любители Бирьяни: «Баранина Бирьяни - это не еда, это эмоция» ... если в вашем бенгальском свадебном меню есть баранина бирьяни, половина ваших свадебных планов разобраны.Не забудьте выбрать бирьяни в стиле Калькутты, в котором есть цельный картофель и вареные яйца. Ваши гости осыпят вас миллионами благословений!
  • Резала из курицы - Чрезвычайно любимое блюдо из курицы, которое обязательно нужно добавить в свадебное меню бенгальцев, это куриное карри, приготовленное с пастой из маковых семян, творога и пасты из кешью. Богатый, потрясающий и потрясающий.
  • Чаап с бараниной - Острые бараньи ребрышки, приготовленные на медленном огне… что не нравится?
  • Илиш Патури - Рыбное филе хильсы без костей, завернутое в лист подорожника и пропаренное в горчичной пасте.Этот особый рыбный продукт был непревзойденным хитом бенгальского свадебного меню на протяжении веков.
  • Chingri Malay Curry - Тигровые креветки, приготовленные с томатной пастой и кокосовым молоком. Вы никогда не ошибетесь с этим восхитительным угощением
  • Дой Руи - Рыбное карри, приготовленное в твороге. Это еще один супер-фаворит среди гурманов бонгов

Чатни для сопровождения бенгальского тарифа

Чатни Чанг

На бенгальской свадьбе Чаатни или Чатни обычно подают после основного блюда, а иногда вместе с хрустящим пападом.Для чатни используются практически все виды фруктов. Некоторые из самых популярных:

  • Помидор с финиками
  • Амшотто или чатни из сушеного спелого манго
  • Чатни из сырого манго
  • Сырое чатни из папайи (также называемое пластиковым чатни)
  • Чаалта или чатни из слоновьих яблок
  • Ананасовый чатни

Свадебные десерты

Hiyar Majhe

Когда дело доходит до десертов, на бенгальской свадьбе никогда не бывает слишком много.Каждое свадебное мероприятие с самого первого начинается и завершается сладостями. А если это свадьба в Калькутте, то разнообразие десертов просто невероятное. Итак, какие десерты вы должны включить в свадебное меню на бенгальском языке?

  • Рошоголла - Нет, это никогда не клише, если это то, что вас беспокоит! Рашоголла - синоним любого счастливого случая
  • Сандеш - Изготовлен специально из пониженного содержания молока и финикового сиропа Сандеш - маленькие кусочки райского блаженства
  • Kheer Kodom - Традиционная сладкая бенгальская сладость с сахарным сиропом и небольшим молочным пирогом в центре
  • Laingcha или Цилиндрический Gulabjamun
  • Мишти Дои - Потому что, как же нельзя?
  • Malpua - Это хорошие новости для любителей сладкого.
  • Kacha Golla - В бенгальском свадебном меню сладости найдутся для всех.Это идеальный вариант для тех, кто не любит слишком много сладкого. Сделанный из колотого молока, он мягкий, сливочный и не слишком жирный.
  • Мишти Паан

Слияние и инновации в бенгальском свадебном меню:

Чатни Чанг

Помимо традиционных блюд, которые всегда популярны на свадьбах, свадебное меню бенгальского должно также включать некоторые новаторские пищевые добавки. Давайте рассмотрим несколько интересных идей, которые вы можете включить в свое свадебное меню, чтобы немного изменить его:

Стартовало:

Вот вегетарианские блюда, которые вы можете выбрать:

  • Брокколи гриль, помидоры черри и грибы на шпажках
  • Жареный молодой картофель
  • Жареные молодые кукурузы в кляре
  • Паалак Чаат

Вот невегетарианские закуски, которые вы можете выбрать:

  • Креветки соль и перец
  • Куриные наггетсы
  • Жареный из баранины
  • Брускетта томатов
  • Мини-пицца

Основное блюдо

Кулинарные изделия

Вот несколько вариантов фьюжн, которые вы можете добавить в свое свадебное меню на бенгальском языке.

  • Спагетти или паста с фузилли
  • Свежий садовый салат с заправкой из оливкового масла
  • Салат с курицей и сливками
  • Рыба, запеченная с лимонным соусом
  • Тефтели в томатном соусе
  • Рыба на гриле

Десерты Fusion для бенгальской свадьбы:

Отель Pllazio

  • Рошоголла запеченная
  • Мороженое с ягодами и орехами
  • Фруктовые пироги
  • Черника с вершиной Рабри
  • Chhanar Jilipi- Жареный во фритюре Джалеби, фаршированный сгущенкой
  • Манго Дахи или Манго Йогурт
  • Фруктово-сливочный десерт с шоколадным сиропом
  • Нолен Гур Мороженое

Вы можете проявить творческий подход к выбору свадебного меню на бенгальском языке.Поговорите со службой питания, чтобы узнать о вариантах фьюжн-фуд. Всегда запрашивайте сеанс дегустации, прежде чем закончить работу с поставщиком провизии. Просмотрите их веб-сайты или страницы в социальных сетях для обзоров. Вы можете проконсультироваться со своим свадебным организатором по вопросам сочетания свежих и классических блюд и возможностей презентации блюд. Необязательно включать слишком много разновидностей блюд.

Шервани Кухня

Просто выберите одну-две кухни, и вы сможете попробовать в них несколько разновидностей еды.

Значит, вы думаете, что нашли несколько фаворитов среди этих блюд бенгальского свадебного меню? Сообщите нам, какие из них, и свяжитесь с нашими услугами Wedding Catering .

.

Банкетное меню Малайзии - лучшие блюда для почетных гостей!

Лучшее банкетное меню в Малайзии

Для предстоящего особого случая, который может быть у вас, будь то открытие бизнеса или предсвадебное мероприятие, наши опытные и высококвалифицированные специалисты по организации банкетного обслуживания готовы помочь вам на каждом этапе планирования банкета, чтобы сделать ваше особое событие просто незабываемым. . От блюд, которые ставят на стол для вас и ваших гостей, постельного белья, используемого для покрытия столов, украшений в банкетном зале, аудиовизуальных улучшений до десертов и закусок, подаваемых перед основным блюдом, - все это делается на ваш выбор ; Таким образом, сотрудничество с нами имеет решающее значение для того, чтобы на вашем мероприятии не было разочарований.

Специальные предложения нашего меню

Каждое меню индивидуально разработано для вашего случая

Для того, чтобы ваш особый случай был успешным, каждый должен получить удовольствие от указанного вами банкетного меню. Чтобы еда, приготовленная нашими поварами, понравилась каждому из ваших гостей, важно предоставить список участников задолго до самого мероприятия. Мы можем проконсультироваться с нашими менеджерами по банкетам, чтобы убедиться, что вы полностью осведомлены о наших спецификациях, таких как минимальный возраст платящего гостя и минимальное количество посетителей, для которых готовится банкет.

Предлагаются традиционные и современные меню

От традиционных до экстравагантных современных экзотических блюд, мы предлагаем широкий выбор доступных банкетных меню, из которых вы можете выбирать. Кроме того, если этого нет в нашем меню, мы будем рады процитировать вас за это, чтобы обеспечить успех вашего банкета. Все договоренности, касающиеся вашего банкетного меню, оформления номеров, особых украшений и особых пожеланий, если таковые имеются, должны быть представлены нашему банкетному менеджеру заблаговременно до вашего особого случая.Тем, кто чувствует, что они хотят внести дополнения или замены, это также следует сделать достаточно рано. Если вы не уверены, что вам и вашим гостям следует взять с собой во время мероприятия, наши опытные кулинары и менеджеры по банкетам будут рады помочь вам сделать лучший выбор.

Особые украшения

Для тех, кто хочет привезти свои особые украшения, вы должны сначала проконсультироваться с нашими менеджерами по банкетам для утверждения, чтобы избежать отказов в последнюю минуту.С помощью наших менеджеров по банкетам вы можете запланировать время до начала мероприятия, когда должны быть выполнены декорации. Дополнительные предметы, такие как столовое белье, также могут быть добавлены по вашему запросу. В соответствии с нашими правилами и в целях предотвращения материального ущерба клей для стен, гвозди, гвозди или клей нельзя использовать для подвешивания украшений. Также запрещено использование конфетти и свечей с открытым пламенем в соответствии с местными законами о пожаре.

Создайте идеальный тематический праздник

Чтобы создать идеальный тематический вечер для вас и ваших гостей, по вашему запросу доступны все аудио и визуальные улучшения.Если они наняты сторонним поставщиком, они должны соблюдать местные правила. Для других требований, таких как доставка дополнительных продуктов, таких как торты, необходима предварительная консультация с нашим менеджером по банкетам.

Для любого выбора банкетного меню мы предлагаем опыт для всех меню с особым упором на создание запоминающихся меню для вашего знаменательного события по очень дружественной и доступной цене.

Щелкните здесь для запроса

.

банкетных залов в Варанаси. 191 свадебный зал и свадебное помещение. Список лучших свадебных залов AC для банкетов

Свадебный банкет в Варанаси: в нашем списке лучшие банкетные залы, специализирующиеся на свадьбах и других мероприятиях, таких как юбилеи и семейные торжества. Вы можете ознакомиться с ценами, бюджетом меню, планами и фото банкетных залов, а также с лучшими предложениями на свадьбу, банкет и условиями бронирования.

Samne Ghat Rd, Narottam Nagar Colony, Нагва-Ланка, Варанаси - Центр травм BHU

Зал

Вместимость100-200 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 650 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 800 / на человека

Зал

Вместимость20-30 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 650 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 800 / на человека

Тип кухни: Multi Cuisine

Особенности: Сцена, ванная

NH-2, Dafi By Pas, Варанаси, Варанаси - Dafi Toll Plaza

Газон

Вместимость 500 - 2000 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 450 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 600 / на человека

Зал 1

Вместимость60 - 150 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 450 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 600 / на человека

Зал 4

Вместимость35-50 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 450 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот 650 / на человека

Зал 3

Вместимость20-40 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 450 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот 650 / на человека

Зал 2

Вместимость10-30 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 450 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот 650 / на человека

Тип кухни: - Многонациональная кухня

Особенности: Музыкальное оборудование, Wi-Fi / Интернет, сцена, проектор, телеэкраны, ванная комната, резервное питание

S-25/48-K, VDA Colony, Bhojubeer, Lamhi, Narayanpur, Varanasi - Near Bhojubeer upvan

Вместимость100 - 1000 человек

ЦенаАренда от 90,000 ₹ + от 600 ₹ за тарелку

Тип кухни: мульти-кухня

Особенности: Музыкальное оборудование, сцена, проектор, телеэкраны, ванная комната, резервное питание

Питаркунда, Варанаси, Уттар-Прадеш 221001, Варанаси - Рядом с Питаркунда Талаб

Маскан

Вместимость100-200 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, только аренда от ₹ 35,000

Милан

Вместимость100-200 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, только аренда от ₹ 35,000

Маннат

Вместимость88 - 175 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, только аренда от 25 000 ,000

Особенности: Wi-Fi / Интернет, проектор, телеэкраны, ванная комната, резервное питание

В - 38/7 - 3 оп.Акасвани, Махмооргандж, Варанаси - Акасвани

Банкетный зал

Вместимость60 - 150 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 800 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 900 / чел.

На крыше

Вместимость25 - 35 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 800 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 900 / чел.

Ресторан

Вместимость20-30 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 800 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 900 / чел.

Тип кухни: Multi Cuisine

Особенности: Сцена, ванная

D 35/91/91 Jagambari Rd, Годовалия, Варанаси - Рядом с храмом Вихсванатх

Банкетный зал Аширвад

Вместимость100 - 300 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 650 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 900 / чел.

Мини-банкет

Вместимость30 - 70 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 650 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 900 / чел.

Hotel Vibhav Harsh окажет вам теплый прием.Современный отель также предложит Вам услуги комфортного проживания и классические банкетные залы для больших и малых мероприятий.

Тип кухни: Multi Cuisine

Особенности: Wi-Fi / Интернет, сцена, телеэкраны, ванная комната

Luxa Road, Girja Ghar, Chaurha, Варанаси - Girja Ghar Chauraha

1916 Ресторан

Вместимость60 - 120 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 450 / чел.

Кафетерий

Вместимость30 - 60 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 450 / чел.

1916 г. на крыше

Вместимость20-40 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 450 / чел.

Тип кухни: Multi Cuisine

Особенности: Сцена, ванная

Шивпур, Панчкоши Рани Покхари, Варанаси, Варанаси - Рядом с индийским нефтяным бензонасосом

Газон

Вместимость50 - 2000 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

Стоимость аренды от 1,00,000 ₹ + от 400 ₹ за тарелку

Зал

Вместимость30-50 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 400 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 400 / на человека

Особенности: Сцена, проектор, ванная комната, резервное питание

B 27/67, 2-й этаж, башня Индиры, Дургакунд-роуд, Дургакунд, Анандбаг, Белупур, Варанаси - Рядом с храмом Дурга

Вместимость50 - 200 человек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 700 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 800 / на человека

Batra Banquet - банкетный комплекс для празднования дней рождений, свадеб и деловых мероприятий.Вы попадете в приятный интерьер, где декорации понадобятся только для сцены.

Тип кухни: Многонациональная кухня

Особенности: Сцена, ванная комната, резервное питание

Bhatti, Bhadohi Rd, Near, Lohta Bazar, Варанаси - Lohta Bazar

Газон + Зал I + Зал II

Вместимость 500 - 1000 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 1,40,000 ₹ + от 400 ₹ за тарелку

Зал I

Вместимость125 - 250 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 70,000 ₹ + от 400 ₹ за тарелку

Зал II

Вместимость100-200 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 70,000 ₹ + от 400 ₹ за тарелку

Тип кухни: Multi Cuisine

Особенности: Сцена, ванная

Паред Коти, Кантт, Варанаси, Варанаси - Рядом с железнодорожным вокзалом

Коти Банкет

Вместимость50 - 175 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 700 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 900 / чел.

Сангит Банкет

Вместимость30 - 60 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 700 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 900 / чел.

Особенности: Сцена, проектор, телеэкраны, ванная комната, резервное питание

Harahua Bazar, Babatpur, Airport Road, Варанаси - Столб № .42

Холл + лужайка

Вместимость1,000 - 2,000 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 1,20,000 ₹ + от 500 ₹ за тарелку

Газон

Вместимость1,000 - 2,000 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 80,000 ₹ + от 500 ₹ за тарелку

Зал

Вместимость50 - 100 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 20,000 ₹ + от 500 ₹ за тарелку

Тип кухни: Multi Cuisine

Особенности: Сцена, ванная

Дафи-роуд, Ланка-роуд, объездная дорога, колония Ашокпурам, Дафи, Варанаси - Рядом с Nh3 Tool Plaza

Зал 1 + Зал 2 + Газон

Вместимость1,000 - 2,000 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 1,50,000 ₹ + от 700 ₹ за тарелку

Зал 1

Вместимость35 - 70 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 10,000 ₹ + от 700 ₹ за тарелку

Зал

Вместимость35 - 70 человек

Модель оплаты Аренда зала + по системе тарелок

ЦенаАренда от 10,000 ₹ + от 700 ₹ за тарелку

Тип кухни: Многонациональная кухня

Особенности: Сцена, ванная

Кодопур, Рамнагар, Варанаси, Варанаси - Рам нагар

Зал I + Газон I

Вместимость700 - 1400 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, аренда только от 1,50,000 ₹

Зал II + лужайка II

Вместимость700 - 1400 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, только аренда от 1,30,000 ₹

Газон I

Вместимость 500 - 1000 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, аренда только от 1,00,000 ₹

Газон II

Вместимость 500 - 1000 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, только аренда от 75 000 ₹

Зал I

Вместимость100-200 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, только аренда от 80,000 ₹

Зал II

Вместимость100-200 человек

Модель оплаты Только аренда (без питания)

Кейтеринг Priceno, только аренда от 60,000 ₹

Nuwav Chauraha, Near Hondai Service Center, NH 2, (BHU) Daafi, Varanasi, Varanasi - Рядом с сервисным центром Hondai

Газон

Вместимость50 - 1300 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 300 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 500 / чел.

Зал 2

Вместимость25 - 500 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 300 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 500 / чел.

Ресторан на крыше

Вместимость25 - 200 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 300 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 500 / чел.

Зал 1

Вместимость 250 человек

Модель оплаты Система табличек

Цена за тарелку, овощиот ₹ 300 / чел.

Цена за тарелку, без овощейот ₹ 500 / чел.

Особенности: Музыкальное оборудование, сцена, ванная комната, резервное питание

.

Помещений для свадебных торжеств и банкетных залов

  • Свадьбы
    • Свадебная брошюра
    • Свадебная церемония
    • Свадебный прием
    • Специальное мероприятие в четверг вечером
    • Специальное зимнее свадебное предложение
    • Культурные свадьбы
    • График свадеб
  • Празднование дня рождения
  • Mitz3ah
  • Свадебный душ
  • Подтверждение
  • Первое причастие
  • Похороны
  • Выпускной
  • Выпускной вечер
  • Quinceañera
  • Пенсионный вечер
  • Вечеринка воссоединения
  • Спортивный банкет
  • Спортивный банкет
    • Подносы для праздничной еды (PDF)
  • О нас
    • Отзывы
    • Профессионалы мероприятий
    • Общие правила
  • Boutique
    • Blush Makeup Artistry
    • Свадебный набор шампанского
    • Коробки для свадебных открыток
    • Холщовые мешочки для свадебной вечеринки
    • Happy Ever After Keepsake Box
    • Рамка с зажимом для приглашения
    • Холст для свадьбы, винные сумки
    • Дверная ручка
    • Дверная ручка Кувшин для всего
    • Happy Everything Hostess Set
    • Mr.& Mrs. Board Set
    • Archipelago botanicals
    • Archipelago botanicals
    • Will you be my ...
    • Ожерелья и серьги Susan Roberts с камнями
    • Susan Roberts Bridal Collection
  • Corporate Events
  • Деловая конференция
  • Корпоративные вечеринки с обслуживанием
  • Сетевые мероприятия
  • Галерея
    • Фото галереи
    • Видео с мероприятий
  • Новости и события
  • Переключить навигацию

    • Свадьбы +
    • Свадебная брошюра
    • Свадебная церемония
    • Свадебный прием
    • Специальное предложение в четверг вечером
    • Зимняя Свадьба Специальное
    • Культурные свадьбы
    • Хронология свадьбы
    • Особые случаи +
    • Бар / Бат-мицва
    • День рождения
    • Свадебный душ
    • Подтверждение
    • Первое общение
    • Похороны
    • Выпускной
    • Выпускной вечер
    • Quinceañera
    • Пенсионная вечеринка
    • Вечеринка воссоединения
    • Спортивный банкет
    • Сладкие 16
    • Годовщина свадьбы
    • Меню +
    • Подносы для праздничной еды (PDF)
    • О нас +
    • Отзывы
    • Профессионалы мероприятий
    .

    Смотрите также