Грузинские традиции и обычаи


обычаи, особенности национального характера, культура

В каждой стране есть свои традиции. Люди их почитают и помнят. Именно хорошее знание и соблюдение традиций отличает местных жителей от иностранцев. Человек может жить в стране много лет, но так до конца и не проникнуться культурой. Какие традиции Грузии наши соотечественники считают уникальными?

Не разувайтесь в гостях

Практически все жители Европы тапок дома не носят. Чистые улицы, асфальт, который моют каждый день, и отсутствие оседающей пыли - все это позволяет людям ходить в ботинках по дому. Обувь снимается в том случае, если в ней жарко. То же самое практикуется в Грузии. Традиция не разуваться в гостях появилась давно. В отличие от европейских стран, в Грузии улицы не моют каждый день, и тем не менее люди не помешаны на чистоте. Ведь гость – это желанный и уважаемый человек. Грузины стараются всячески угодить любому, кто вошел в их дом. Поэтому хозяин обидится, если вы решите разуться у него в коридоре. Грузину хочется быть уверенным, что гостю в доме уютно и комфортно.

Еда

Многие традиции Грузии связаны с различными приемами пищи. Грузины любят праздники и застолья. Поэтому даже из обычного завтрака они делают целый ритуал. Семья всегда собирается вместе, а если кто-то опаздывает, его подождут. Стол накрывается с учетом того, что неожиданно могут нагрянуть гости. Еда всегда готовится в изобилии. Завтрак по количеству блюд не отличается от обеда и ужина. Люди плотно и сытно едят в каждый прием пищи. Основной рацион грузин состоит из зелени, овощей и мяса. На столе часто появляются фрукты и такие национальные блюда, как лобио. Фасоль и прочая бобовая продукция пользуется любовью грузинского народа. Самое почетное место на столе занимает мясо. Его подают в различных вариациях. Это может быть шашлык, хинкали, пельмени или отбивные. Любой прием пищи сопровождается большим количеством вина. Пьют в основном мужчины, но и замужние женщины не воздерживаются от алкоголя. На закуску ставятся многочисленные виды сыров. Застолье растягивается по меньшей мере на час. Любая, даже очень скромная семейная трапеза сопровождается тостами и душевными разговорами.

Застолье

Традиции Грузии, связанные с едой, занимают отдельное место на страницах любого путеводителя. Застолье – это любимое развлечение любого грузина. По поводу или без него, люди собираются, чтобы весело провести время. На подобных гуляниях всегда много народа. Причем хозяин дома не всегда знает гостей по именам, а некоторых из них может первый раз видеть. У грузин принято тепло встречать и усаживать за стол любого путника. Туристы часто пользуются гостеприимством хозяев. Достаточно найти двор, из которого льется музыка, и можно смело туда заходить с намерением повеселиться и сытно поесть.

Стандартное застолье начинается в обед и заканчивается поздней ночью. Обилие еды и вина способствует тому, что люди ведут довольно откровенные разговоры. Но в то же время все грузины следят за словами и выражениями. Взрослые люди не ругаются матом, так как не хотят ловить на себе осуждающие взгляды соседей. Даже в порыве яркости или спора грузин никогда не ударит своего знакомого. Поэтому все застолья проходят громко, но мирно.

В последнее время традиционное гостеприимство сходит на нет. Теперь грузины реже ходят в гости друг к другу, но зато часто приглашают родных и друзей в ресторан. Гуляние переносится под крышу заведения и продолжается до утра. Платит за еду и увеселительные мероприятия тот, кто собрал всех за столом.

Прощание

У всех стран свои традиции и обычаи. Грузия отличается своим гостеприимством. Это выражается даже в том, как именно гости уходят после застолья. Нельзя покинуть гулянье, не попрощавшись с хозяином дома. Это может нанести человеку большую обиду. Если гость решил уйти, то ему нужно понять, что сделать он это сможет минимум через 30 минут. Такое прощание в Грузии является нормальным. Уходящий должен сказать тост, выпить за здоровье хозяина, а затем выслушать тосты от большей части людей, собравшихся за столом. Если человек все же сможет покинуть радушного хозяина, ему не придется вызывать такси. Гость, который перебрал вина за столом, имеет полное право позвонить в полицию и сознаться в том, что он не в состоянии сейчас сесть за руль. Стражи порядка быстро приедут за человеком и довезут его до дома. Сделают они это бесплатно и без каких-либо претензий.

Свадьба

Традиции и обычаи Грузии очень красивы, если смотреть на них со стороны. А вот для грузин ничего странного в шикарных гуляниях нет. Они считают их обычным делом. Какие же есть свадебные традиции в Грузии? Первая из них заключается в том, что невесту выбирают родители жениха. Причем кандидатура девушки обсуждается со всеми родственниками, и каждый вправе высказать свое мнение насчет будущей невесты. Если девушка понравилась, значит, жених идет к ней свататься. А как проходит свадьба и за чей счет организуется гуляние? Оплачивает торжество семья жениха. С девушки не требуют никакого приданого. Невеста должна быть красива, трудолюбива, хозяйственна и целомудренна. Свадьба проходит в формате большого застолья.

Чаще всего гулянье проводят во дворе жениха. На улицу выносятся многочисленные столы, которые уставляются всевозможными яствами. Приглашаются на свадьбу не только все родственники с обеих сторон брачующихся, но также друзья и соседи. Не прийти на свадьбу в Грузии невозможно. Такой отказ будет считаться оскорблением молодых. Красивая традиция красть невесту существует до сих пор. Но сегодня согласие на проведение этого ритуала нужно получить у девушки и у ее многочисленных родственников. Как проходит свадебная церемония? Жених приводит девушку в будущий дом, наливает в бокал вино и бросает туда кольцо. Пригубив напиток вместе с невестой, жених клянется девушке в вечной любви. После этого мужчина лезет на крышу и запускает белого голубя.

Виноделие

Культура и традиции Грузии неразрывно связаны с терпким напитком, который получается путем брожения винограда. Вино – это национальное достояние страны. Грузины пьют его с 12 лет. Алкоголизм в стране не поощряется, но тем не менее культура потребления вина находится на самом высоком уровне. История и традиции виноделия в Грузии имеют глубокие корни. В книгу рекордов Гиннеса грузинское вино попало как самое древнее. Производят его на многочисленных винодельнях страны из местных сортов винограда. Самыми полезными считаются терпкие вина. Они дольше хранятся и содержат полифенолы в большом количестве. Если вы попадете на грузинское застолье, вам обязательно предложат бокал вина. Отказаться вы не вправе, иначе хозяин дома на вас обидится. Допивать вино в большинстве случаев нужно до дна. Если вы оставите что-то в бокале, это будет означать неуважение или пренебрежение к хозяину. Оказавшись на грузинском застолье, выберите напиток, который вы будете пить весь вечер. Не мешайте различные виды вина между собой и тем более с чачей. В противном случае вы быстро потеряете контроль над собой, а также уважение гостей.

Песни

Национальные традиции Грузии обусловлены своеобразной культурой этой страны. Грузины очень любят застолья и вино. Как следствие, все жители страны от мала до велика поют застольные песни. Люди не поют для себя, они исполняют репертуар, известный всем. Также не принято петь соло. Любое грузинское застолье сопровождается стандартным репертуаром, который редко меняется. В чести у людей фольклор в современной его интерпретации. Народные инструменты, такие как доли и чанги, все еще можно увидеть, они являются таким же артефактом, как гармонь или баян в России. Но исполнение музыкальных композиций на этих инструментах можно услышать разве что на свадьбе.

Танцы

Традиции народа Грузии неотрывно связаны не только с музыкой, но еще и с хореографией. Танцы сопровождают любые грузинские посиделки. Особенно популярным считается хоруми. Такой танец исполняют от 10 до 15 мужчин. Зажигательное действо проходит под хоровое пение собравшихся. Лезгинка, так полюбившаяся россиянам, пришла в нашу страну из Грузии. Там она называется картули. Этот танец чаще всего исполняют влюбленные. Встретить танцующих можно не только в грузинском дворе, но и в любом ресторане. Помимо посетителей, танцы исполняют профессиональные танцоры и артисты.

Новый год

Любимый праздник в Грузии, как и в России, отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января. Если описывать кратко традиции грузин на Новый год, то следует упомянуть о сходстве грузинского и российского праздников. Оно заключается в установке елки, приготовлении огромного количества еды и запуске фейерверка. Нужно отметить, что грузины издревле в 12 ночи запускали салют, только раньше он представлял собой ружейные выстрелы, а сегодня это всевозможные покупные ракеты и фейерверки.

С Новым годом грузин поздравляет Снежный дедушка. Он раздает детишкам сладости, а не подарки. В мешке дедушки лежат пахлава и сухофрукты. Кроме елки, грузины устанавливают в доме конструкцию из веток орешника. Украшают такое «дерево» сухофруктами. После наступления Нового года изделие сжигается. По традиции вместе с дымом из семьи должны уйти все беды и несчастья.

Чиакоконоба

Многие древние культурные традиции Грузии живы до сих пор. Наравне с церковными праздниками грузины празднуют и языческие. Чиакоконаб имеет большое сходство с российским Иваном Купалой. В этот день люди выезжают за город, собирают большие костры, зажигают их и прыгают через огонь. Считается, что такой ритуал помогает человеку обновиться и энергетически очиститься. Нужно отметить, что церковь безуспешно требует, чтобы грузины не отмечали праздник, но у людей, которые привыкли устраивать гуляния по любому поводу, нет причин отказывать себе в удовольствии и не отметить очередной праздник, имеющий глубокие корни.

Отношение к мужчинам

Традиции воспитания мальчиков в Грузии не меняются десятилетиями. Малышей до сих пор учат сидеть в седле и владеть холодным оружием. Подобным образам отцы вырабатывают у сыновей силу воли, развивают их физическую силу и учат защищать себя и в случае надобности постоять за свою семью.

Все грузины – патриоты, и по этой причине у них сильно развито национальное сознание. Большое внимание уделяется обучению мальчиков искусству красноречия. Любой мужчина должен уметь не только тост хорошо сказать, но и отстоять свое мнение без применения кулаков. Мужчин учат защищать женщин и заботиться о них. В грузинских семьях муж – это авторитет, и женщина ему должна подчиняться. По этой причине мужчина должен приносить в семью деньги и нести ответственность за все, что происходит в его доме.

Отношение к женщинам

Мать для грузина – это главный человек. Ее мнение всегда следует учитывать, а также ее всегда нужно защищать. Никому из соседей мужчина не позволит сказать матери плохого слова или же просто косо на нее посмотреть. 3 марта официально отмечают День матери. Все улицы к этому дню усыпают цветами, а всем женщинам, вне зависимости от возраста, дарят букеты.

Девушки в Грузии считаются нежными созданиями, о которых нужно заботиться и любить. Но в то же время любая женщина должна быть хозяйственной и практичной. На ее плечи ложится вся работа по дому, и именно она будет нести ответственность за все покупки и траты.

Грузинские обычаи и традиции

Грузия – уникальная страна, чтящая собственное культурное своеобразие, гордящаяся традиционными обычаями и ритуалами. Ее народ бережно относятся к накопленному предками историческому наследию, старается следовать основным символическим канонам и правилам поведения. Кто из нас не слышал о грузинском гостеприимстве? Или о привычке устраивать шумные богатые пиршества? Из множества таких нюансов и особенностей складывается самобытный грузинский менталитет, народное мироощущение, познакомиться с которым обязан каждый. Прежде чем начинать свое путешествие по живописным уголкам страны туристам рекомендуется получше узнать основные традиции Грузии, выяснить какие-нибудь характерные особенности культуры. Об этом и будет рассказано далее.

Язык

Официальным государственным языком страны признан грузинский, однако лингвистическая карта довольно пестрая и разнообразная. На просторах Грузии можно услышать множество уникальных наречий и диалектов, характерных для какой-то конкретной территориальной местности.

Составляя основу делопроизводства, народной литературы, музыки и СМИ, грузинский язык является родным лишь для 80 процентов населения. В северных регионах преобладает абхазская языковая культура, на границах с Кабардино-Балкарией – сванская. Наиболее крупным лингвистическим меньшинством грузинской культуры выступает мегрельская языковая группа. Согласно официальным статистическим сводкам на данном наречении разговаривают свыше пятисот тысяч жителей. У каждого языка Грузии имеется печатное СМИ.

Религия

Большинство грузин исповедуют православие, что подтверждают данные официальной переписи населения. Грузинская православная церковь утвердилась еще в 467-ом году и продолжает оставаться влиятельным социальным институтом по настоящий момент.

На втором месте в списке исповедуемых народом религий находится ислам. К данному вероучению причисляют себе около 10% грузин. Самые крупные и знаковые мечети можно увидеть в Тбилиси и некоторых других городах.

Третье место принадлежит Армянской апостольской церкви. Всего в стране проживает около 250 тысяч представителей данной народности, практически все они являются прихожанами национальных соборов и храмов.

Католики составляют два процента от общей массы населения. Крупные католические приходы находятся в Тбилиси, они представлены римско-католической и армяно-католической церковью.

Народные традиции

Грузинский народ является одним из самых радушных и гостеприимных. Каждый представитель данной народности считает своим долгом поприветствовать, встретить гостя должным образом, сделать его пребывание в доме максимально комфортным и удобным. Однако приглашенный не может злоупотреблять гостеприимством хозяина, подобное отношение сродни личному оскорблению.


Что нужно знать туристу, решившему погостить у своих грузинских товарищей:
  1. Приезжая в гости по приглашению, обязательно захватите с собой подарки для хозяев. Они не должны быть слишком дорогими, поскольку могут поставить в неловкое положение, но и экономить на них нельзя. Оптимальный вариант – бутылка хорошего вина или какая-то памятная символическая вещица. Грузинские традиции превращают обмен подарками в некий ритуальный обычай, который призван укрепить отношения между гостем и хозяином дома.
  2. Получив от гостя подарок, хозяин дома может вручить ему какую-нибудь памятную вещь в ответ. Отказываться от подобного предложения нельзя, поскольку это может быть расценено, как личное оскорбление.
  3. Согласно укоренившимся традициям и обычаям Грузии, в хозяйском доме гость может прожить не более трех дней. По истечению указанного срока ему нужно подойти к членам семьи, вежливо спросив, сколько еще он может оставаться в гостях.

Традиционно мужчина является главой грузинской семьи, ее опорой и поддержкой. Именно он должен содержать всех домочадцев, обеспечивая их материальное благополучие. Среди младших членов семьи воспитывается чувство глубокого уважения к представителям старшего поколения. Родители имеют огромное влияние на детей, их мнение всегда более приоритетно во всех вопросах.

Свадебные ритуалы

Грузинская свадьба — грандиозный праздник, на который собирается огромное количество гостей: от самых близких и родных людей до дальних родственников. Тот, кто получил приглашение на подобное мероприятие, не может не прийти на него, поскольку любые отказы воспринимаются как личные оскорбления.

Перед свадьбой традиционно проводятся две церемонии:

  • мачанклоба, когда происходит сватовство, знакомство с родителями жениха и невесты;
  • нишноба, когда приходит время обручения.

Традиционная свадьба – довольно затратное в финансовом плане празднество. Если у молодых нет возможности организовать ее, грузинские народные традиции предлагают одноальтернативное решение проблемы: мужчина может похитить полюбившуюся ему девушку.


Похищение будущей жены – один из наиболее известных грузинских обычаев, который несколько утратил свою популярность в последнее время. Ниже представлена его характеристика:
  • Похищение может быть запланированным или внезапным. Запланированный обряд проходит с согласия невесты, после его совершения молодые люди считаются женатыми.
  • После похищения обязательно устраивается пышная свадьба, но позже, когда семье удается скопить достаточное количество денег.

Свадебная церемония без похищения всегда проходит по определенному сценарию. Далее размещены ключевые народные привычки и каноны проведения такого мероприятия:

  • Перед входом в девичий дом жених должен выпустить в небо голубя. Это символизирует расставание с одинокой вольной жизнью, отражает готовность мужчины взять на себя заботу о семье.
  • Готовиться к предстоящей церемонии выходящей замуж грузинке помогают ее близкие подруги и мама. Она дают полезные наставления в семейной жизни.
  • Когда невеста выходит из родного дома, ее обсыпают изюм и рисом. Таким способом привлекается богатство, достаток, семейное счастье.
  • После прочтения клятв о любви и верности молодые должны ногами разбить тарелку. Ритуал привлекает счастье, позволяет супругам прожить вместе долгие годы.
  • Выходящей замуж грузинке принято дарить золотые украшения. Самый дорогой подарок должны преподнести родственники со стороны жениха.

Своеобразие культуры Грузии заключается в том, что ни одно торжество и праздничное мероприятие не может обойтись без танцев, музыкального сопровождения.

Танцы

Самобытной особенностью Грузии являются зажигательные танцы и солнечная музыка, поднимающая настроение. Пускаться в пляс принято на каждом мероприятии, это придает колорит происходящему, привлекает счастье и удачу.

Грузинские танцы отличаются по характеристике, встречаются разнообразные стили и манеры исполнения: от плавных и грациозных до резких и зажигательных.

Самый известный грузинский танец – «Картули». Он является парным, когда танцорами выступают мужчина и женщина, традиционно исполняется на свадьбах под нежные пронзительные музыкальные композиции. Цель грузинского «Картули» — показать безграничную любовь между супругами.

Среди грузинских мужчин популярен военный танец «Хоруми». Он исполняется мужским коллективом, количество танцоров — не меньше сорока человек. «Хоруми» демонстрирует смелость и отважность грузинского народа, готовность на самопожертвование ради страны в экстренных чрезвычайных ситуациях.

Изящным грузинским танцем является «Ачарули». Он исполняется женщинами и мужчинами, пропитан легким флиртом, игривостью и кокетством. По танцевальному сценарию девушки заигрывают с юношами.

Заключение

Грузия – удивительная страна, отличающаяся самобытной культурой. Ее граждане радушные и гостеприимные люди, которые готовы протянуть руку помощи заблудившемуся страннику. Однако при путешествии по грузинским просторам необходимо учитывать культурные нюансы и особенности, чтобы не попасть в неловкую ситуацию, не оскорбить представителей народа.

Рекомендуем к просмотру

Традиции Грузии: обычаи и культура народа

Автор Geogid На чтение 10 мин. Просмотров 3.1k. Опубликовано

Грузия является страной, непохожей ни на одну другую, с уникальной культурой и обычаями. Испокон веков грузинский народ соблюдает и передает из поколения в поколение национальные традиции. О чем подумает каждый при упоминании Грузии? Конечно же о знаменитом грузинском гостеприимстве! О грандиозных застольях, песнях и виноделии. Но грузинская культура включает в себя еще множество оригинальных обычаев, поверий, обрядов и церемоний. Из всего этого и создается неповторимый менталитет грузинского народа.

Культура

Язык

Грузинский язык (картули ена) является официальным, то есть используется в юриспруденции, литературе и средствах массовой информации. Для письма применяется алфавит мхедрули, состоящий из тридцати трех букв — пяти гласных и двадцати восьми согласных. Грузинский язык считается одним из самых трудных для изучения в мире в основном из-за его непохожести ни на один другой западный язык. Он признан одним из шедевров культурного наследия и охраняется программой ЮНЕСКО.

Однако на нем говорят только восемьдесят процентов населения. Существуют еще три грузинских языка — мегрельский (маргалур нина), сванский (лушну нин) и лазский (лазури нена). Они выделились из общего картавельского около двух тысяч лет назад.

У грузинского языка есть несколько интересных особенностей — отсутствие ударений, нет разделения на мужской и женский род, существуют слова, в которых подряд восемь согласных букв (гвпрцквнис «очищать»), а также алфавит является единственным во всём мире, в котором количество букв равняется  количеству звуков.

Интересный факт! В фильме Георгия Данелии «Кин-дза-дза!» инопланетяне пацаки и чатлане разговаривают на языке, в котором за основу взят грузинский. Например: ку — «черепаха», пепела -(пепелац) «бабочка, цихе -(эцих) «тюрьма», ра вици аба- (гравицапа) «кто его знает».

Религия

Основная религия в Грузии — православное христианство. По официальным данным переписи населения его исповедуют 91%. Грузия вторая страна (после Армении), принявшая христианство на государственном уровне. Некоторые религиозные праздники имеют статус национальных.

В Грузии терпимое отношение к иным вероисповеданиям. Около пятисот тысяч человек являются мусульманами, а в Тбилиси и других городах можно увидеть мечети. Двести пятьдесят тысяч человек относят себя к Армянской апостольской церкви. Есть в Грузии и представители католицизма, иудаизма, протестанты и атеисты. В Тбилиси существует площадь пяти церквей, на которой находятся католический собор, еврейская синагога, православный храм, мечеть и армянская церковь.

Песни

Грузинское многоголосое пение в две тысячи первом году внесено в список шедевров устного нематериального наследия ЮНЕСКО. Необычными грузинские песни делает своеобразная вокальная техника и использование близких друг к другу нот. Большая часть песен написана для исполнения на три голоса. После принятия Грузией христианской религии всенародное песнопение стало и церковным. В Грузии песни звучат на всех мероприятиях, в домах, храмах и на улицах.

Национальные танцы

Грузинские танцы по свидетельству историков появились еще до нашей эры. Самый древний танец — хоровод охотников является родоначальником нынешних национальных танцев. Они бывают сольные, парные и групповые. Наиболее известные грузинские танцы:

  • картули — свадебный танец;
  • хоруми — мужской воинственный танец с обязательным нечетным количеством участников;
  • церули — горский танец, исполняется на пальцах ног;
  • самаиа — женский танец, восхваляет царицу Тамару, исполняется тремя участницами;
  • лезгинка — мужской сольный танец.

Рождение

Раньше при рождении мальчика было принято стрелять из ружья в небо. Когда рождалась девочка, оружие не доставалось. Сейчас этот обычай уже потерял свою актуальность.

Когда маму и новорожденного выписывают домой, к ним наведываются все друзья и родственники, приносят подарки и свои поздравления.

Свадьба

Грузинский свадебный обряд (гаумарджос) — событие, отмечаемое с большим размахом, на которое приглашаются все родственники. Отказаться от приглашения нельзя, так как это будет считаться оскорблением. Состоит гаумарджос из нескольких этапов:

Сватовство (мачанклоба) — получение от родителей согласия на бракосочетание.  Жених со своими близкими родственниками приходят в дом родителей невесты, где для них накрывают богатый стол. Получив от девушки и ее родителей положительный ответ пиршество перемещается в дом жениха.

Обручение — жених с родителями отправляется в дом невесты, где их ожидает, конечно же, грандиозное застолье, во время которого обсуждаются финансовые и организационные стороны предстоящего события.

Церемония выкупа невесты — в наши дни символическое мероприятие, носящее развлекательный характер.

Знакомство невесты с новым домом —  при осмотре дома невеста прикасается к котлу, символизирующем домашний очаг, совершает три круга вокруг горшка с маслом, родственники дарят жениху и невесте деревянные украшения, означающие Древо жизни.

Свадебное торжество — венчание в церкви, после которого молодожены проходят под аркой из кинжалов, созданной друзьями жениха. Затем следует регистрация брака в ЗАГСе. И, конечно же, великое застолье с песнями и танцами, к которому могут присоединиться все желающие!

Народные обычаи

Знаменитое грузинское гостеприимство известно по всему миру. Любой грузин считает делом чести достойно встретить гостей, угостить как можно лучше и предоставить в своем доме наибольший комфорт.

Гостеприимство

В Грузии существует пословица — «Каждый гость — подарок от Бога», которая наилучшим образом говорит о грузинском гостеприимстве.

В Тбилиси на вершине холма Сололаки есть монумент  Картлис Деда или мать Картли (Грузии). В одной руке статуя держит меч, символизируя готовность дать отпор врагам, а в другой бокал вина, чтобы гостеприимно принять друзей.

Грузинское гостеприимство может быть:

  1. Неожиданным — например, спросив на улице у грузина дорогу в ресторан, он пригласит Вас в свой дом.
  2. Неизбежным — отказываться бесполезно, всегда найдутся аргументы, чтобы убедить Вас.
  3. Непредсказуемым — гостеприимство это застолье, а застолье длится столько, сколько длится!

Застолье

Грузинское застолье называется супра (от слова «сапари» —  скатерть) и является пиршеством с национальной кухней и вином, произнесением тостов и полифоническими песнями. Супра бывает двух видов: праздничного (кеипи) и поминального (келехи). На супре по поводу свадьбы или похорон собирается двести-триста гостей. Застолье ведет тамада, который произносит все тосты. Первый тост обязательно за Бога. После каждого тоста все восклицают «Гаумарджос» (пожелание здоровья собравшимся). Последующие тосты — за семью, Родину, родителей, родственников, предков.

Новый год

Новый год или «Ахали цели» в Грузии встречают в ночь с тридцать первого декабря на первое января. Конечно же это богатое застолье с изобилием вина и множеством блюд, главное из которых — Сациви, а что бы жизнь в новом году была сладкой на столе обязательно должны быть гозинаки (обжаренные грецкие орехи в меде). На праздничный стол непременно ставят новогоднее дерево — чичилаки, сделанное вручную из веток орешника и украшенное конфетами. После праздников чичилаки сжигают и развевают пепел по ветру.

В новогоднюю ночь повсюду (в церквях и на улицах, в ресторанах и домах) поют «Мравалжамиэр» — традиционная песня, посвященная жизни, миру, многолетию и благополучию грузинского народа.

Есть в Грузии и свой Дед Мороз — зовут его «Товлис бабуа» (Снежный дедушка). В своем мешке с бубенчиками он приносит в подарок сладости — чурчхелу, гозинаки и чири (сухофрукты).

Меквле и Бедоба

Меквле — человек, который первым входит в дом в новогоднюю ночь. Считается, что если это счастливый и успешный человек, то и год будет благополучный, по-этому грузины хитрят, выбирая такого человека заранее, чтобы он первым переступил порог их дома и гарантированно принес счастье и изобилие.

Бедоба — второй день нового года, «День судьбы». В Грузии существует поверье, что как проведешь этот день, таким и будет каждый день нового года, а значит нужно провести этот день беззаботно и весело, в кругу близких людей.

Алило

Алило (от слова «аллилуия») — рождественские песнопения. Алило, многовековая традиция напоминает русское колядование — процессия мужчин с песнопениями обходила дома и поздравляла всех с Рождеством, в ответ хозяева дарили им сладости, фрукты, хлеб и яйца. Впоследствии в процессии стали участвовать и женщины и дети.

Сейчас шествие Алило начинается после рождественского богослужения и возглавляют его представители духовенства, с ними идут ряженые, изображающие евангельские персонажи, а за ними миряне. В корзины собирают пожертвования — конфеты, одежду и игрушки, которые затем передают для детей-сирот.

Чиакоконоба

Чиакоконоба — древнеязыческий праздник, который отмечают в ночь на Чистый четверг Страстной недели. В эту ночь жители Грузии выезжают за город, зажигают костры и прыгают через них, чтобы очиститься от злых духов. Существует старая легенда, что в лесах живут ночные существа — чинки, и костры в этот праздник разжигаются, чтобы прогнать чинок. Православная церковь не одобряет проведение Чиакоконоба, считая это огнепоклонством, но все равно ежегодно в Грузии в эту ночь зажигают костры, прыгают через них и весело празднуют до самого утра.

Не разувайтесь в гостях

Как и во многих европейских странах в Грузии не принято приходя в гости разуваться. И хотя здесь на улицах не так чисто как в Европе и тротуары не моют, хозяева обидятся, если Вы попытаетесь разуться в их доме, ведь они хотят, чтобы гость провел время у них с максимальным комфортом.

Виноделие

Нельзя побывать в Грузии и не попробовать знаменитых грузинских вин, ведь Грузия стоит у истоков виноделия. Это подтверждают археологические находки. Учеными были найдены части древнего винодельческого оборудования — прессы, давильни и сосуды с изображениями лозы. Возраст этих находок около восьми тысяч лет. Виноделие в Грузии является национальным достоянием страны, играет важную роль в экономике, а сбор урожая винограда — праздник.

Похороны

Когда в Грузии умирает человек его родственники вызывают представителей официальных учреждений, обязанных зарегистрировать смерть и обращаются в похоронное бюро. Затем начинается похоронный обряд, согласно грузинским традициям. Гроб с покойником размещают на постаменте в самой большой комнате с ритуальным столиком (табла) у изголовья, на который ставится свеча, горящая все время прощания до сорокового дня после смерти и «угощение» покойнику — тарелку с зерном или хлеб, стакан с водой или вином.

Затем начинается прощание с покойным. В Грузии принято сильно «скорбеть», раньше даже было принято нанимать плакальщиц. А должность «тави каци» существует и сейчас — это человек, который руководит всем похоронным ритуалом и занимается организационными вопросами. Проводы длятся шесть дней, это во многом из-за того, что в прошлом далеко живущим родственникам требовалось несколько дней, чтобы добраться и успеть к похоронам. Всех желающих попрощаться у входа встречают мужчины, женщины остаются сидеть у гроба.

Справка! Иногда похороны проходят аж на седьмой день. Однако священнослужители рекомендует делать это на третий день.

Последнюю часть пути процессия преодолевает пешком. После погребения следуют поминки (келехи), которые могут длиться не один день. Традиционные поминальные блюда — хлеб, кутья и вино. На сороковой день устраиваются еще одни поминки. В Грузии принято соблюдать годичный траур.

Грузинские традиции

По достоинству грузинское гостеприимство может оценить только тот, кто побывал в этой стране. Оно вместе с гордостью впитывается каждым грузином с молоком матери. Каждый грузин уважает гостя — он для него дорог, как близкий родственник. Обычай радушно принимать у себя в доме человека существует давно, и зачастую, приезжая из солнечного края домой, вы начинаете понимать, что у вас на родине многое по-другому.

В Грузии гостей встречают и провожают с особым почетом, относятся к ним внимательно, ничего не жалеют. Например, по древней традиции гость должен был перед входом в дом отдать свое оружие старшему в доме или хозяину. Этим он как бы говорил, что пришел с благими намерениями, внушал доверие, настраивал на мир и дружбу.

Традиции грузинского народа

Свадебная

Свадьба – одно из самых памятных и важных событий в жизни. На празднество приглашают абсолютно всех родственников с обеих сторон, застолье получается огромным и веселым. Отказаться от приглашения – значит нанести обиду семье.

Перед свадьбой проводят две церемонии. Это мачанклоба или сватовство, и нишноба – обручение.

Один из известных обычаев (когда у молодых и у семьи нет возможности отпраздновать такую большую свадьбу)— похищение будущей жены. Похищение бывает распланировано: заранее предупреждают невесту, и с ее согласия уже происходит обряд. После этого молодые считаются женатыми. Иногда саму свадьбу играют позже, когда молодые накопят денег.

Перед входом в дом жених выпускает голубя в небо. Невесте на пороге высыпают изюм на голову (чтоб сладко жилось) и рис (чтоб жили в достатке). Парню дают вино в бокале, он отпивает и кладет кольцо для невесты. Невеста пьет и отдает бокал обратно, откуда уже жених достает и дарит кольцо с красивыми словами о любви и верности.

На пороге молодым подают красивую тарелку, которую они должны разбить одновременно ногами — это ритуал на счастье. Кстати, никогда на грузинской свадьбе вам не удастся услышать слово «горько», как это принято, например, в России.

Невесте родственники жениха обычно дарят золотые украшения. Это торжественное событие не обходится без танцев и песен, на стол подают традиционные грузинские явства. Перечень их нескончаем, но хачапури, сациви и шашлык присутствуют всегда. На свадебном столе бывает несколько сортов вин, и веселье длится целую ночь.

Застолье

Во время застолья все соблюдают порядок и этику. Для этого выбитают главу застолья – тамаду, он руководит ходом событий. От его находчивости и красноречия зависит, собственно говоря, весь праздник. Если хозяин дома пригласил гостей, то тамадой бывает обычно либо он сам, либо кто-либо из приглашенных гостей – уважаемый человек с большим весом в обществе. За столом нельзя много разговаривать, тамада следит за тем, чтоб никто не был обижен, чтоб гости не захмелели в самом начале.

Тосты может произносить как сам тамада, так и другие гости. Люди желают друг другу процветания, здоровья, славят молодых, их искренние и горячие чувства, желают им счастья.

Первым обычно произносят тост-приветствие, поздравляют друг друга со встречей и только затем поздравляют с тем событием, которое собрало их вместе. Последними бывают тосты за ведущего застолье и за святых, которые всех оберегают.

Грузинские традиции и обычаи. «Алаверды»

Во время пиршества или застолья тамада вправе передать речь гостю, и каждый должен быть готов продолжить ее. Но часто тамада предупреждает будущего оратора, при этом произносит «алаверды».

Слово произошло от арабского (дословный перевод «Бог дал»). У многих народов сейчас застолье сопровождается «алаверды». Иногда тосты бывают очень длинными и витиеватыми. В речь включают историю с поучительным концом, цитатами и пословицами. Эта традиция, как считают грузины, происходит со времен, когда правил князь Чолокашвили. Он после просьбы о помощи у ксанского эмира получил ответ— «алавердс». Эмир этим ответом обещал послать помощь к празднику, который называется «Алавердоба».

Подвиги на поле боя вспоминают до наших дней и произносят «алаверды». В Грузии есть так же древний монастырь, название у которого «Алаверди».

Алило

Одной из наиболее популярных традиций на Рождество можно выделить «Алило». Перед праздником певцы-монахи ходят по домам. Они поют и собирают для бедных и неимущих пожертвования.  Эта традиция зародилась несколько столетий назад и сейчас певцы несут с собой корзины. Люди же отдают им одежду и еду.

В Тбилиси шествие начинается на площади Свободы, куда приходят не только христиане, а также служители других церквей. Граждане различных вероисповеданий помогают бедным. Впереди идут дети с венками на головах, за ними «пастухи» и люди, поющие рождественскую песню.

Семейные традиции

Многих туристов поражают традиции и обычаи грузинского народа. В Грузии всегда были большие семьи, даже если в семье было мало детей. В это понятие включают родственников и всех близких, с которыми семья поддерживает теплые, дружественные отношения.

В то время как в Европе во время замужества далеко не каждая женщина меняет фамилию, грузинка обязательно это сделает.

Еще одна традиция, когда младший сын не имеет права покинуть родной дом, потому что в его обязанность входит досмотреть родителей, ведь они не должны нуждаться. Старшие сыновья к этому отношения не имеют. И потом младшему же достается дом в наследство.

Можно отдельно выделить интересные традиции грузинского народа и привычки:

  1. Когда на столе нет соли и хлеба, то считается, что есть нечего.
  2. Грузины могут сами придумывать номера для машин. Новые номера содержат три цыфры и четыре латинские буквы. Поэтому можно встретить имена на номерах или смешные слова.
  3. Многие водят машину без прав, вместо этого можно показать любой документ.
  4. В начале года (1 и 2 января) и на старый новый год обсыпают конфетами друг друга, чтоб в семье был всегда достаток.
  5. Часто дома носят вещи наизнанку, веря в то, что это приносит удачу.
  6. Лучший друг у грузин зовется так же, как и внутренние органы «джигари».
  7. Часто во время разговора повышают голос, выделяя необходимые слоги интонацией.
  8. В грузинском нет понятия женский, мужской род. Его определяют по контексту. В словах нет заглавных букв, алфавит состоит только из строчных. Все слова и звуки как слышатся, так и пишутся.
  9. На Западе грузии фамилии кончаются на –дзе, в Восточной на –швили. В некоторых уголках есть окончания на –ули или -ая.

Танцы

Чтоб так зажигательно танцевать, как грузины, надо родиться в этой солнечной стране. После нескольких концертов в Европе ансамбля Сухишвили, грузинские танцы завоевали огромную популярность во всем мире, они стали любимыми и почитаемыми. Танцоры отточенными, великолепными движениями увлекают зрителя. Это незабываемое зрелище, в котором участвует не только тело, но и сама душа!

В Грузии много танцев— от медленных и грациозных, до зажигательных. У каждой местности не только свои танцы, но и одежда. Она отличается неповторимой красотой.

Самым известным является танец «Картули». Его исполняют на свадьбах мужчина и приглашенная женщина. Мужчина стремится движениями выразить любовь, уважение и почитание: кажется, что больше для него нет других женщин, кроме той, что танцует с ним. Чтоб отобразить красоту танца, такого простого на первый взгляд, надо быть поистине великолепным танцором. Женщина в паре двигается медленно, слегка переставляя ноги, как будто плывет, ее глаза опущены. Этот танец всегда танцевали на свадьбах, его для сцены и не создавали. Но сегодня и на сцене он смотрится великолепно.

Популярным можно назвать и «Хоруми», военный мужской танец. В нем одновременно принимают участие до сорока мужчин. Они выражают смелость, показывают военную жизнь, в движениях сквозит отвага. В конце танца они показывают победу над врагом.

Еще один легкий, изящный танец «Ачарули», в котором участвуют и женщины, и мужчины. В нем сквозит флирт, игривость, грациозность, кокетство. Девушки заигрывают с парнями. Очень привлекателен в этом плане и «Хевсурули», где танец начинается с легкого флирта между двумя молодыми людьми. Но тут на сцене появляется третий участник, еще один парень, и между ними разгорается соперничество. После исчезновения девушки парни нападают и дерутся. Когда девушка возвращается,  драка утихомиривается.

Еще один, уже городской танец привлекает своим вниманием – «Кинтоури». Это танец мелких торговцев на улицах. В танце используются элементы с красным шелковым платком, который висел у них на серебрянном эффектном поясе. Танцем мужчины выражали предприимчивость, проворство, показывали свою непринужденность. Хитрость уличного завсегдатая сквозит в каждом движении. Ритм танца напоминает то восточный, то азиатский, с добавлением шаловливых жестов. Фарс и виртуозность сквозит в каждом движении. Для того чтоб танцевать так технично и четко, танцорам приходится много тренироваться, проделывать многочасовые многочисленные упражнения.

Грузинская культура и традиции. Виноделие

С древних времен в Грузии процветал культ виноделия. Здесь выращивают ценные сорта винограда. Особенно славится Алазанская долина и Кахетия — это первый винодельческий район. Благоприятные условия способствуют выращиванию особых сортов винограда и выведению новых. Только здесь растет сорт «Ркацитела», из которого изготавливают особый сорт вина.

Это возможно из-за географического положения долины, которая защищена горами. Близость реки и уникальный состав почвы дают возможность вырастить небывалый урожай. Из него делают вино с замечательным ароматом, оригинальный вкус которого славится за пределами Грузии.

Из основных сортов можно выделить «Цинандали», это мягкое вино с тонким ароматом. «Киндзмараули» — самое популярное за границей полусухое сладкое вино цвета неспелой вишни. «Саперави» — темно-красного цвета вино с терпким ароматом. «Хванчкара» — вино для любителей сладких вин, оно по праву является жемчужиной среди вин Грузии.

Традиции, обычаи и культура Грузии ?

Почти два миллиона лет населяют люди Грузинскую землю, и седая древность глядит на них с вершин Кавказских гор. Тысячелетия насчитывает культура грузинского вина, гостеприимства, щедрого застолья. Семнадцать веков здесь насчитывает история христианства, с тех пор, как берегам Арагви пришла святая Нино, обвив своими волосами крест из виноградной лозы. Уникальные грузинские традиции хранятся потомками свято и незыблемо, и у тех, кто посетит эту землю, есть шанс увидеть это воочию.

Традиционное грузинское застолье

Ни один праздник не обойдётся без широкого застолья, имеющего свои законы, порядки и особую этику. Обязательно выбирается тамада, который следит за тем, чтобы законы строго выполнялись. Он должен быть находчивым, красноречивым, уважаемым человеком с солидным весом в обществе. Тамада следит за соблюдением очерёдности тостов, чтобы никто не обиделся, чтобы гости не скучали и быстро не хмелели.

Пение, музыка и танцы Грузии

Народное полифоническое пение имеет статус шедевра мирового культурного наследия и известно с древних веков. Оно звучит в храмах, монастырях, в домах и дворах во время застолья, на улицах городов и деревень. Чарующее и проникновенное пение, которым славится Грузия – традиция, сохраняемая тысячелетия.

Прекрасен народный танец «Картули», заставляющий вспомнить движение влюблённой пары лебедей по водной глади. В противоположность ему, боевой «Хоруми» поражает своей грозной энергетикой.  «Ачарули», игривый и лёгкий, полон нежного кокетства и романтики. Эти танцы завораживают, рассказывая при помощи музыки и движений вечные, как мир, истории.

Грузинские народные и религиозные праздники

В жизни грузин религия играет огромную роль, и потому народные обычаи тесно связаны с религиозными. В Рождество после молебна верующие отправляются на праздничное шествие «Алило». Возглавляют процессию дети, символизирующие ангелов, с венками на головах. Они раздают сладости и собирают пожертвования для нуждающихся.

Гиоргоба – праздник, посвящённый любимому в Грузии святому, – святому Георгию. В дни его памяти (6 мая и 23 ноября) надо посетить храм, а после Литургии встретится за столом со своими близкими и друзьями. Так же отмечаются дни Св. Нино – Нинооба (14 мая) и царицы Тамары – Тамароба (1 мая).

В последние выходные октября в столице страны отмечается весёлый День города – Тбилисоба, который сопровождается выставками, фестивалями и народными гуляниями.

Осенью приходит время ртвели (сбора урожая винограда). В Грузии виноделие – часть образа жизни. С утра во всех дворах, во всех виноградниках звучат весёлые песни и разговоры. Тогда же готовится и национальное лакомство – чурчхела.

Свадебные традиции Грузии

Грузинская свадьба – это не рядовое событие в жизни семьи, а действо, вовлекающее в себя массу народа. Приглашаются все родственники молодых, от младенцев до седовласых старцев. Отказываться от приглашения считается верхом неуважения и неприличия.

Наиболее романтичная и знаменитая из свадебных традиций – похищение невесты.  Хотя оно всегда планируется и согласовывается с «похищаемой», но вызывает множество волнений и восторгов.

При входе в дом жениха на головы молодым высыпается рис и изюм, жениху подносят вино. Он пьёт первым, потом опускает в вино кольцо и передаёт избраннице. Невеста отпивает вино, а затем суженый вытаскивает кольцо и вручает его молодой жене с обещаниями любви.  Молодожёнам под ноги кладут тарелку, которую надо разбить «на счастье».

Грузинские традиции

Традиции Грузии

Грузия – уникальная страна, чтящая собственное культурное своеобразие, гордящаяся традиционными обычаями и ритуалами. Ее народ бережно относятся к накопленному предками историческому наследию, старается следовать основным символическим канонам и правилам поведения.

Кто из нас не слышал о грузинском гостеприимстве? Или о привычке устраивать шумные богатые пиршества? Из множества таких нюансов и особенностей складывается самобытный грузинский менталитет, народное мироощущение, познакомиться с которым обязан каждый.

Прежде чем начинать свое путешествие по живописным уголкам страны туристам рекомендуется получше узнать основные традиции Грузии, выяснить какие-нибудь характерные особенности культуры. Об этом и будет рассказано далее.

Язык

Официальным государственным языком страны признан грузинский, однако лингвистическая карта довольно пестрая и разнообразная. На просторах Грузии можно услышать множество уникальных наречий и диалектов, характерных для какой-то конкретной территориальной местности.

Составляя основу делопроизводства, народной литературы, музыки и СМИ, грузинский язык является родным лишь для 80 процентов населения. В северных регионах преобладает абхазская языковая культура, на границах с Кабардино-Балкарией – сванская.

Наиболее крупным лингвистическим меньшинством грузинской культуры выступает мегрельская языковая группа. Согласно официальным статистическим сводкам на данном наречении разговаривают свыше пятисот тысяч жителей.

У каждого языка Грузии имеется печатное СМИ.

Религия

Большинство грузин исповедуют православие, что подтверждают данные официальной переписи населения. Грузинская православная церковь утвердилась еще в 467-ом году и продолжает оставаться влиятельным социальным институтом по настоящий момент.

На втором месте в списке исповедуемых народом религий находится ислам. К данному вероучению причисляют себе около 10% грузин. Самые крупные и знаковые мечети можно увидеть в Тбилиси и некоторых других городах.

Третье место принадлежит Армянской апостольской церкви. Всего в стране проживает около 250 тысяч представителей данной народности, практически все они являются прихожанами национальных соборов и храмов.

Народные традиции

Грузинский народ является одним из самых радушных и гостеприимных. Каждый представитель данной народности считает своим долгом поприветствовать, встретить гостя должным образом, сделать его пребывание в доме максимально комфортным и удобным. Однако приглашенный не может злоупотреблять гостеприимством хозяина, подобное отношение сродни личному оскорблению.

Что нужно знать туристу, решившему погостить у своих грузинских товарищей:

  1. Приезжая в гости по приглашению, обязательно захватите с собой подарки для хозяев. Они не должны быть слишком дорогими, поскольку могут поставить в неловкое положение, но и экономить на них нельзя. Оптимальный вариант – бутылка хорошего вина или какая-то памятная символическая вещица. Грузинские традиции превращают обмен подарками в некий ритуальный обычай, который призван укрепить отношения между гостем и хозяином дома.
  2. Получив от гостя подарок, хозяин дома может вручить ему какую-нибудь памятную вещь в ответ. Отказываться от подобного предложения нельзя, поскольку это может быть расценено, как личное оскорбление.
  3. Согласно укоренившимся традициям и обычаям Грузии, в хозяйском доме гость может прожить не более трех дней. По истечению указанного срока ему нужно подойти к членам семьи, вежливо спросив, сколько еще он может оставаться в гостях.

Традиционно мужчина является главой грузинской семьи, ее опорой и поддержкой. Именно он должен содержать всех домочадцев, обеспечивая их материальное благополучие. Среди младших членов семьи воспитывается чувство глубокого уважения к представителям старшего поколения. Родители имеют огромное влияние на детей, их мнение всегда более приоритетно во всех вопросах.

Свадебные ритуалы

Грузинская свадьба — грандиозный праздник, на который собирается огромное количество гостей: от самых близких и родных людей до дальних родственников. Тот, кто получил приглашение на подобное мероприятие, не может не прийти на него, поскольку любые отказы воспринимаются как личные оскорбления.

Перед свадьбой традиционно проводятся две церемонии:

  • мачанклоба, когда происходит сватовство, знакомство с родителями жениха и невесты;
  • нишноба, когда приходит время обручения.

Традиционная свадьба – довольно затратное в финансовом плане празднество. Если у молодых нет возможности организовать ее, грузинские народные традиции предлагают одноальтернативное решение проблемы: мужчина может похитить полюбившуюся ему девушку.

Похищение будущей жены – один из наиболее известных грузинских обычаев, который несколько утратил свою популярность в последнее время. Ниже представлена его характеристика:

  • Похищение может быть запланированным или внезапным. Запланированный обряд проходит с согласия невесты, после его совершения молодые люди считаются женатыми.
  • После похищения обязательно устраивается пышная свадьба, но позже, когда семье удается скопить достаточное количество денег.

Свадебная церемония без похищения всегда проходит по определенному сценарию. Далее размещены ключевые народные привычки и каноны проведения такого мероприятия:

  • Перед входом в девичий дом жених должен выпустить в небо голубя. Это символизирует расставание с одинокой вольной жизнью, отражает готовность мужчины взять на себя заботу о семье.
  • Готовиться к предстоящей церемонии выходящей замуж грузинке помогают ее близкие подруги и мама. Она дают полезные наставления в семейной жизни.
  • Когда невеста выходит из родного дома, ее обсыпают изюм и рисом. Таким способом привлекается богатство, достаток, семейное счастье.
  • После прочтения клятв о любви и верности молодые должны ногами разбить тарелку. Ритуал привлекает счастье, позволяет супругам прожить вместе долгие годы.
  • Выходящей замуж грузинке принято дарить золотые украшения. Самый дорогой подарок должны преподнести родственники со стороны жениха.

Танцы

Самобытной особенностью Грузии являются зажигательные танцы и солнечная музыка, поднимающая настроение. Пускаться в пляс принято на каждом мероприятии, это придает колорит происходящему, привлекает счастье и удачу.

Грузинские танцы отличаются по характеристике, встречаются разнообразные стили и манеры исполнения: от плавных и грациозных до резких и зажигательных.

Среди грузинских мужчин популярен военный танец «Хоруми». Он исполняется мужским коллективом, количество танцоров — не меньше сорока человек. «Хоруми» демонстрирует смелость и отважность грузинского народа, готовность на самопожертвование ради страны в экстренных чрезвычайных ситуациях.

Изящным грузинским танцем является «Ачарули». Он исполняется женщинами и мужчинами, пропитан легким флиртом, игривостью и кокетством. По танцевальному сценарию девушки заигрывают с юношами.

Заключение

Грузия – удивительная страна, отличающаяся самобытной культурой. Ее граждане радушные и гостеприимные люди, которые готовы протянуть руку помощи заблудившемуся страннику. Однако при путешествии по грузинским просторам необходимо учитывать культурные нюансы и особенности, чтобы не попасть в неловкую ситуацию, не оскорбить представителей народа.

Особенности и традиции

Несмотря на то, что официальным государственным языком Грузии является грузинский язык, лингвистическая карта страны достаточно пёстрая.

Грузинский язык составляет основу делопроизводства, литературы, музыки и СМИ. Тем мне менее, родным он является лишь для 80% населения Грузии.

На северных регионах и в непризнанной Тбилиси Абхазии имеет место абхазский язык, стоящий в отдельной языковой группе. На этом же языке говорят в некоторых северных районах Грузии в общей сложности более 100 тысяч человек.

Обратите внимание

На границе с Кабардино-Балкарией, в регионе Сванети, существует достаточно крупная этно-группа, говорящая на сванском языке. По последним данным, он является родным для 30 тысяч человек, что по меркам Грузии является достаточно большой цифрой.

Самым же крупным языковым меньшинством Грузии является мегрельский язык. На нём, только по самым скромным подсчётам, разговаривают более 500 тысяч человек, проживающих в западных областях Грузии и близ черноморского побережья.

Каждый из языков Грузии имеет как минимум одно печатное СМИ.

На русском же языке в Грузии принято говорить в крупных туристических зонах, в отелях и на курортах. Количество постоянно проживающих в Грузии носителей русского языка резко сокращается с каждым годом.

Религия

Согласно данным переписи населения, большая часть грузин относят себя к православной ветке христианства, а именно – Грузинской православной церкви. Это одна из старейших ветвей православия, окончательно утвердившаяся на этих землях уже в 467-м году.

Собор Святой Троицы в Тбилиси

Второе место в списке религий современной Грузии занимает ислам. Официально его исповедуют 10% грузинских граждан. Мечети можно увидеть в Тбилиси и ряде крупных городов.

На третьем месте по количеству верующих в Грузии – Армянская апостольская церковь. Всего армян в Грузии около 250 тысяч, и почти все они являются прихожанами национальных храмов.

Католиков в Грузии мало – всего 2% от общей численности населения. В Тбилиси существует большой приход римско-католической церкви, а также армянской католической церкви.

Меньше всего в Грузии иудеев – всего 13 тысяч человек, по последним данным.

Праздники

6-8 января – Рождество Христово

19 января – Крещение

3 марта – День Матери

8 марта – международный Женский День (с 1991-го года не является выходным)

9 апреля – День Национального Единства

15 апреля – День Любви

9 мая – День Победы

12 мая – День Святого Андрея Первозванного

26 мая – День Независимости

16 июля – Гергетоба, или День Духовной Любви

28 августа – Успение Богородицы

14 октября – Мцхетоба, или День почитания Ризы Господней

23 ноября – День Святого Георгия

31 декабря – 1 января – Новый год

Особенности культуры

Главное, что нужно помнить о грузинах, отправляясь на их землю – это один из самых гостеприимных народов. Качество это взращивается с самого детства, но и гость должен понимать, что злоупотребление гостеприимством грузина равносильно величайшему оскорблению.

Если вы гостите в грузинском доме по приглашению хозяев – не забудьте подарки для каждого члена семьи. Для грузин обмен подарками – это ритуал, и в ответ на подарок от гостя также принято что-нибудь подарить. Вещь не должна быть дорогой, но она должна быть подарена от чистого сердца.

Согласно древним законам грузинского этикета, любой гость имеет право жить в хозяйском доме три дня, а на утро четвёртого дня – вежливо спросить, сколько ему можно оставаться в гостях.

Мужчина в традиционной грузинской семье – глава, защитник и основной источник дохода. Женщины исторически занимались домашним хозяйством и воспитанием детей, к XX веку с массовой эмансипацией эти грани начали стираться.

До сих пор в грузинских семьях сильно почитание старших в роду. Если кто-то из родителей против свадьбы молодожёнов, то все приготовления сворачиваются.

Также грузинский жених обязан поладить с будущей тёщей. Если до свадьбы между ними вспыхивают ссоры – жених имеет право разорвать помолвку.

Похищение невесты из романтичного ритуала в современном грузинском обществе превратилось в жизненную необходимость. Согласно традициям, если невесту похитили перед свадьбой – то пышного и дорогого торжества не будет, и свадьба справляется в узком семейном кругу. Многие семьи на таком национальном обычае экономят огромное количество денег.

Национальные наряды на грузинскую свадьбу

Застолье в Грузии – важнейший элемент национальной культуры. На любой, даже незначительный праздник принято приглашать всех близких родственников и друзей. Отказ от приглашения сесть за праздничный стол – страшнейшее оскорбление хозяина.

Настоящий грузинский тамада – это или хозяин застолья, или выбранный хозяином уважаемый человек из числа гостей. В обязанности тамады входит произнесение тостов и пожеланий собравшимся. Тамаду принято внимательно слушать, на время, отложив еду, какой бы вкусной она ни была.

Тосты в грузинской традиции пиршества произносятся в следующем порядке: тост-приветствие собравшихся гостей, потом должен прозвучать тост о поводе праздника, после него обязателен тост за родителей и предков, и тост за мир в семье. В числе последних, звучат тосты за здоровье тамады и последний обязательный тост – бокал во славу Святых небесных покровителей.

Важно

Как правило, гостя иностранца на традиционном застолье всегда просят произнести алаверды – ответный тост в благодарность хозяевам праздника.

Народные гуляния в Грузии никогда не обходятся без музыки – легендарное хоровое пение здесь можно услышать на любой улице любого города, включая шумный и современный Тбилиси.

Из традиционных грузинских танцев наиболее известны три: Картули, Хоруми и Арачули.

Самый популярный благодаря грузинским фильмам танец – картули. Всегда исполняется в паре мужчиной и женщиной, которые изображают двух влюблённых. Это среднетемповый танец, но всегда исполняемый под динамичную народную мелодию.

Картули

Хоруми исполняет большая группа мужчин, одетых в национальные костюмы. Это военный танец, который, по канону, обязаны исполнить 40 танцоров. В последние годы канон часто нарушается, и на небольших мероприятиях танцуют малые группы, иногда даже без музыкального сопровождения.

Танцевать арачули имеют право только незамужняя женщина и неженатый мужчина. Многие путают его с лезгинкой, но это в корне неверное сравнение.

Традиции, обычаи и культура Грузии

Традиции Грузии: обычаи, особенности национального характера, культура

В каждой стране есть свои традиции. Люди их почитают и помнят. Именно хорошее знание и соблюдение традиций отличает местных жителей от иностранцев. Человек может жить в стране много лет, но так до конца и не проникнуться культурой. Какие традиции Грузии наши соотечественники считают уникальными?

Не разувайтесь в гостях

Практически все жители Европы тапок дома не носят. Чистые улицы, асфальт, который моют каждый день, и отсутствие оседающей пыли — все это позволяет людям ходить в ботинках по дому. Обувь снимается в том случае, если в ней жарко. То же самое практикуется в Грузии. Традиция не разуваться в гостях появилась давно.

В отличие от европейских стран, в Грузии улицы не моют каждый день, и тем не менее люди не помешаны на чистоте. Ведь гость – это желанный и уважаемый человек. Грузины стараются всячески угодить любому, кто вошел в их дом. Поэтому хозяин обидится, если вы решите разуться у него в коридоре.

Грузину хочется быть уверенным, что гостю в доме уютно и комфортно.

Еда

Многие традиции Грузии связаны с различными приемами пищи. Грузины любят праздники и застолья. Поэтому даже из обычного завтрака они делают целый ритуал. Семья всегда собирается вместе, а если кто-то опаздывает, его подождут. Стол накрывается с учетом того, что неожиданно могут нагрянуть гости. Еда всегда готовится в изобилии.

Завтрак по количеству блюд не отличается от обеда и ужина. Люди плотно и сытно едят в каждый прием пищи. Основной рацион грузин состоит из зелени, овощей и мяса. На столе часто появляются фрукты и такие национальные блюда, как лобио. Фасоль и прочая бобовая продукция пользуется любовью грузинского народа. Самое почетное место на столе занимает мясо.

Совет

Его подают в различных вариациях. Это может быть шашлык, хинкали, пельмени или отбивные. Любой прием пищи сопровождается большим количеством вина. Пьют в основном мужчины, но и замужние женщины не воздерживаются от алкоголя. На закуску ставятся многочисленные виды сыров. Застолье растягивается по меньшей мере на час.

Любая, даже очень скромная семейная трапеза сопровождается тостами и душевными разговорами.

Застолье

Традиции Грузии, связанные с едой, занимают отдельное место на страницах любого путеводителя. Застолье – это любимое развлечение любого грузина. По поводу или без него, люди собираются, чтобы весело провести время. На подобных гуляниях всегда много народа.

Причем хозяин дома не всегда знает гостей по именам, а некоторых из них может первый раз видеть. У грузин принято тепло встречать и усаживать за стол любого путника. Туристы часто пользуются гостеприимством хозяев.

Достаточно найти двор, из которого льется музыка, и можно смело туда заходить с намерением повеселиться и сытно поесть.

Стандартное застолье начинается в обед и заканчивается поздней ночью. Обилие еды и вина способствует тому, что люди ведут довольно откровенные разговоры. Но в то же время все грузины следят за словами и выражениями.

Взрослые люди не ругаются матом, так как не хотят ловить на себе осуждающие взгляды соседей. Даже в порыве яркости или спора грузин никогда не ударит своего знакомого. Поэтому все застолья проходят громко, но мирно.

В последнее время традиционное гостеприимство сходит на нет. Теперь грузины реже ходят в гости друг к другу, но зато часто приглашают родных и друзей в ресторан. Гуляние переносится под крышу заведения и продолжается до утра. Платит за еду и увеселительные мероприятия тот, кто собрал всех за столом.

Прощание

У всех стран свои традиции и обычаи. Грузия отличается своим гостеприимством. Это выражается даже в том, как именно гости уходят после застолья. Нельзя покинуть гулянье, не попрощавшись с хозяином дома. Это может нанести человеку большую обиду.

Если гость решил уйти, то ему нужно понять, что сделать он это сможет минимум через 30 минут. Такое прощание в Грузии является нормальным. Уходящий должен сказать тост, выпить за здоровье хозяина, а затем выслушать тосты от большей части людей, собравшихся за столом.

Если человек все же сможет покинуть радушного хозяина, ему не придется вызывать такси. Гость, который перебрал вина за столом, имеет полное право позвонить в полицию и сознаться в том, что он не в состоянии сейчас сесть за руль.

Стражи порядка быстро приедут за человеком и довезут его до дома. Сделают они это бесплатно и без каких-либо претензий.

Свадьба

Традиции и обычаи Грузии очень красивы, если смотреть на них со стороны. А вот для грузин ничего странного в шикарных гуляниях нет. Они считают их обычным делом. Какие же есть свадебные традиции в Грузии? Первая из них заключается в том, что невесту выбирают родители жениха.

Причем кандидатура девушки обсуждается со всеми родственниками, и каждый вправе высказать свое мнение насчет будущей невесты. Если девушка понравилась, значит, жених идет к ней свататься. А как проходит свадьба и за чей счет организуется гуляние? Оплачивает торжество семья жениха. С девушки не требуют никакого приданого.

Невеста должна быть красива, трудолюбива, хозяйственна и целомудренна. Свадьба проходит в формате большого застолья.

Обратите внимание

Чаще всего гулянье проводят во дворе жениха. На улицу выносятся многочисленные столы, которые уставляются всевозможными яствами. Приглашаются на свадьбу не только все родственники с обеих сторон брачующихся, но также друзья и соседи. Не прийти на свадьбу в Грузии невозможно. Такой отказ будет считаться оскорблением молодых.

Красивая традиция красть невесту существует до сих пор. Но сегодня согласие на проведение этого ритуала нужно получить у девушки и у ее многочисленных родственников. Как проходит свадебная церемония? Жених приводит девушку в будущий дом, наливает в бокал вино и бросает туда кольцо. Пригубив напиток вместе с невестой, жених клянется девушке в вечной любви.

После этого мужчина лезет на крышу и запускает белого голубя.

Виноделие

Культура и традиции Грузии неразрывно связаны с терпким напитком, который получается путем брожения винограда. Вино – это национальное достояние страны. Грузины пьют его с 12 лет. Алкоголизм в стране не поощряется, но тем не менее культура потребления вина находится на самом высоком уровне. История и традиции виноделия в Грузии имеют глубокие корни.

В книгу рекордов Гиннеса грузинское вино попало как самое древнее. Производят его на многочисленных винодельнях страны из местных сортов винограда. Самыми полезными считаются терпкие вина. Они дольше хранятся и содержат полифенолы в большом количестве. Если вы попадете на грузинское застолье, вам обязательно предложат бокал вина.

Отказаться вы не вправе, иначе хозяин дома на вас обидится. Допивать вино в большинстве случаев нужно до дна. Если вы оставите что-то в бокале, это будет означать неуважение или пренебрежение к хозяину. Оказавшись на грузинском застолье, выберите напиток, который вы будете пить весь вечер. Не мешайте различные виды вина между собой и тем более с чачей.

В противном случае вы быстро потеряете контроль над собой, а также уважение гостей.

Песни

Национальные традиции Грузии обусловлены своеобразной культурой этой страны. Грузины очень любят застолья и вино. Как следствие, все жители страны от мала до велика поют застольные песни. Люди не поют для себя, они исполняют репертуар, известный всем. Также не принято петь соло.

Любое грузинское застолье сопровождается стандартным репертуаром, который редко меняется. В чести у людей фольклор в современной его интерпретации. Народные инструменты, такие как доли и чанги, все еще можно увидеть, они являются таким же артефактом, как гармонь или баян в России.

Но исполнение музыкальных композиций на этих инструментах можно услышать разве что на свадьбе.

Танцы

Традиции народа Грузии неотрывно связаны не только с музыкой, но еще и с хореографией. Танцы сопровождают любые грузинские посиделки. Особенно популярным считается хоруми. Такой танец исполняют от 10 до 15 мужчин. Зажигательное действо проходит под хоровое пение собравшихся.

Лезгинка, так полюбившаяся россиянам, пришла в нашу страну из Грузии. Там она называется картули. Этот танец чаще всего исполняют влюбленные. Встретить танцующих можно не только в грузинском дворе, но и в любом ресторане.

Помимо посетителей, танцы исполняют профессиональные танцоры и артисты.

Новый год

Любимый праздник в Грузии, как и в России, отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января. Если описывать кратко традиции грузин на Новый год, то следует упомянуть о сходстве грузинского и российского праздников.

Оно заключается в установке елки, приготовлении огромного количества еды и запуске фейерверка.

Нужно отметить, что грузины издревле в 12 ночи запускали салют, только раньше он представлял собой ружейные выстрелы, а сегодня это всевозможные покупные ракеты и фейерверки.

С Новым годом грузин поздравляет Снежный дедушка. Он раздает детишкам сладости, а не подарки. В мешке дедушки лежат пахлава и сухофрукты. Кроме елки, грузины устанавливают в доме конструкцию из веток орешника. Украшают такое «дерево» сухофруктами. После наступления Нового года изделие сжигается. По традиции вместе с дымом из семьи должны уйти все беды и несчастья.

Чиакоконоба

Многие древние культурные традиции Грузии живы до сих пор. Наравне с церковными праздниками грузины празднуют и языческие. Чиакоконаб имеет большое сходство с российским Иваном Купалой. В этот день люди выезжают за город, собирают большие костры, зажигают их и прыгают через огонь.

Считается, что такой ритуал помогает человеку обновиться и энергетически очиститься.

Нужно отметить, что церковь безуспешно требует, чтобы грузины не отмечали праздник, но у людей, которые привыкли устраивать гуляния по любому поводу, нет причин отказывать себе в удовольствии и не отметить очередной праздник, имеющий глубокие корни.

Отношение к мужчинам

Традиции воспитания мальчиков в Грузии не меняются десятилетиями. Малышей до сих пор учат сидеть в седле и владеть холодным оружием. Подобным образам отцы вырабатывают у сыновей силу воли, развивают их физическую силу и учат защищать себя и в случае надобности постоять за свою семью.

Все грузины – патриоты, и по этой причине у них сильно развито национальное сознание. Большое внимание уделяется обучению мальчиков искусству красноречия.

Важно

Любой мужчина должен уметь не только тост хорошо сказать, но и отстоять свое мнение без применения кулаков. Мужчин учат защищать женщин и заботиться о них. В грузинских семьях муж – это авторитет, и женщина ему должна подчиняться.

По этой причине мужчина должен приносить в семью деньги и нести ответственность за все, что происходит в его доме.

Отношение к женщинам

Мать для грузина – это главный человек. Ее мнение всегда следует учитывать, а также ее всегда нужно защищать. Никому из соседей мужчина не позволит сказать матери плохого слова или же просто косо на нее посмотреть. 3 марта официально отмечают День матери. Все улицы к этому дню усыпают цветами, а всем женщинам, вне зависимости от возраста, дарят букеты.

Девушки в Грузии считаются нежными созданиями, о которых нужно заботиться и любить. Но в то же время любая женщина должна быть хозяйственной и практичной. На ее плечи ложится вся работа по дому, и именно она будет нести ответственность за все покупки и траты.

Традиции и обычаи Грузии

Если вы хотите узнать, что такое настоящее гостеприимство, добро пожаловать в Грузию. По мнению жителей этой страны, гость – не просто человек, который пришел к тебе в дом, а «посланник Бога». Все традиции грузинского народа, так или иначе, связаны с гостеприимством.

Все в этой стране делается с полной отдачей, на широкую ногу, самоотверженно, искренне, и со страстью. Традиции Грузии – древние, как сама эта страна, они соблюдаются неуклонно, из поколения в поколение, и бережно хранятся для того, чтобы они не потускнели со временем.

 

Традиции Грузии

Гостеприимство по-грузински

Грузия гостеприимная

Сколько бы вы не слышали о грузинском гостеприимстве, почувствовать это можно только ступив на землю этой удивительной страны. Умению принять, и всячески уважить гостя, грузины учатся с самого детства. В любой семье вас встретят так, как будто ждали именно вас всю жизнь.

Любое ваше желание тотчас же найдет отклик в грузинской душе. Вам подробно расскажут, как пройти по нужному адресу, и, скорее всего туда отведут, или даже отвезут.

Грузины способны на широкие жесты, например, оплатить ужин в ресторане человеку, который им очень сильно понравился, или не взять денег за поездку в такси.

Грузинское гостеприимство

Свадебные традиции грузинов

Свадебные традиции грузинов

Свадьба (корцили) в Грузии – мероприятие такого масштаба и размаха, что на нее приглашаются все, кто знакомы с семьями жениха и невесты. Не прийти на свадьбу – значит, обидеть молодых буквально на всю жизнь.

Иногда невесту могут украсть, но с ее позволения и разрешения ее родственников. Немаловажно для молодых – это взаимоуважение родителей, тещи и тестя женихом, свекра и свекрови – невестой. На грузинских свадьбах не кричат «горько», но традиционно на них много песен и танцев.

Самые желанные подарки – деньги и драгоценности. Тамада, пользующийся особым уважением, не оставит никого без тоста, и будет развлекать гостей анекдотами и национальными притчами.

Все свадебные расходы оплачивает семья будущего мужа, а для грузинки главная ценность – целомудрие, умение хорошо готовить, трудолюбие и забота о семье. 

Грузинская свадьба
Совет

Если вы увидите на крыше грузинского дома юношу, выпускающего в небо белую птицу, знайте, в этом доме сегодня – свадьба, а птица – символ мира и благополучия в семье.

Традиции Грузии

Виноделие в Грузии

Виноделие в Грузии

Нет такого грузина, который бы не знал, как делают вино. Производство вина – это одухотворенный процесс, к которому относятся с трепетом и обожанием. Вино – не просто алкогольный напиток, а и способ объединения, общения, сохранения семейных традиций, и, можно сказать, символ этой страны.

Грузинские сказания и легенды воспевают виноделие как культ, и виноградную лозу как великий подарок природы. На территории страны найдены кувшины для вина, которым более 8000 лет!!! Грузины гордятся своими сортами винограда, как драгоценными металлами, и считают свое вино лучшим в мире. Стоит отметить, что вы вряд ли когда-нибудь увидите на улице пьяного человека.

Культура питья – это также еще одна многовековая грузинская традиция.

Традиции Грузии — виноделие

Национальная одежда

Национальная одежда

Национальный грузинский мужской костюм состоит из шерстяной чохи, которая изящно прилегает к телу. Одевается она поверх шелковой ахалохи, темного цвета. Весь наряд призван выгодно подчеркнуть мужскую фигуру – выделить широкие плечи на фоне узких бедер.

  Женское национальное платье стягивает талию, а его длина такая, что должна закрывать щиколотки. Головной убор придает лицу выразительность, частично скрывая волосы, и лишь несколько прядей обязательно выпускаются наружу.

Разновидностей национальной одежды столько же, сколько народностей проживает в Грузии, и отличительной особенностью костюма является, прежде всего, головной убор, например:

  • Восточная Грузия – маленькая войлочная шапочка;
  • Горные районы страны – косматые папахи из овчины;
  • Западная Грузия – конусообразный башлык;
  • Сванети – обшитые яркой тесьмой шапочки.

Национальная одежда грузин

Как относится молодежь к древним грузинским костюмам?

Молодежь в Грузии одевает в повседневной жизни обычную европейскую одежду, при этом стараясь соблюдать скромность и сдержанность. Однако, на свадьбу или на другие национальные праздники, юноши и девушки считают за честь одеваться в национальные костюмы своей местности.

Отношение молодежи к костюмам ГрузииВывод:

Грузия – мечта любого путешественника. Приехав сюда, вы ощутите себя даже лучше, чем у себя на родине.

Грузины – необыкновенно дружелюбный, радушный и гордый народ, который живет яркой жизнью и всегда рад поделиться своим настроением с любым человеком, приехавшим к ним в страну. Грузинские традиции древние как этот мир, и сохранились практически нетронутыми вплоть до наших дней.

Обычаи грузин касаются всех сфер жизни – от производства вина и до свадебной церемонии. Красота этой страны и щедрая душа этого народа не оставит равнодушным ни одного человека.

Праздничные традиции Грузии

Обычаи и традиции Грузии

 Технология приготовления вин Уже сам сбор винограда — у грузин особый праздник и всегда проходит весело, с песнями и танцами. Урожай доставляется для переработки в специальное помещение «марании» — винодельню и помещается в большой чан-давильню – «сацханели» — выдолбленный цельный ствол большого дерева. Обычно виноград (вместе с кожицей и косточками) давят ногами.

Это самый нежный способ получения сочной мякоти, т.к. не повреждаются косточки, которые при дроблении придают сильную горечь вину. Образованную мякоть винограда помещают в квеври – огромные глиняные кувшины для брожения. Эти кувшины закапываются в землю, и только отверстие кувшина находится на уровне пола. Это позволяет добиться постоянной температуры при брожении.

Сроки брожения для красных и белых вин – разные.

Традиционная ярмарка молодого вина в Грузии. В одной популярной песенке о Грузии были такие куплеты:

«Если ты выпил и загрустил — Ты не мужчина, ты не грузин» — и э

Грузинские традиции

Традиции гостеприимства

Традиции гостеприимства в Грузии недвусмысленно исповедуются в грузинской пословице:
«Каждый гость - подарок от Бога».

Одним из самых известных национальных памятников Грузии является Картлис Деда - Мать Грузии. Ее статуя возвышается над Тбилиси с мечом в одной руке и кубком с вином в другой. Это свидетельствует о покровительственном и гостеприимном отношении Грузии к гостям.

На протяжении веков грузинский народ развивал традиции и славился щедростью и гостеприимством. Это можно испытать в доме грузина или на улице, на деревенском базаре или в тбилисском метро.

Если турист останавливает грузина, чтобы спросить дорогу, велика вероятность, что его лично сопроводят к месту назначения. Если грузин не уверен, ситуация мгновенно становится делом соседства, когда все, кто находится поблизости, бросают все, чтобы помочь, пока дилемма не будет исправлена.Подробнее ...

Традиционный пир

Грузинские традиции гостеприимства воплощены в торжественном празднике Супра. Супра отмечается в дни рождения, дни смерти, свадьбы, годовщины, национальные праздники, религиозные праздники, дни поминовения, в честь гостя и даже специально по единственной причине, кроме случайной встречи близких друзей. В любом случае вино употребляется в больших количествах.

Выше вино имеет такое же значение, как и еда.Ужин состоит из серии тостов, которые предлагает Тамада («тостер»), которые другие гости украшают. Темы включают любовь, семью, личные посвящения, националистические темы, жизнь и смерть и бог. Благословения, шутки, анекдоты и юмористические воспоминания являются неотъемлемой частью. Туристу, приглашенному на супру, следует ожидать нескольких посвящений, которые обычно переводит один из младших сопровождающих. Подробнее ...

Традиции грузинского вина

Отношение грузин к вину резюмируется в следующей строфе традиционной песни:
«Если бы ты выпил и загрустил - ты не мужчина, ты не грузин».

Для грузин вино - это не просто напиток. Вино укрепляет национальный дух и объединяет гостей традиционных кавказских застолий. Виноградные лозы упоминаются в грузинских легендах, сказках и песнях. Вино в Грузии - национальное достояние, привлекающее туристов и сомелье со всего мира.

Считается, что грузинские традиции виноделия зародились около восьми тысяч лет назад. На протяжении всей истории виноделие было не только основой экономики Грузии, но и частью ее духовной культуры.Подробнее ...

Грузинские свадебные традиции

Грузинская свадебная традиция начинается с мачанклоба. Это традиция сватовства. В нем участвуют члены семьи и друзья, которые помогают в организации встреч, подходящих для потенциальных пар. Следующим шагом является нишноба, которая представляет собой помолвку и завершается свадебной церемонией корцили.

грузинских свадеб известны огромным количеством приглашенных гостей, которое может превышать двести на семью.Ожидается, что все приглашенные гости будут присутствовать, и отказ считается крайне оскорбительным, иногда это означает конец дружбы и, возможно, разжигание продолжающейся семейной вражды. Ожидается, что подружки невесты и женихи воздерживаются от романтических отношений друг с другом. Это тоже может вызвать вражду между всеми участниками. Подробнее ...

Грузинская традиционная одежда

Традиционная грузинская одежда является удачным отражением культурного наследия коренных народов Грузии.Традиционная национальная одежда грузинского народа демонстрирует его приспособляемость, приверженность традициям и понимание эстетической красоты. Подробнее ...

.

Грузинские традиции

Грузия - страна многих старых и богатых традиций. Вера вместе с традициями были причиной нашего выживания.

Наверное, все посетители много слышали о грузинских традициях. Эти традиции меняются быстрее, чем люди могут представить. В эти дни появляется много «традиций»; Несмотря ни на что Грузия отличается особыми культурными особенностями, признанными всеми людьми, живущими в Грузии, - гостеприимством, дружбой и преданностью своим семьям.

Грузинский застолье - одна из важнейших традиций грузинской культуры. В настоящее время это одна из самых сильных идентификационных черт грузинского народа. Структура грузинского застолья очень проста; Его элементы: вино, хлеб (обычно имеющий значение «еда»), тосты и песни. Гармоничное сочетание этих четырех элементов составляет весь грузинский застолье. Хотя традиции грузинского застолья различаются в зависимости от региона (Гурия, Кахетия, Имерети и т. Д.)

Традиция вина тесно связана с традицией застолья - грузинские люди создавали культуру вина в течение тысяч цестуров, создавая различные сорта вина (в Кахети, Картли, Имерети, Рача-лечхуми, афхазети и др.). изготовление вина в качестве десерта и т. д.).Об этом свидетельствуют найденные на территории Грузии археологические материалы: глиняные кувшины, золотые, серебряные и бронзовые чаши и многое другое.

Вообще грузины пили много вина, но дело в том, что напивались редко. В XVII веке французский путешественник Шарден писал о Грузии: «Нигде не пьют так много и так ароматного вина, как в Грузии».


Традиции, связанные с пивом:

Горцы Грузии, проживающие в Хевсурети, Тушети, Пшави, Гудамакари и Хеви, сами отмечали традиционные праздники с пивом.Было много праздников, оказавших непосредственное влияние на развитие и качество грузинского пива.
Первоначальная концепция алкогольного напитка заключается в совершении религиозного акта, который этнографическая наука интерпретирует как общение с Богами посредством священного божественного напитка, которое считалось самым священным подношением. Кроме того, для доисторического человека-анимиста, для которого олицетворялась природа, возбуждение от алкогольного напитка означало зачатие божества, что усиливало его значение как религиозно-культового напитка.Это отчетливо чувствуется на всех праздниках. Предназначение таких собраний намного шире, чем у пира; они сыграли большую роль в установлении непоколебимых традиций гостеприимства, в укреплении храбрости и героизма, установлении относительных связей и в целом в повышении духовности. Таково было предназначение фестивалей в горах Грузии, традиции которых строго соблюдались и в течение долгого времени привели к установлению единой системы праздников в горах, богато отражающей архаические ритуальные культовые обычаи и практическую хозяйственную деятельность. среди которых пивоварение занимает центральное место.


Назад .

Традиции в Грузии

У разных людей есть свои традиции, отличные от других. Среди них Грузия - старинный и уникальный обычай, о котором слышал почти весь мир. Они создавались и менялись веками. Что самое интересное, грузинские традиции пришли к нынешнему поколению при сохранении жизненных ценностей предков и распространились в разных регионах Грузии.

В Грузии существует множество различных традиций, но наиболее важными из них являются несколько: традиция гостеприимства, свадеб, застолий, культ виноградной лозы, празднование различных событий, которые являются частью жизни современного грузинского населения.
Традиция гостеприимства распространена во многих странах, но в Грузии она так же стара, как и ее люди. Это отличительная черта грузинской семьи. Издревле гость считался подарком от Бога, который хозяин готов защищать даже ценой жизни. По этой традиции написано множество работ, поскольку гостеприимство очень тесно связано с историей Грузии и ее современных жителей.

Еще одна важная традиция - это уход за виноградом. Безмерная любовь грузинского народа к винограду и вину на протяжении веков проявляется в искусстве, в основном в традиционных грузинских орнаментах и ​​фресках, украшающих старинное церковное здание.По настоянию старинных грузинских вин вино даже считалось праздником, на котором исполнялись песни и танцы. Даже в 10-11 вв. В знаменитой Гелатской академии винные настойки владели разными способами, о чем свидетельствуют недавние археологические раскопки.
В горных районах Грузии очень распространены традиции пивоварения и распития домашнего пива на различных праздниках.

Еще одна из многих грузинских традиций - «Меквлеоба». На протяжении веков он был символом достатка, счастья и доброты в семье.По-грузински означает «следопыт». «Меквле» - первый гость в наступающем году. Перед тем, как воити в дом, «меквле» должен сказать: «Я прихожу и приношу вам радость, счастье, здоровье, добро и благополучие». Если год в семье складывался удачно, значит, гости шли с чистой душой и намерениями.

.Грузинские традиции

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения грузинские традиции

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения грузинские традиции | Depositphotos® Лаваш, хлебобулочные изделия, свежая выпечка, продает лаваш, пшеничные лепешки крупным планом, кавказская кухня, лаваш, лаваш или арабский хлеб, традиционные здоровые восточно-грузинские лепешки, бумажные пакеты страна Грузия Грузинские этнические рожки Лаваш, хлебобулочные изделия, свежая выпечка, продает лепешки из лаваша, пшеничные лепешки крупным планом -up Кавказская кухня Лаваш лаваш или арабский хлеб традиционные здоровые восточно-грузинские лепешки бумажные пакеты страна Грузия Мужчина и женщина в национальной одежде Грузии Грузинские традиционные хинкали пельмени с мясом Иллюстрация кавказских традиций.Праздничный ужин. Мужчина и женщина в национальной одежде Грузии Лаваш, хлебобулочные изделия свежая выпечка продает лаваш пшеничные лепешки крупным планом Кавказская кухня Лаваш лаваш или арабский хлеб традиционные здоровые восточно-грузинские лепешки бумажные пакеты страна Грузия Традиционные грузинские хинкали Чашка из рога на белом фон Парад грузинских национальных костюмов Грузинская танцовщица в традиционном костюме Грузинская традиционная хинкали Грузинская танцовщица в традиционном костюме ТУЛЬЧЕЯ, РУМЫНИЯ - 8 АВГУСТА: Грузинская танцовщица в традиционном костюме на Международном фольклорном фестивале для детей и молодежи - Золотая рыбка 8 августа , 2018 в Тулче, Румыния. Традиционные грузинские пельмени хинкали с мясом Традиционное грузинское блюдо хачапури на деревянном столе. Хлебобулочные изделия с начинкой и покрытые сыром. Кавказская кухня. Сырное ассорти с различными сортами сыра подается на лаваше на белом фоне. Концепция грузинской кухни. Набор для приготовления желе в кастрюле - сырые свиные ножки, говяжьи ножки, чеснок и специи на деревенском деревянном фоне. Макет с копией пространства. Ингредиенты для хаша или холодца Бурая лошадь, стоящая на покрытом травой поле Georgian traditional Khinkali Royalty Free Stock Images Традиционные грузинские хинкали Red soup with meat and sour cream. Fancy food bowl. Unusual server. Flat lay. Stock Image Красный суп с мясом и сметаной.Необычная миска для еды. Необычный сервер. Плоская планировка. Cheese Platter Different Varieties Cheese Served Lavash Bread White Background Royalty Free Stock Photos Сырное ассорти с различными сортами сыра на лаваше на белом фоне. Концепция грузинской кухни. Georgian khinkali tray in hands close up Stock Picture Грузинский поднос с хинкали в руках крупным планом Two Wicker Baskets Full Preservation Winter Background Vegetables Table Garden Stock Photo Две плетеные корзины, полные консервации на зиму на фоне овощей на столе в саду. Сливовый соус, красный перец, чеснок, базилик, мята, перец чили. Косяки на зиму. Georgian Traditional Khinkali Dumplings Meat Royalty Free Stock Images Традиционные грузинские пельмени хинкали с мясом Georgian Traditional Khinkali Dumplings Meat Stock Image Традиционные грузинские пельмени хинкали с мясом Serve soup with garlic and bread. Soup with sour cream. Royalty Free Stock Photos Подавать суп с чесноком и хлебом.Суп со сметаной. View Green Grape Plants Old Wooden Wheels Container Rabati Towers Stock Picture Вид на зеленые виноградные растения со старыми деревянными колесами, контейнером и башнями Рабати на заднем плане. Soup Tomatoes Meat Food Bread Garlic Vertical Frame Stock Photo Суп с помидорами и мясом. Еда с хлебом и чесноком. Вертикальная рама. Cheese Platter Different Varieties Cheese Served Lavash Bread White Background Royalty Free Stock Images Сырное ассорти с различными сортами сыра на лаваше на белом фоне. Концепция грузинской кухни. Red Soup Tomatoes Herbs Bread Garlic Soup Top Stock Image Красный суп с помидорами и зеленью. Хлеб и чеснок для супа. Верхний. Cooked Kharcho Tourist Bowl Soup Tomatoes Spices Top Royalty Free Stock Photos Приготовленное харчо в туристической посуде. Суп с помидорами и специями. Верхний. Cheese Platter Different Varieties Cheese Served Lavash Bread White Background Stock Picture Сырное ассорти с различными сортами сыра подается на лаваше на белом фоне.Концепция грузинской кухни. Georgian khinkali tray in hands close up Stock Photo Грузинский поднос с хинкали в руках крупным планом Serving Dinner Dim Lights Lunch Low Key Top Royalty Free Stock Images Обед с приглушенным светом. Обед в неформальной обстановке. Верхний. Ceramic Souvenirs Traditional Pitchers Flea Market Tbilisi Stock Image Керамические сувениры, традиционные кувшины на блошином рынке в Тбилиси. Cheese Platter Different Varieties Cheese Served Lavash Bread White Background Royalty Free Stock Photos Сырное ассорти с разными сортами сыра, поданное на лаваше на белом фоне. Концепция грузинской кухни. Cheese Platter Different Varieties Cheese Served Lavash Bread White Background Stock Picture Сырное ассорти с различными сортами сыра, подается на лаваше на белом фоне. Концепция грузинской кухни. Jelly Making Set Raw Pork Legs Pork Shanks Beef Legs Stock Photo Набор для приготовления желе - сырые свиные ножки, свиные рульки, говяжьи ножки, чеснок и специи на деревенском деревянном фоне - вид сверху с копией пространства.Ингредиенты для хаша или холодца Jelly Making Kit Raw Pork Legs Pork Shanks Beef Legs Royalty Free Stock Images Набор для приготовления желе - сырые свиные ножки, свиные рульки, говяжьи ножки, чеснок и специи на деревенском деревянном фоне. Крупный план. Ингредиенты для хаша или холодца Jars Sauce Canned Winter Background Wicker Basket Vegetables Fruits Harvest Stock Image Баночки соуса консервированные на зиму на фоне плетеной корзины и овощи с фруктами. урожай слив, сладкого и острого перца, помидоров, мяты, базилика, чеснока и специй. Национальная традиция Couple Hugging Enjoying Views Mtskheta Javri Monastery Surounded Fence Travelling Royalty Free Stock Photos Пара обнимается и наслаждается видом на Мцхету из монастыря Джаври, окруженного забором.Путешествие по Грузии. Достопримечательности Кавказа.2020 Cheese Platter Different Varieties Cheese Served Lavash Bread Orange Background Stock Picture Сырное ассорти с разными сортами сыра на лаваше.Грузинская традиция

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения грузинская традиция

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения грузинская традиция | Depositphotos® Традиционный грузинский алкогольный напиток чача в бутылках с разными фруктами и травами на рынке Копченый сыр на рынке в Тбилиси, Грузия. Старые ковры на уличном рынке Тбилиси, Грузия Вид на местный рынок со свежими продуктами в Кутаиси, Грузия Чахохбили. Грузинское рагу из курицы.Традиции грузинской кухни Грузинские народные бесшовные орнаменты Традиционная грузинская одежда Чахохбили. Грузинское рагу из курицы. Традиция грузинской кухни Грузинские народные орнаменты без орнаментов Вид сверху Тклапи - традиционная грузинская фруктовая пастила, которая продается на рынке Черно-белый рисунок грузинского повара в шапке и барашка с шашлыком на шпажке. Крупный план Тклапы - сушеная пюре из мякоти, продаваемой на грузинском рынке Жареный цыпленок целиком МЦХЕТА, ГРУЗИЯ - 27 октября 2018 года: одинокий старый монах в черной одежде сидит на лестнице в солнечный день возле старого православного собора в историческом городе Мцхета недалеко от Тбилиси, Грузия Традиционный грузинский алкогольный напиток чача в бутылках с разными фруктами и травами на рынке Крупным планом аппетитная чурчхела с сиропом на грузинском рынке Сладкая вкусная чурчхела висит на нитках на грузинском рынке Крупным планом вкусная чурчхела с сиропом на грузинский рынок Восточное традиционное блюдо с сыром.Грузия Production of homemade goat cheese Royalty Free Stock Images Производство домашнего козьего сыра Tatar bayadere Stock Image Татарская баядерка Young woman dancing georgian national clothes mountains outdoors summer sunny Royalty Free Stock Photos Молодая женщина танцует в национальной одежде Грузии горы на природе летом солнечно Young woman dancing georgian national clothes sea outdoors summer sunny Stock Picture Молодая женщина танцует в национальной одежде Грузии на улице море летом солнечно Georgian Ukrainian Flags Stock Photo Флаги Грузии и Украины Georgian cuisine - Lobio Royalty Free Stock Images Грузинская кухня - лобио Traditional Uzbek Oriental Cuisine Uzbek Family Table Different Dishes New Stock Image Традиционная узбекская восточная кухня. Узбекский семейный стол из разных блюд на новогодний праздник. Фоновое изображение - это вид сверху. Georgian national carpets Royalty Free Stock Photos Грузинские национальные ковры Georgian National Ballet Sukhishvili Stock Picture Грузинский национальный балет Сухишвили Georgian carpets handmade with national ornaments Stock Photo Грузинские ковры ручной работы с национальными орнаментами Traditional Uzbek Oriental Cuisine Uzbek Family Table Different Dishes New Royalty Free Stock Images Традиционная узбекская восточная кухня.Узбекский семейный стол из разных блюд на новогодний праздник. Фоновое изображение - это вид сверху. Cossack uniform Circassian. Caucasian national clothes of dzhigits man's costume - chokha Stock Image Казачья форма черкесская. Кавказская национальная одежда джигитов мужской костюм - чоха Kharcho. Georgian Beef-Walnut Soup. Royalty Free Stock Photos Харчо. Грузинский суп из говядины с грецкими орехами. Georgian National Ballet Sukhishvili Stock Picture Грузинский национальный балет Сухишвили Georgian folk costume for men hanging on a hanger in the yard. Batumi, Georgia Stock Photo Грузинский народный мужской костюм висит на вешалке во дворе. Батуми, Грузия Stacks of homemade cheese Royalty Free Stock Images Стопки домашнего сыра Wine on table with grape Stock Image Вино на столе с виноградом Georgian National Ballet Sukhishvili Royalty Free Stock Photos Грузинский национальный балет Сухишвили Bronze door knocker Stock Picture Дверной молоток из бронзы Beautiful Traditional Georgian Ornament Tablecloth Cafe Bottles Wine Shelves Cafe Stock Photo Красивый традиционный грузинский орнамент на скатерти в кафе.Бутылки вина на полках в кафе. Мцхета, грузия. Черно-белое Production of homemade goat cheese Royalty Free Stock Images Производство домашнего козьего сыра Georgian National Ballet Sukhishvili Stock Image Грузинский национальный балет Сухишвили Caucasian spicy sauce adjika Royalty Free Stock Photos Кавказский острый соус аджика Belarus City Gomel 2017 Concert Georgian National Ballet Sukhishvili Georgian Stock Picture Беларусь, г. Гомель, 23.03.2017. Концерт Грузинского национального балета «Сухишвили». Грузинский военный танец TBILISI, GEORGIA - JULY 14, 2019: The panduri is a traditional G Stock Photo ТБИЛИСИ, ГРУЗИЯ - 14 ИЮЛЯ 2019: Пандури является традиционным G Belarus City Gomel 2018 Concert Georgian National Ballet Sukhishvili Georgian Royalty Free Stock Images.

Новогодних традиций в Грузии

А что насчет того, что нужно сделать на новогоднем застолье?

В Грузии каждая еда - must-have. В нашей SUPRA есть все. Большой стол, «обставленный» разнообразными красочными и аппетитными блюдами, обычно так же красив, как украшенная новогодняя елка. Считается, что Новый год следует встречать щедро, поэтому большинство грузин так поступают. Несмотря на такое разнообразие и большой выбор, чтобы определиться со списком «Что нам приготовить 31 декабря», есть определенные рецепты, которых мы никогда не сможем избежать, готовясь к Новому году.

* Любители орехов, это ваш рай.

  1. Сациви - Индейка с ореховым соусом. Густой соус представляет собой смесь грецких орехов, чеснока, специй и зелени. Это венец праздника, одна из самых вкусных блюд, которые можно попробовать в Грузии. Подается это блюдо охлажденным, как говорит само название: циви - холодно / холодно.
  2. Гозинаки - Карамелизированные грецкие орехи, обжаренные в вареном меде, иногда с добавлением перца и нескольких капель уксуса, охлажденные и нарезанные ромбами - вот почему все ждут до полуночи, потому что нельзя получить хрустящую корочку. откусить это лакомство перед Новым годом.
  3. Basila - Сладкий торт в форме человека с изюмом, почти забытый обычай, но очень интересный. Эта традиция в основном происходит из Восточной Грузии и представляет собой сочетание языческого культа и христианского святого Василия. Этот сладкий хлеб олицетворял идею плодородия вместе со знаменитым ритуалом.
.

Смотрите также